Khám phá cách làm món yến chưng táo đỏ kỷ tử, món ăn tăng cường sức khỏe và sức đề kháng

Yến chưng táo đỏ kỷ tử kết hợp hạt sen và lá dứa không chỉ là một món ăn tinh tế mà còn là thần dược tự nhiên giúp chăm sóc sức khỏe toàn diện. Theo dõi bài viết hôm nay của FPT Shop để tham khảo cho mình cách chế biến siêu đơn giản ngay tại nhà.

Công dụng tuyệt vời của món yến chưng táo đỏ kỷ tử 

Món yến chưng táo đỏ kỷ tử cùng hạt sen mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cùng tìm hiểu các lợi ích tuyệt vời của món ăn này ngay dưới đây.

• Bồi bổ sức khỏe, tăng sức đề kháng: Yến chưng là một món ăn cực giàu dưỡng chất, cung cấp nhiều loại vitamin, khoáng chất và axit amin cần thiết cho cơ thể. Món ăn này giúp nâng cao hệ miễn dịch, giúp chống lại các bệnh tật, đồng thời hỗ trợ cơ thể hồi phục nhanh sau khi bệnh.
• Cải thiện giấc ngủ, giảm căng thẳng: Táo đỏ và kỷ tử có tác dụng an thần, giúp bạn thư giãn và ngủ ngon hơn. Món yến chưng này rất thích hợp cho những ai đang gặp vấn đề về giấc ngủ hoặc đang chịu nhiều căng thẳng, mệt mỏi.
• Tốt cho tiêu hóa: Hạt sen trong món yến chưng không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, làm dịu bao tử và giảm tình trạng khó tiêu. Món ăn này giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ dưỡng chất và hỗ trợ làm sạch hệ tiêu hóa.
• Hỗ trợ làm đẹp và chống lão hóa: Yến sào trong món ăn cung cấp glycoprotein - dưỡng chất giúp kích thích cơ thể sản sinh collagen, hỗ trợ làn da mềm mịn. Kết hợp với táo đỏ và kỷ tử, món ăn này còn giúp làm sáng da, giảm nếp nhăn và ngăn ngừa quá trình lão hóa sớm.
• Cung cấp năng lượng: Yến chưng táo đỏ kỷ tử còn giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, đặc biệt là cho người già, người bệnh cực tốt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món yến chưng táo đỏ kỷ tử cùng hạt sen

Để làm món yến chưng táo đỏ kỷ tử cùng hạt sen, bạn chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản. Tham khảo các nguyên liệu dưới đây.

• Tổ yến khô: 10g (khoảng 1 tổ).
• Táo đỏ: 20g.
• Hạt sen khô: 25g.
• Kỷ tử: 10g.
• Đường phèn: 40g.
• Lá dứa: 1 lá (cắt nhỏ thành khúc 3 - 5 cm).
• Nước lọc: 500ml.

Cách sơ chế nguyên liệu cho món yến chưng thơm ngon

Để món yến chưng táo đỏ kỷ tử thêm thơm ngon và giữ trọn dưỡng chất, khâu sơ chế nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Cùng bắt tay chuẩn bị thật kỹ lưỡng từng thành phần trước khi đem chưng ngay.

Sơ chế tổ yến

Trên thị trường đang có hai loại yến phổ biến là yến đã tinh chế (đã làm sạch lông) và yến thô. Cùng theo dõi cách sơ chế hai loại tổ yến dưới đây.

Yến tinh chế (yến sạch, đã làm sạch lông)

Bước 1: Ngâm yến trong nước lọc hoặc nước đun sôi để nguội (không dùng nước nóng vì sẽ làm yến bị chín hoặc nhão trước khi chưng) trong khoảng 30 phút đến 2 tiếng (không ngâm quá lâu tránh mất chất dinh dưỡng), tùy theo độ dày của tổ.

Bước 2: Khi bạn thấy yến đã nở đều, dùng rây hoặc muôi lưới vớt ra rồi để ráo.

Bước 3: Tiếp theo, rửa nhẹ tay 1 - 2 lần bằng nước sạch để loại bỏ bụi hoặc mảnh vụn còn sót lại. Cuối cùng để ráo trước khi đem đi chưng.

Yến thô (tổ yến nguyên tổ, còn lông)

Bước 1: Ngâm tổ yến trong nước sạch khoảng 2 - 4 tiếng cho đến khi thấy tổ yến đã tơi ra từng sợi. Khi bạn thấy yến đã mềm và tách sợi thì vớt ra rổ nhỏ, để ráo.

Bước 2: Bạn chuẩn bị một tô nước sạch và nhíp gắp lông yến chuyên dụng. Dùng nhíp nhẹ nhàng nhặt từng sợi lông tơ và tạp chất ra khỏi tổ yến.

Bước 3: Cho yến vừa nhặt lên rây inox nhỏ rồi nhúng lắc nhẹ trong tô nước sạch để rửa trôi sạch bụi bẩn.

Bước 4: Nếu thấy còn ít lông sót lại, bạn tiếp tục nhặt và rây đến khi tổ yến hoàn toàn sạch. Cuối cùng, rửa thật sạch rồi để ráo.

Sơ chế táo đỏ

Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch táo đỏ dưới vòi nước lạnh, nhẹ nhàng chà nhẹ vỏ táo để loại bỏ lớp bụi bẩn, tạp chất.

Bước 2: Tiếp theo, ngâm táo trong nước ấm khoảng 5 - 10 phút để táo nở mềm và dễ thấm vị hơn khi chưng. Nước ấm cũng giúp táo giữ được độ dẻo và mùi thơm tự nhiên.

Bước 3: Sau khi ngâm, vớt táo ra để ráo. Tùy theo sở thích, bạn có thể để nguyên quả (giữ được hình dáng đẹp mắt) hoặc cắt đôi, rạch nhẹ vài đường để táo dễ ngấm hơn trong quá trình chưng.

Sơ chế kỷ tử

Bước 1: Rửa sơ kỷ tử với nước lạnh, dùng tay đảo nhẹ để loại bỏ bụi bẩn, hoặc lớp phấn trắng bên ngoài (do quá trình sấy khô).

Bước 2: Bạn ngâm kỷ tử trong nước ấm khoảng 3 - 5 phút, không nên ngâm quá lâu vì kỷ tử rất nhanh mềm, nếu để lâu sẽ dễ bị nhũn, làm mất độ giòn và dưỡng chất.

Bước 3: Sau khi ngâm, vớt kỷ tử ra để ráo nước trước khi chưng.

Sơ chế hạt sen

Bước 1: Ngâm hạt sen trong nước ấm khoảng 2 - 3 tiếng cho mềm (hoặc ngâm qua đêm nếu dùng nước lạnh).
Bước 2: Sau khi ngâm, rửa lại sạch bằng nước sạch. Nếu bạn thấy hạt còn tim sen thì dùng tăm đẩy nhẹ để lấy ra.
Bước 3: Bạn nên hấp sơ 10 phút để hạt sen chín đều, khi chưng sẽ mềm đều và kết hợp tốt hơn với yến.

Cách làm yến chưng táo đỏ kỷ tử cùng hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng cực đơn giản

Sau khi đã sơ chế đầy đủ nguyên liệu, giờ là lúc bắt tay vào chế biến món yến chưng táo đỏ kỷ tử cùng hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng.

Bước 1: Trước tiên, bạn bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1 lít nước vào nồi, sau đó cho xửng hấp lên trên. Cho vào nồi hấp một tô lớn, cho thêm 500ml nước lọc vào tô.

Bước 2: Tiếp theo, bạn cho lần lượt táo tàu, kỷ tử, lá dứa và hạt sen, đường phèn vào. Cuối cùng bạn nhẹ nhàng đặt yến lên trên.

Bước 3: Bạn bật bếp lên, đậy kín nắp nồi và chưng yến trên lửa nhỏ trong vòng 30 - 40 phút.

Bước 4: Sau khi chưng xong, vớt lá dứa ra khỏi tô. Sau đó bạn khuấy đều lên để các nguyên liệu được thấm đều và hòa quyện.

Bước 5: Cuối cùng, múc yến ra để thưởng thức. Nếu muốn thưởng thức món yến thanh mát hơn, bạn có thể để nguội trước khi ăn hoặc cho vào tủ lạnh để dùng lạnh.

Thành phẩm

Yến sào sau khi chưng sẽ có kết cấu mềm, tơi xốp, thấm đều vị ngọt từ táo đỏ và hạt sen. Còn táo đỏ và kỷ tử sẽ trở nên mềm mịn, có vị ngọt nhẹ tự nhiên, tạo sự hài hòa hoàn hảo với các nguyên liệu khác. Và hạt sen có độ mềm vừa phải, giữ được sự bùi bùi, cung cấp thêm chất xơ và dưỡng chất cho món ăn. 

Sau khi chưng xong, món yến chưng táo đỏ kỷ tử cùng hạt sen sẽ có màu sắc hấp dẫn và hương thơm dịu nhẹ từ các nguyên liệu tự nhiên. Bạn có thể thưởng thức món này khi còn ấm để cảm nhận trọn vẹn hương vị thanh mát và bổ dưỡng.

Lời kết

Nếu bạn đang chưa biết nấu món gì để tăng sức đề kháng, bồi bổ sức khỏe sau ốm thì yến chưng táo đỏ kỷ tử là lựa chọn tuyệt vời. Với công thức vừa chia sẻ ở trên thì bạn có thể dễ dàng chế biến cho mình và gia đình cùng thưởng thức. Hãy vào bếp trổ tài ngay nhé!

Bạn đang tìm kiếm các sản phẩm nồi uy tín, chính hãng, hãy tới ngay cửa hàng FPT Shop gần nhất để sở hữu cho mình bộ nồi thật chất lượng. Cửa hàng cam kết chính hãng, dịch vụ bảo hành tận tâm và nhiều ưu đãi cực khủng đến bạn.

• Nồi giá tốt

Xem thêm:

• Cách chưng yến tại nhà cực đơn giản bạn đã biết chưa?
• Yến chưng hạt sen: Món ngon bổ dưỡng giúp bồi bổ sức khỏe và cải thiện giấc ngủ hiệu quả