/thit_heo_nuong_chao_7_3fa4949e12.jpg)
/2023_10_13_638328073405548695_khunganhonline-com_15ee73d1c22c7.jpg)
/2023_10_13_638328073405548695_khunganhonline-com_15ee73d1c22c7.jpg)
Cách làm thịt heo nướng chao thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm mùa đông thêm ấm áp
Thịt heo nướng chao là một món ăn độc đáo với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy, đậm đà của chao và độ mềm mọng, thơm lừng của thịt heo. Đây là món ăn lý tưởng để đổi vị cho bữa cơm gia đình hoặc làm món nhậu hấp dẫn trong các buổi tiệc tùng với bạn bè.
Thịt heo nướng chao với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm, bạn có thể hoàn toàn tự thực hiện ngay tại nhà với công thức được chia sẻ từ FPT Shop. Ngay dưới đây, chúng ta hãy cùng khám phá cách làm thịt heo nướng chao chi tiết nhất.
Giới thiệu món thịt heo nướng chao
Thịt heo nướng chao là một món ăn vừa quen vừa lạ. Chao là loại gia vị phổ biến trong ẩm thực Việt Nam được coi là "ngôi sao" trong việc tăng hương vị đặc biệt cho các món ăn. Khi kết hợp với thịt heo, chao giúp thịt ngấm đều gia vị, trở nên thơm ngon hơn và không bị khô khi nướng. Đây là món ăn ngon, dễ làm và rất phù hợp để thay đổi khẩu vị trong những ngày bạn muốn ăn một món nướng đậm đà.
Xem thêm: Top 3 công thức chế biến món thịt lợn nướng ngon khó cưỡng như ngoài hàng
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu cần có (cho 4 người ăn):
- Thịt vai heo: 500g (ưu tiên phần thịt có xen mỡ để không bị khô khi nướng).
- Chao trắng: 200g (1 hũ nhỏ).
- Tỏi: 1 củ (băm nhuyễn).
- Hành tím: 2 củ (băm nhuyễn).
- Rau sống, xà lách: Một ít (tùy sở thích).
- Dầu hào: 1 muỗng canh.
- Dầu điều: 1 muỗng cà phê.
- Sa tế: 1 muỗng cà phê.
- Gia vị thông dụng: Muối, đường, tiêu xay.

Dụng cụ thực hiện:
- Bếp than, nồi chiên không dầu, dao, thớt, bát, thau, cối giã...
Cách làm thịt heo nướng chao
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế thịt heo:
- Rửa sạch thịt heo bằng nước muối pha loãng hoặc rượu trắng để loại bỏ mùi hôi.
- Sau đó, thái thịt thành từng miếng vừa ăn, dày khoảng 1-2cm để khi nướng thịt không bị khô mà vẫn giữ được độ mềm mọng.
Mẹo khử mùi hôi của thịt heo: Dùng muối hoặc giấm chà xát thịt trong 2-3 phút, sau đó rửa sạch. Hoặc bạn có thể ngâm thịt trong nước muối pha loãng hoặc rượu trắng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Bước 2: Ướp thịt heo
Cho thịt vào bát lớn, thêm vào:
- 4 viên chao trắng.
- 1 muỗng canh nước chao (nước từ hũ chao).
- 1 muỗng canh dầu hào.
- 1 muỗng cà phê dầu điều.
- 1 muỗng cà phê tiêu xay.
- 1 muỗng cà phê hành tím băm.
- ½ phần tỏi băm nhuyễn.

Trộn đều hỗn hợp và để thịt ướp trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều vào từng miếng thịt.
Lưu ý: Không cần thêm muối vì chao đã có vị mặn tự nhiên, giúp cân bằng hương vị món ăn.
Bước 3: Nướng thịt heo
- Đầu tiên, bạn hãy xếp những miếng thịt đã ướp đều gia vị vào khay nướng trong nồi chiên không dầu, cài đặt nhiệt độ nướng ở mức 200°C và nướng thịt trong 10 phút.
- Sau đó, dùng đũa lật mặt thịt phía dưới lên và tiếp tục nướng thêm 5-7 phút để thịt chín vàng đều là được.

Bước 4: Làm nước chấm chao
Nước chấm chao là "linh hồn" của món ăn, giúp tăng hương vị đậm đà. Cách làm như sau:
- Cho vào cối: 1/2 phần tỏi băm còn lại và 1 muỗng canh đường, giã nhuyễn.
Sau đó cho vào:
- 2 viên chao trắng.
- 2 muỗng canh nước chao.
- 1 muỗng cà phê sa tế.

- Dùng thìa khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện là được.
Trình bày và thưởng thức
- Xếp thịt nướng chao ra đĩa, bày kèm các loại rau sống, xà lách tùy thích.
- Dùng kèm với nước chấm chao để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc biệt của món ăn.
Thành phẩm: Sau khi nướng xong, bạn sẽ có những miếng thịt nướng vàng đều, thơm lừng, bên ngoài giòn nhẹ, bên trong mềm mọng. Khi thưởng thức, vị béo bùi của chao quyện cùng vị đậm đà của thịt nướng chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú và khó quên.
Mẹo chọn nguyên liệu ngon
Thịt heo:
- Chọn thịt vai có mỡ xen lẫn nạc để thịt không bị khô khi nướng.
- Thịt ngon có màu hồng nhạt, độ đàn hồi tốt, không bị chảy nhớt hay có mùi lạ.
Chao:
- Chọn chao trắng, có hương thơm đặc trưng được lên men tự nhiên.
Lý do nên thử làm thịt heo nướng chao
- Nguyên liệu dễ kiếm, cách làm đơn giản: Với các nguyên liệu quen thuộc và cách chế biến không quá cầu kỳ, bất kỳ ai cũng có thể thực hiện thành công món ăn này.
- Hương vị hấp dẫn: Sự hòa quyện giữa chao béo ngậy và thịt heo mềm thơm sẽ mang lại trải nghiệm vị giác khó quên.
- Phù hợp nhiều dịp: Đây là món ăn lý tưởng cho các bữa cơm gia đình, tiệc BBQ hoặc những buổi gặp gỡ bạn bè.
Lời kết
Thịt heo nướng chao là món ăn vừa dễ làm, vừa ngon miệng, phù hợp với nhiều dịp khác nhau. Với công thức trên, bạn chắc chắn sẽ tạo nên một món ăn thơm ngon, đậm đà khiến cả gia đình thích mê. Đừng quên kèm theo rau sống và nước chấm chao để tăng thêm hương vị. Chúc bạn thực hiện thành công món thịt heo nướng chao và có một bữa ăn thật ngon miệng bên gia đình, người thân!
Bạn đang tìm kiếm một chiếc nồi chiên không dầu hiện đại, giúp bữa ăn trở nên tiện lợi và lành mạnh hơn? Tại FPT Shop, chúng tôi mang đến những mẫu nồi chiên không dầu chính hãng với công nghệ tiên tiến, tiết kiệm thời gian nấu nướng, thỏa sức nấu ăn không lo dầu mỡ!
Tham khảo nồi chiên không dầu Sharp chất lượng, giá tốt tại đây:
Xem thêm:
- Mách bạn cách làm heo quay da vàng, giòn rụm bằng lò nướng
- Cách ướp thịt heo quay chuẩn vị, sau khi chiên xong giòn rụm như ngoài hàng