Hấp cách thủy là gì? Hướng dẫn cách hấp cách thủy bằng bếp gas và nồi cơm điện

Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách hấp cách thủy bằng bếp gas và nồi cơm điện, để bạn có thể thưởng thức những món ăn ngon tuyệt vời tại nhà. Để hiểu rõ hơn về hấp cách thủy là gì, được thực hiện như thế nào, các bạn hãy theo dõi những thông tin sau đây.

Hấp cách thủy là gì?

Hấp cách thủy là gì là câu hỏi mà nhiều người quan tâm. Hấp cách thủy là phương pháp chế biến thực phẩm bằng cách sử dụng sức nóng của hơi nước để làm chín thức ăn mà không cần sử dụng dầu mỡ, giúp thức ăn giữ nguyên vị và độ tươi ngon. Theo phương pháp này, nguyên liệu cần hấp sẽ được đặt trong chén, bát, sau đó đặt vào nồi nước sôi hoặc trên khay, lồng hấp để không tiếp xúc trực tiếp với nước, mà chỉ tiếp nhận sức nhiệt từ hơi nước.

Các món ăn thường được chế biến qua phương pháp hấp cách thủy là những món quen thuộc như bánh flan, dimsum, trứng chưng, cá,... Phương pháp này không chỉ đảm bảo sự tươi ngon của món ăn mà còn bảo vệ sức khỏe của người dùng.

Bên cạnh các loại nồi hấp chuyên dụng, bạn cũng có thể thực hiện phương pháp hấp cách thủy với bếp ga hoặc thậm chí chỉ bằng nồi cơm điện một cách dễ dàng và tiện lợi.

Ưu điểm:

• Giúp giữ trọn vẹn dưỡng chất: Hơi nước không làm ảnh hưởng đến vitamin và khoáng chất trong thực phẩm, giúp bảo toàn tối đa giá trị dinh dưỡng.
• Thực phẩm chín đều, mềm ngon: Hơi nước lan tỏa đều giúp thực phẩm chín đều, mềm và giữ được độ ẩm tự nhiên.
• Giảm thiểu tối đa lượng dầu mỡ: So với các phương pháp chế biến khác, hấp cách thủy sử dụng rất ít dầu mỡ, phù hợp cho những người ăn kiêng hoặc muốn có một chế độ ăn uống lành mạnh.
• Đa dạng món ăn: Hấp cách thủy có thể áp dụng cho nhiều loại thực phẩm như thịt, cá, hải sản, rau củ quả,... mang đến cho bạn những món ăn ngon miệng và bổ dưỡng.
• Dễ dàng thực hiện: Hấp cách thủy là phương pháp nấu nướng đơn giản, không đòi hỏi nhiều kỹ thuật cầu kỳ.

Xem thêm: Tổng hợp 5 nồi hấp bánh bao chất lượng, giá tốt cho gia đình mà bạn không nên bỏ qua

Hướng dẫn cách hấp cách thủy bằng bếp ga

Ngoài việc biết được hấp cách thủy là gì, các bạn cũng nên biết một số cách hấp cách thủy phổ biến, trong đó có hấp cách thủy bằng bếp ga. Để thực hiện phương pháp hấp cách thủy bằng bếp ga một cách hiệu quả, các bạn làm như sau:

Cho thực phẩm vào nồi

Chọn lựa nồi hấp phù hợp dựa trên lượng thực phẩm bạn muốn nấu. Nồi cần đủ lớn để chứa thực phẩm một cách thoải mái mà không gây quá nhiều áp lực lên nắp nồi. Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn cần đặt thực phẩm vào một vật đựng như chén, tô và đặt vào nồi. Để tránh thực phẩm tiếp xúc trực tiếp với nước, bạn có thể đặt vật đựng cao hơn đáy nồi bằng một vỉ cách thủy.

Đo lường lượng nước phù hợp

Đo lượng nước cần thiết là bước quan trọng tiếp theo. Bạn cần đảm bảo cho đủ nước để thực hiện quá trình hấp cách thủy, nhưng cũng cần căn chỉnh sao cho lượng nước không quá cao, tránh tình trạng nước tràn vào thực phẩm và làm ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn.

Bật bếp ga và hấp cách thủy

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ, bạn bật bếp ga và chờ cho đến khi nước trong nồi sôi. Khi đó, bạn đặt nồi thực phẩm lên trên bếp và đóng nắp. Đảm bảo rằng lửa bếp đủ mạnh để duy trì quá trình hấp trong suốt thời gian nấu. Khi thực phẩm đã chín, bạn có thể lấy chúng ra và thưởng thức ngay lập tức. 

Hấp cách thủy bằng nồi cơm điện

Hấp cách thủy bằng nồi cơm điện là một phương pháp nấu nướng đơn giản và tiện lợi, đặc biệt với nồi cơm điện đi kèm với lồng hấp bằng nhựa, giúp cho quá trình chế biến các món hấp trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Dưới đây là các bước chi tiết để thực hiện hấp cách thủy trong nồi cơm điện:

Đổ nước vào nồi cơm

Bước đầu tiên là đổ nước vào lòng nồi cơm điện với lượng vừa đủ để nấu chín nguyên liệu hấp. Đảm bảo rằng mức nước trong nồi cách lồng hấp khoảng 3 - 4cm để đảm bảo đủ hơi nước cho quá trình hấp.

Đặt lồng hấp vào

Sau khi đã chuẩn bị nước, bạn sẽ cho nguyên liệu cần hấp vào lồng hấp và đặt lồng hấp vào trong nồi cơm điện. Bật nồi cơm điện và chờ cho đến khi thức ăn chín đều. 

Lấy đồ ăn ra và thưởng thức

Khi đã hoàn thành, bạn ngắt điện và sử dụng dụng cụ phù hợp để lấy lòng nồi ra khỏi nồi cơm điện. Sau đó, bạn có thể bày thức ăn ra đĩa và thưởng thức ngay lập tức.

Tạm kết

Hy vọng những thông tin trên đây có thể giúp bạn biết rõ hấp cách thủy là gì. Hấp cách thủy là phương pháp chế biến thực phẩm hiệu quả và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy biến nó thành bí quyết cho những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình bạn.

Xem thêm:

• Mách bạn cách hấp cách thủy bằng bếp ga đơn giản không cần nồi hấp
• Mách bạn cách tự hấp pate bằng nồi áp suất thơm ngon như ngoài hàng

Hiện tại FPT Shop đang cung cấp đa dạng các loại nồi chất lượng tốt, đến từ các thương hiệu uy tín, với mức giá thành phải chăng. Bạn đọc có thể tìm hiểu và mua nồi chính hãng tại đây.

• Nồi chính hãng