Cách nấu cháo lưỡi heo bổ dưỡng và thơm ngon đổi bữa cho cả gia đình những ngày se lạnh
https://fptshop.com.vn/https://fptshop.com.vn/
Chiến Nguyễn
2 tháng trước

Cách nấu cháo lưỡi heo bổ dưỡng và thơm ngon đổi bữa cho cả gia đình những ngày se lạnh

Món cháo lưỡi heo là món ăn cung cấp nhiều dưỡng chất, phù hợp để bồi bổ sức khỏe, đặc biệt vào những ngày thời tiết se lạnh hay khi cơ thể cần nạp năng lượng. Với hương vị mới lạ và cách làm không quá phức tạp, cháo lưỡi heo chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn.

Chia sẻ:
Chia sẻ:
Cỡ chữ nhỏ
Cỡ chữ lớn
Nội dung bài viết
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Các bước thực hiện
Mẹo nhỏ khi nấu cháo lưỡi heo
Lợi ích sức khỏe của món cháo lưỡi heo
Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
Lời kết

Món cháo lưỡi heo là một món ăn ngon, bổ dưỡng, phù hợp trong những ngày se lạnh. Trong bài viết này, mời các bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách nấu cháo lưỡi heo tại nhà nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Lưỡi heo: 500g.
  • Gạo tẻ: 200g.
  • Măng chua: 300g.
  • Hành tây: 1 củ.
  • Hành ba rô: 4 cây.
  • Gừng: 50g.
  • Hành lá và ngò rí: tùy thích.
  • Gia vị: Muối, đường, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm.

cháo lưỡi heo 6

Các bước thực hiện

Bước 1. Sơ chế rau củ

  • Hành tây rửa sạch, lột vỏ, chẻ đôi. Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch với nước sau đó cắt lát mỏng.
cháo lưỡi heo 2
  • Hành ba rô, hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Bước 2. Sơ chế và ướp lưỡi heo

  • Sơ chế lưỡi heo: Để lưỡi heo sạch và khử mùi hôi, bạn rửa sạch với rượu trắng và chà xát với muối hoặc chanh, sau đó chần sơ qua nước sôi cùng vài lát gừng trong 5 phút, cạo sạch lớp màng bên ngoài.
cháo lưỡi heo 3
  • Ướp lưỡi heo: Sau khi sơ chế, bạn ướp lưỡi heo với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và tiêu xay. Để khoảng 15 phút cho lưỡi heo ngấm đều gia vị.

cháo lưỡi heo 5

Bước 3. Sơ chế và ướp măng chua

  • Măng chua rửa sạch, cắt thành các sợi vừa ăn.
  • Ướp măng chua với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và tiêu xay. Để măng trong 15 phút.

cháo lưỡi heo 6

Bước 4. Chuẩn bị gạo

  • Vo sạch gạo, sau đó ướp gạo với 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt nêm trong khoảng 5 phút.

cháo lưỡi heo 7

Bước 5. Xào gạo và lưỡi heo

  • Xào gạo: Bắc nồi lên bếp, cho gạo vào xào qua khoảng 5-7 phút trên lửa nhỏ để hạt gạo săn lại, không bị quá nở khi nấu.
  • Xào lưỡi heo: Xào sơ lưỡi heo khoảng 2 phút cho săn, sau đó tắt bếp và để riêng ra đĩa.

cháo lưỡi heo 8

Bước 6. Nấu cháo

  • Cho gạo đã xào, 1 lít nước, hành tây, hành ba rô và gừng vào nồi, đun sôi với lửa vừa khoảng 10-15 phút cho gạo nở mềm.
  • Thêm lưỡi heo đã ướp và 500ml nước vào nồi cháo, nêm nếm gia vị gồm: 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê muối. Bạn cũng có thể thêm chút rau củ vào món cháo cho thêm dinh dưỡng như súp lơ, khoai tây...
cháo lưỡi heo 9
  • Tiếp tục nấu khoảng 15-20 phút cho cháo sánh mịn, lưỡi heo chín mềm. Vớt lưỡi heo ra, để nguội, sau đó cắt lát mỏng.

Bước 7. Xào măng chua

  • Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành lá và ngò rí vào phi thơm. Tiếp theo, cho măng chua vào xào khoảng 7-10 phút cho măng thấm đều gia vị.
cháo lưỡi heo 10

Bước 8. Hoàn thành và thưởng thức

Múc cháo ra bát, cho măng chua xào, lưỡi heo thái lát, thêm hành lá và ngò rí để tăng hương vị. Bạn có thể thưởng thức cháo lưỡi heo cùng nước mắm pha chanh ớt để món ăn đậm đà hơn.

cháo lưỡi heo 11

Mẹo nhỏ khi nấu cháo lưỡi heo

  • Sơ chế lưỡi heo: Khử mùi hôi của lưỡi heo bằng gừng, rượu hoặc giấm sẽ giúp món cháo có hương vị hấp dẫn.
  • Xào gạo trước khi nấu: Giúp gạo không bị nở quá và giữ được độ sánh vừa phải, tạo cảm giác ngon miệng hơn.
  • Nấu cháo với lửa vừa: Tránh để cháo bị khét, khuấy đều khi nấu để cháo mịn và không bị vón cục.
cháo lưỡi heo

Lợi ích sức khỏe của món cháo lưỡi heo

Cháo lưỡi heo là món ăn giàu dưỡng chất, giúp cung cấp năng lượng, cải thiện hệ tiêu hóa, đồng thời tăng cường sức khỏe. Lưỡi heo cung cấp protein, các khoáng chất như sắt, kẽm, giúp tăng cường sức khỏe cơ bắp và hệ miễn dịch. Măng chua trong cháo còn giúp giảm cảm giác ngán, tăng cường vitamin và chất xơ tốt cho đường tiêu hóa.

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Lưỡi heo

Khi chọn mua lưỡi heo, hãy chú ý đến màu sắc và mùi của nguyên liệu. Lưỡi heo tươi ngon sẽ có màu hồng tươi, bề mặt nhẵn mịn và không có dấu hiệu bị khô. Đặc biệt, phần gốc của lưỡi nên có màu trắng đều và không có vết thâm tím hay màu tối bất thường. Ngoài ra, hãy kiểm tra mùi của lưỡi - lưỡi heo tươi sẽ có mùi tanh tự nhiên, không nặng mùi hoặc có dấu hiệu mùi ôi thiu. Khi mua, bạn nên chọn những cửa hàng uy tín hoặc các quầy hàng có bảo quản tốt để đảm bảo lưỡi heo được tươi mới và an toàn cho sức khỏe.

cháo lưỡi heo 12

Măng chua

Măng chua ngon thường có màu vàng nhạt tự nhiên, không quá đậm hay trắng sáng - vì đây có thể là dấu hiệu của măng ngâm hóa chất. Măng tươi sẽ có độ dai và cứng nhất định, khi bẻ không dễ gãy. Bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng tay nhấn nhẹ vào thân măng, nếu thấy măng quá mềm hoặc có vết lõm, có thể là măng đã bị ngâm lâu ngày. Ngoài ra, măng chua tươi thường tỏa ra mùi thơm nhẹ đặc trưng của măng tự nhiên, không có mùi hóa chất hay mùi lạ. Tránh mua các loại măng có màu sắc lạ hoặc mùi khó chịu để đảm bảo an toàn khi chế biến món ăn.

cháo lưỡi heo 13

Lời kết

Cháo lưỡi heo là món ăn dễ nấu, thơm ngon và đặc biệt bổ dưỡng. Với hương vị hài hòa từ lưỡi heo béo ngậy, cháo sánh mịn cùng măng chua giòn thơm, đây là món ăn phù hợp cho cả gia đình vào bữa sáng hay những buổi tối se lạnh.

Để món cháo lưỡi heo trở nên thơm ngon và nhừ mềm nhanh chóng, bạn hãy nấu cháo bằng nồi áp suất. Khám phá các mẫu nồi áp suất chất lượng tại FPT Shop để chuẩn bị những bát cháo đậm đà, đầy dinh dưỡng cho gia đình ngay hôm nay!

Xem thêm mẫu nồi áp suất Hotwell giá tốt tại đây:

Xem thêm:

Thương hiệu đảm bảo

Thương hiệu đảm bảo

Nhập khẩu, bảo hành chính hãng

Đổi trả dễ dàng

Đổi trả dễ dàng

Theo chính sách đổi trả tại FPT Shop

Sản phẩm chất lượng

Sản phẩm chất lượng

Đảm bảo tương thích và độ bền cao

Giao hàng tận nơi

Giao hàng tận nơi

Tại 63 tỉnh thành