100g mực bao nhiêu calo? Ăn mực có béo không và những điều cần lưu ý khi ăn mực

Mực là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng FPT Shop tìm hiểu xem mực bao nhiêu calo, tác dụng của mực và những lưu ý khi ăn mực nhé!

Mực bao nhiêu calo?

Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, 100 g mực tươi cung cấp khoảng 92 calo và các chất dinh dưỡng như sau:

• Chất béo: 2% DV (giá trị dinh dưỡng hàng ngày)
• Cholesterol: 223 mg
• Carbohydrate: 3,1 g
• Protein: 15,6 g
• Vitamin A: 1% DV
• Vitamin C : 8% DV
• Vitamin B6: 3% DV
• Vitamin B1: 1% DV
• Vitamin B3: 11% DV
• Vitamin B12: 22% DV
• Vitamin B2: 24% DV

Ngoài ra, mực là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và dồi dào các khoáng chất như canxi, kẽm, magie, sắt, phốt pho, đồng,...

Mực có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như: hấp, xào, nướng,... Hàm lượng calo trong các món mực thay đổi tùy theo phương pháp nấu:

• Mực hấp: 100 calo
• Mực xào: 136 calo
• Chả mực: 260 calo
• Mực khô: 291 calo

Xem thêm: Một quả táo chứa bao nhiêu calo? Ăn táo có giảm cân được không?

Tác dụng của mực?

Ngoài việc quan tâm mực bao nhiêu calo, mực không chỉ là loại thực phẩm phổ biến mà nó còn cung cấp những dinh dưỡng cần thiết và bổ sung năng lượng cần thiết cho con người.

Hàm lượng carbohydrate (carbs) thấp

Ăn quá nhiều carbohydrate dẫn đến tăng cân vì chúng là hợp chất có thể chuyển hóa thành glucose trong cơ thể khi được tiêu thụ. Vì vậy, khi thực hiện chế độ ăn kiêng, bạn cần kiểm soát chặt chẽ lượng carbohydrate.

Mực chứa ít carbohydrate và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quý giá. Vì vậy, nó là thực phẩm lý tưởng cho những người đang ăn kiêng nhưng vẫn muốn bồi bổ cho cơ thể đầy đủ.

Hàm lượng cholesterol thấp

Mực là một trong những loại hải sản có chứa hàm lượng cholesterol thấp. Điều này rất có lợi cho cơ thể chúng ta, vì nếu tiêu thụ quá nhiều cholesterol sẽ có nguy cơ mắc bệnh tim mạch, huyết áp và béo phì.

Hơn nữa, khi nấu chín, món ăn này còn gây bất ngờ với hàm lượng chất béo thấp. Chính vì vậy nó xứng đáng là một thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Ổn định đường trong máu

Mực là thực phẩm tuyệt vời cho người mắc bệnh tiểu đường vì nó không chứa đường trong thành phần dinh dưỡng.

Ngoài ra còn chứa một lượng vitamin B3 khá tốt, giúp ngăn ngừa hiệu quả nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Ngăn ngừa tình trạng thiếu máu

Thiếu máu có thể gây ra nhiều vấn đề cho sức khỏe như: mệt mỏi, chóng mặt, chán ăn, khó thở,... làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến cuộc sống hàng ngày và công việc.

Mực chứa hàm lượng đồng tương đối cao, giúp tăng cường sản xuất hồng cầu và tăng cường sức khỏe tế bào thần kinh cũng như hệ miễn dịch. Từ đó, bạn có thể ngăn ngừa hiệu quả nguy cơ thiếu máu.

Giàu protein

Mực còn là nguồn cung cấp protein dồi dào cho cơ thể. Protein có vai trò xây dựng cơ, xương, máu, da và tóc, tăng cường hệ miễn dịch và có tác động tích cực đến đường tiêu hóa.

Chống lại các khối u và ung thư

Mực chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp cơ thể chống lại các khối u và ung thư hiệu quả.

Chất chống oxy hóa giúp tiêu diệt các gốc tự do có hại. Ở bệnh nhân ung thư, hợp chất này thúc đẩy sản xuất bạch cầu trong quá trình hóa trị, từ đó đẩy nhanh quá trình điều trị.

Giảm nguy cơ đau nửa đầu

Các chuyên gia y tế cho biết mực thực sự có tác dụng lâu dài trong việc ngăn ngừa nguy cơ mắc chứng đau nửa đầu.

Trong mực chứa hàm lượng vitamin B2 rất cao. Điều này cho phép bạn giảm thời gian và tần suất chứng đau nửa đầu một cách hiệu quả.

Thúc đẩy sự phát triển của trẻ em

Mực được coi là thành phần nên bổ sung vào bữa ăn của trẻ vì chứa đầy đủ các thành phần giúp thúc đẩy sự phát triển toàn diện. Cụ thể: Cholesterol có vai trò phát triển trí não, vitamin B2 giúp bổ sung năng lượng, selen có tác dụng chống oxy hóa và giúp tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ.

Sự kết hợp của các nguyên liệu trên khiến mực trở thành thực phẩm giúp trẻ khỏe mạnh, thông minh và sáng dạ hơn.

Làm giảm nguy cơ bị đột quỵ và bệnh tim

Mực chứa lượng lớn vitamin E và kali, có tác dụng tích cực đối với sức khỏe tim mạch. Cụ thể: Kali giúp cân bằng huyết áp, duy trì nhịp tim và ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ. Vitamin E bảo vệ trái tim của bạn thông qua cơ chế tăng cường bảo vệ tế bào và giảm thiểu tổn thương cho các tế bào này.

Giúp bạn làm việc hiệu quả hơn

Mực là nguồn cung cấp dopamine, một hợp chất tốt cho sức khỏe tâm thần.

Thêm mực vào khẩu phần ăn hàng ngày giúp cải thiện khả năng tập trung, trí nhớ và tâm trạng tốt. Điều này sẽ giúp bạn bạn tập trung hơn và làm việc hiệu quả hơn.

Ăn mực có béo không?

Câu hỏi mực bao nhiêu calo là điều được nhiều người quan tâm, bởi calo là một trong những yếu tố ảnh hưởng nhiều nhất đến cân nặng. Nó có nhiệm vụ cung cấp năng lượng đảm bảo cho các hoạt động của cơ thể. Nhu cầu năng lượng trung bình mỗi ngày để duy trì cân nặng là 2000 calo đối với người lớn. Lượng calo dư thừa sẽ được lưu trữ và chuyển hóa thành chất béo, dẫn đến tăng cân, thậm chí béo phì.

Không cần quan tâm quá nhiều về mực bao nhiêu calo, món mực không chứa nhiều calo nên khó có khả năng gây dư thừa trong cơ thể. Ngược lại, ăn mực còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe như: sắt, đồng (tốt cho máu), hợp chất selen (giảm đau xương khớp), protein (thúc đẩy da và tóc mọc khỏe mạnh), vitamin B2 (giảm đau đầu),... Ngoài ra, bạn nên tránh ăn mực khô, mực xào và mực chiên  nhiều dầu mỡ vì chúng có nhiều hơn calo và có nguy cơ tăng cân.

Những lưu ý khi ăn mực

Mặc dù mực có nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe con người nhưng nó cũng tiềm ẩn một số rủi ro nếu chế biến không đúng cách. Vì vậy, cần chú ý những điều sau:

• Bạn nên chọn mua mực tươi, có màu sắc tươi sáng, mắt mực trong veo, thịt chắc và đàn hồi, râu mực không dính vào nhau.Tránh mua mực hư hoặc mực đã bị bỏ lâu ngày vì chúng chứa nhiều vi khuẩn và hóa chất có hại cho đường ruột.
• Trước khi chế biến mực, xúc tu và mắt của mực phải được sơ chế và loại bỏ túi mực thì mực mới ngon và an toàn cho sức khỏe.
• Hạn chế nấu mực với bột chiên giòn vì điều này làm tăng hàm lượng chất béo và carbohydrate trong món ăn.
• Bảo quản mực ở nhiệt độ từ 0 đến 5 độ C.
• Vì mực có nhiều protein và cholesterol nên những người bị dị ứng và có vấn đề về tim không nên ăn mực.
• Cần phải nấu chín mực vì mực sống chứa nhiều peptide có thể gây khó tiêu.
• Mực là thực phẩm chứa nhiều bismuth, khi kết hợp với bia (có nhiều vitamin B1) có thể gây nổi mẩn đỏ khắp cơ thể. Vì vậy, không nên ăn mực khi uống bia.

Tạm kết

Trên đây là các thông tin giúp bạn biết được mực bao nhiêu calo và những lưu ý khi ăn mực. Để đạt hiệu quả tốt nhất trong việc giảm cân, bạn nên ăn mực một cách hợp lý, đồng thời lắng nghe cơ thể để nhận biết các dấu hiệu dị ứng. 

Xem thêm: 

• Gợi ý 5 món ngon từ tôm đơn giản, có thể làm ngay tại nhà để đãi khách vào dịp cuối tuần
• Vào bếp làm tôm rang me đậm đà, món ăn dân dã quen thuộc cho bữa cơm gia đình

Để chế biến các món về mực lành mạnh, giàu dinh dưỡng, bạn nên chọn cho mình chiếc nồi hấp cao cấp đang được bán tại FPT Shop. Đến với chúng tôi, sẽ có rất nhiều mẫu mã, giá bán cho bạn lựa chọn.

Tham khảo các mẫu nồi tốt nhất tại đây: Nồi