"Học lỏm" cách làm trà sữa nướng trân châu đường đen bằng trà túi lọc đơn giản tại nhà

Nếu là một fan của trà sữa, chắc hẳn bạn không còn xa lạ với món trà sữa nướng từng hot hit một thời trên mạng xã hội. Giờ đây, trà sữa nướng vẫn là món đồ uống được giới trẻ yêu thích bởi hương vị caramel cháy đặc trưng, khác biệt hoàn toàn so với các loại trà sữa thông thường. Đặc biệt, bạn có thể tự tay chế biến món đồ uống thơm ngon này ngay tại nhà với công thức đơn giản của FPT Shop.

Cùng bắt tay vào ngay với cách làm trà sữa nướng bằng trà túi lọc siêu đơn giản, kết hợp trân châu đường đen dai ngon “nhức nách”.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu làm trà sữa nướng

• Trà túi lọc: 4 gói, loại trà đen hoặc hồng trà, tùy khẩu vị của bạn.
• Sữa tươi không đường: 2 bịch
• Sữa đặc: 6 muỗng canh.
• Đường trắng: 2 muỗng canh

Nguyên liệu làm trân châu đường đen

• Bột gạo: 10g
• Bột năng: 150g
• Bột cacao: 5g
• Đường nâu: 100g.

Cách làm trà sữa nướng trân châu đường đen tại nhà

Bước 1: Làm trân châu đường đen

Một ly trà sữa thơm ngon hoàn hảo sao có thể thiếu những viên trân châu đen dai dai dẻo dẻo quyện sốt đường đen. Bạn hoàn toàn có thể làm trân châu đường đen tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh, tiết kiệm chi phí theo hướng dẫn sau.

• Bạn đun sôi một ít nước, thêm cacao và 30g đường nâu vào khuấy đều, đun cho đến khi tan hết thì tắt bếp.
• Trộn đều bột gạo, bột năng rồi thêm phần nước đường đen vừa đun vào. Dùng phới trộn đều từ từ để tạo thành hỗn hợp bột màu nâu, sau đó bạn cho bột ra mặt phẳng nhồi sơ.
• Chia bột thành từng khối nhỏ và nặn thành hình trụ dài, đường kính 1cm. Sau đó cắt bột thành từng viên nhỏ vừa ăn, lăn tròn. Phủ một lớp bột năng để các viên trân châu không dính vào nhau.

• Đun sôi nước và cho trân châu vào luộc, khuấy đều để trân châu không dính đáy nồi.
• Sau khoảng 25 phút khi trân châu đã nổi lên mặt nước thì bạn tắt bếp, vớt ra ngâm trân châu vào nước lạnh vài phút để giữ được độ dai dẻo.
• Tiếp tục đun sôi khoảng 50ml nước cùng 70g đường nâu, khuấy cho tan hết rồi đổ trân châu vào đun thêm 5 – 7 phút. Lúc này trân châu quyện sốt đường nâu, nước sốt sánh lại thì bạn tắt bếp và để nguội.

Bước 2: Làm trà sữa nướng

Bước tiếp theo là bước quan trọng nhất trong cách làm trà sữa nướng. Như bạn đã biết, điểm khác biệt của trà sữa nướng so với các món trà sữa khác là sử dụng sốt caramel để pha chế thay vì dùng đường như bình thường. Chính vì thế, nó được gọi là trà sữa nướng và có hương vị cháy thơm rất đặc trưng.

Cách làm trà sữa nướng vô cùng đơn giản:

• Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh đường trắng cùng 2 muỗng nước lọc vào đun ở lửa vừa. Công đoạn này tương tự như khi bạn thắng đường làm nước màu.
• Khi nước đường sệt lại thành sốt caramel, chuyển màu cánh gián đẹp mắt thì hãy nhanh tay thêm vào 2 bịch sữa tươi không đường cùng 6 muỗng canh sữa đặc. Khuấy đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện. Bạn có thể gia giảm lượng sữa đặc tùy theo khẩu vị.
• Cuối cùng, bạn thêm 4 gói trà túi lọc vào nồi, nấu từ 3 – 4 phút cho nước trà ra hết thì tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm trà sữa nướng trân châu đường đen. Chỉ cần thêm trân châu đường đen vào ly, thêm đá và đổ trà sữa đã nguội vào, bạn đã có ngay ly trà sữa nướng thơm ngon chẳng kém ngoài quán.

Trà sữa có mùi thơm đặc trưng của đường cháy, vị béo ngậy của sữa tươi, sữa đặc quyện cùng vị thơm nhẹ của trà. Nhâm nhi cùng trân châu dai dẻo cực kỳ hợp lý. Ngoài trân châu, bạn cũng có thể thay thế bằng topping khác như trân châu trắng, thạch dai giòn,…

Tạm kết

Cách làm trà sữa nướng đơn giản hơn bạn nghĩ phải không nào? Chỉ cần những nguyên liệu đơn giản như trà túi lọc, sữa tươi, sữa đặc,…và một chút khéo tay, bạn chẳng cần phải ra quán để có thể thưởng thức được ly trà sữa thơm ngon chuẩn vị.

Nếu không phải fan của trà sữa và yêu thích những món smoothie trái cây tươi mát, bạn hãy đầu tư ngay cho mình một chiếc máy xay sinh tố đa năng, tiện ích. Xem sản phẩm tại đây:

Máy xay sinh tố

Xem thêm:

• Bỏ túi công thức pha trà sữa than tre siêu ngon, cực đơn giản tại nhà, chị em lưu ngay để thực hiện
• Trà sữa hạt dẻ - Thức uống béo ngọt, thơm ngon không thể bỏ lỡ nếu bạn là tín đồ hảo ngọt