Chia sẻ cách chưng yến bằng bếp ga đúng chuẩn, giúp giữ trọn dinh dưỡng tại nhà

Cách chưng yến bằng bếp ga là giải pháp được nhiều người lựa chọn khi muốn tự tay chế biến yến sào tại nhà mà không cần đầu tư thêm thiết bị chuyên dụng. Với chiếc bếp ga quen thuộc, một chiếc nồi và bát chịu nhiệt, bạn vẫn có thể chưng yến đúng chuẩn, đảm bảo sợi yến nở đều, mềm trong và giữ trọn dưỡng chất tự nhiên. Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu cách chưng yến đúng chuẩn qua bài viết dưới đây nhé!

Giải đáp: Chưng yến bằng bếp ga có được không?

Chưng yến bằng bếp ga hoàn toàn có thể thực hiện được. Khi áp dụng phương pháp chưng cách thủy đúng kỹ thuật, bếp ga vẫn đảm bảo yến chín đều, giữ được cấu trúc sợi yến và giá trị dinh dưỡng vốn có. Điểm cốt lõi của việc chưng yến không nằm ở loại bếp sử dụng mà nằm ở cách kiểm soát nhiệt độ và thời gian. Bếp ga cho phép người dùng chủ động điều chỉnh lửa lớn nhỏ, từ đó tạo môi trường nhiệt ổn định để yến chín từ từ. Nhờ vậy, món yến sau khi chưng vẫn giữ được độ trong, sợi dai nhẹ và hương vị thanh tự nhiên, rất phù hợp cho cả người lớn tuổi lẫn trẻ em.

Nếu bạn chưa có nồi chưng chuyên dụng hoặc muốn tận dụng tối đa những gì sẵn có trong căn bếp thì chưng yến bằng bếp ga là một lựa chọn hợp lý, dễ áp dụng và không hề thua kém về chất lượng.

Ưu điểm khi chưng yến bằng bếp ga

Tiết kiệm chi phí

Một trong những ưu điểm của việc chưng yến bằng bếp ga chính là không phát sinh thêm chi phí đầu tư thiết bị. Bạn không cần mua nồi chưng yến chuyên dụng hay các loại máy hỗ trợ đắt tiền. Chỉ với bếp ga, một chiếc nồi và bát chịu nhiệt, bạn đã có thể tự tay chuẩn bị món yến chưng tại nhà. Cách làm này đặc biệt phù hợp với những gia đình có nhu cầu chưng yến không thường xuyên nhưng vẫn muốn đảm bảo chất lượng và dinh dưỡng.

Tận dụng đồ dùng có sẵn trong bếp

Bạn có thể tận dụng sẵn những dụng cụ như bếp ga, nồi inox hoặc nồi nhôm và bát sứ, bát thủy tinh chịu nhiệt trong gian bếp của mình. Nhờ đó, quá trình chưng yến không cần chuẩn bị cầu kỳ, không mất thời gian tìm mua thêm dụng cụ.

Việc sử dụng đồ dùng quen thuộc cũng giúp người nấu cảm thấy thoải mái, dễ thao tác hơn, từ đó hạn chế sai sót trong quá trình chưng. Điều này tạo nên sự thuận tiện lớn, nhất là với những ai bận rộn nhưng vẫn muốn tự tay chăm sóc sức khỏe cho gia đình.

Dễ dàng kiểm soát nhiệt độ

Bếp ga cho phép điều chỉnh mức lửa linh hoạt, từ lửa lớn khi đun sôi nước ban đầu đến lửa nhỏ liu riu trong suốt quá trình chưng. Đây là yếu tố quan trọng giúp yến chín đều mà không bị khô hay bở. Khi kiểm soát tốt nhiệt độ, hơi nước nóng lan tỏa đều quanh chén yến, giúp sợi yến nở từ từ, giữ được hình dạng tự nhiên và hạn chế thất thoát dưỡng chất. 

Giúp giữ trọn chất dinh dưỡng

Khi chưng yến bằng bếp ga theo phương pháp cách thủy và duy trì nhiệt độ ổn định, giá trị dinh dưỡng của yến gần như được giữ nguyên vẹn. Các thành phần quan trọng trong yến vẫn được bảo toàn, đồng thời hương vị tự nhiên không bị biến đổi.

So với việc đun trực tiếp ở nhiệt cao, chưng cách thủy trên bếp ga giúp hạn chế tác động mạnh của nhiệt, tránh làm sợi yến bị tan hoặc mất đi độ dai đặc trưng. Nhờ đó, món yến chưng không chỉ ngon miệng mà còn mang lại hiệu quả bồi bổ sức khỏe tối ưu.

Phù hợp với người mới

Đối với những ai lần đầu chưng yến, bếp ga là lựa chọn dễ tiếp cận và dễ làm quen. Quy trình chưng không phức tạp, không đòi hỏi thao tác kỹ thuật cao. Chỉ cần quan sát ngọn lửa và thời gian chưng, bạn đã có thể điều chỉnh kịp thời nếu thấy nước sôi quá mạnh hoặc yến chưa đạt độ mềm mong muốn.

Cách chưng yến bằng bếp ga đơn giản, dễ làm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 5 - 10g tổ yến 
• Nước sạch
• Chén thủy tinh hoặc bát sứ chịu nhiệt 
• Đường phèn
• Nồi chưng để chưng cách thủy
• Vải lót hoặc giấy bạc 

Cách chưng yến bằng bếp ga đơn giản cho người mới

Bước 1: Sơ chế tổ yến 

• Đối với yến thô: Ngâm tổ yến trong nước sạch từ 30 phút đến 1 giờ cho yến nở mềm hoàn toàn. Sau đó, nhẹ tay tách sợi yến và nhặt bỏ lông tơ, tạp chất còn sót lại. Rửa lại bằng nước sạch để yến thật tinh khiết trước khi chưng.

• Đối với yến tinh chế: Không cần ngâm lâu, bạn chỉ cần rửa dưới nước để làm sạch là có thể sử dụng ngay. Việc sơ chế cẩn thận giúp sợi yến nở đều, không bị tan khi chưng và giữ được kết cấu đẹp mắt.

Bước 2: Tiến hành chưng yến bằng bếp ga

Đầu tiên, bạn cho tổ yến đã sơ chế vào chén thủy tinh hoặc bát sứ chịu nhiệt. Thêm nước sạch vào chén sao cho ngập yến khoảng 2 - 3 cm, không nên cho quá nhiều nước để tránh trào khi chưng.

Sau đó, bạn đặt chén yến vào nồi, thêm nước ngập khoảng 1/3 chiều cao chén. Đậy kín nắp nồi, bật bếp ga và đun đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ liu riu. Chưng yến trong khoảng 20 - 30 phút rồi cho đường phèn vào và tiếp tục chưng thêm vài phút cho đường tan hoàn toàn.

Bước 3: Kiểm tra thành phẩm

Yến chưng đạt chuẩn khi sợi nở đều, mềm, trong suốt và không bị nhão. Cách chưng yến bằng bếp ga vừa đơn giản vừa giữ trọn được chất dinh dưỡng, bạn có thể tham khảo. 

Lưu ý cần nhớ khi chưng yến bằng bếp ga

Kiểm soát lửa trong suốt quá trình chưng

Sau khi nước trong nồi sôi, bạn nên hạ lửa xuống mức nhỏ. Nhiệt độ ổn định giúp yến chín từ từ, sợi nở đều và trong suốt. Việc để lửa quá lớn có thể khiến yến nhanh mềm nhưng dễ mất dưỡng chất và giảm chất lượng thành phẩm.

Điều chỉnh lượng nước cho phù hợp

Lượng nước trong chén yến chỉ nên vừa đủ ngập yến khoảng 2 - 3 cm. Cho quá nhiều nước sẽ làm loãng vị yến và dễ trào khi chưng. Ngược lại, nếu quá ít nước, yến có thể bị khô và không đạt độ nở mong muốn.

Chú ý thời gian chưng yến

Thời gian chưng yến bằng bếp ga thường dao động trong khoảng 20 - 30 phút tùy loại yến và lượng sử dụng. Chưng đúng thời gian giúp sợi yến mềm, dai nhẹ và giữ được độ trong. Nếu chưng quá lâu, yến sẽ nhão và mất kết cấu tự nhiên.

Cho đường phèn đúng thời điểm

Đường phèn chỉ nên cho vào giai đoạn cuối khi yến đã gần chín. Cách làm này giúp đường tan đều, tạo vị ngọt thanh và không ảnh hưởng đến quá trình nở của sợi yến. Tránh cho đường ngay từ đầu vì có thể làm giảm chất lượng món yến chưng.

Hạn chế mở nắp nồi khi đang chưng

Trong quá trình chưng yến, bạn nên hạn chế mở nắp nồi nhiều lần. Việc này giúp duy trì nhiệt độ ổn định bên trong, tránh làm gián đoạn quá trình làm chín yến và đảm bảo yến chín đều.

Sử dụng chén chưng và dụng cụ phù hợp

Bạn nên ưu tiên chén thủy tinh hoặc bát sứ chịu nhiệt có nắp đậy để giữ nhiệt tốt và đảm bảo an toàn khi chưng bằng bếp ga. Nếu cần, bạn có thể lót vải hoặc giấy bạc dưới đáy chén để hạn chế va chạm khi nước sôi, giúp quá trình chưng diễn ra ổn định hơn.

Xem thêm: Cách sơ chế yến thô đơn giản, tiết kiệm công sức và bảo quản đúng để đảm bảo dưỡng chất

Tạm kết

Cách chưng yến bằng bếp ga không chỉ dễ áp dụng mà còn đáp ứng tốt nhu cầu chăm sóc sức khỏe tại nhà nếu được thực hiện đúng kỹ thuật. Hy vọng những chia sẻ về cách chưng yến trên đây của FPT Shop hữu ích, giúp bạn dễ dàng áp dụng. 

Bên cạnh bếp ga, bạn cũng có thể sử dụng bếp từ để chưng yến cách thủy. Tại FPT Shop có cung cấp các thiết bị điện gia dụng chính hãng, chất lượng, giúp cho việc chế biến món ăn trở nên nhanh chóng và thuận tiện. Liên hệ tư vấn viên tại FPT Shop để được hỗ trợ đặt hàng ngay! 

Xem thêm: 

• Cách làm sạch tổ yến sào nhanh chóng, đơn giản mà vẫn giữ nguyên dinh dưỡng
• Cách chế biến yến sào chưng đường phèn hạt sen táo đỏ bổ dưỡng cho sức khỏe tại nhà