Cách làm thịt heo cuộn rau củ nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, hấp dẫn

Các món nướng luôn là lựa chọn hàng đầu khi bạn muốn làm một bữa ăn vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng. Hôm nay, mời bạn hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món thịt heo cuộn rau củ nướng bằng nồi chiên không dầu, đảm bảo thơm lừng, hấp dẫn và phù hợp với mọi lứa tuổi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt heo: 300g (nạc dăm).
• Đậu que: 50g.
• Cà rốt: 1 củ.
• Nấm đùi gà: 50g.
• Mật ong: 2 muỗng canh.
• Dầu hào: 1 muỗng canh.
• Dầu màu điều: 1 muỗng canh.
• Nước tương: 2 muỗng cà phê.
• Bơ đậu phộng: 1 muỗng cà phê.
• Đường: 1/2 muỗng cà phê.
• Dầu ăn: 1 ít.
• Dụng cụ: Nồi chiên không dầu, dao, thớt, tô, muỗng.

Cách làm thịt heo cuộn rau củ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo:

• Sơ chế thịt: Ngâm thịt heo trong nước muối pha loãng khoảng 5-10 phút để khử mùi hôi. Sau đó, rửa sạch, để ráo và cắt lát mỏng.
• Mẹo khử mùi hôi: Dùng nước cốt chanh, giấm, hoặc rượu trắng rửa qua thịt, hoặc chần sơ với nước sôi và gừng.

Chuẩn bị rau củ:

• Nấm đùi gà: Cắt bỏ gốc, ngâm nước muối 10 phút, rửa sạch và cắt làm tư theo chiều dài.
• Cà rốt: Gọt vỏ, cắt khúc dài 5-7cm.
• Đậu que: Tước bỏ xơ, rửa sạch, cắt khúc tương tự cà rốt.

Bước 2: Làm nước sốt chấm

Lấy một cái bát nhỏ, trộn 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê bơ đậu phộng và 1/2 muỗng cà phê đường. Khuấy đều tay đến khi hỗn hợp gia vị được hòa quyện.

Bước 3: Ướp thịt

Thịt sau khi cắt lát được ướp với:

• 1 muỗng canh hạt nêm.
• 1/2 muỗng canh bột ngọt.
• 1 muỗng canh nước sốt ướp thịt nướng.
• 2 muỗng canh mật ong.
• 1 muỗng canh dầu hào.
• 1 muỗng canh dầu màu điều.
• Trộn đều hỗn hợp và để ướp khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.

Bước 4: Cuộn thịt với rau củ

• Trải miếng thịt ra, xếp lần lượt nấm, cà rốt và đậu que lên rồi cuốn lại.

• Dùng tăm tre cố định nếu cần.
• Để rau củ không bị khô khi nướng, quét một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt rau củ.

Bước 5: Nướng thịt cuộn bằng nồi chiên không dầu

• Cho phần thịt heo đã cuốn vào nồi chiên không dầu.
• Cài đặt nhiệt độ 160°C và nướng trong 25 phút. Sau đó, lật mặt và nướng thêm 5 phút ở 180°C.

Mách nhỏ:

Nếu như bạn chưa có nồi chiên không dầu, bạn có thể sử dụng các dụng cụ sẵn có trong gian bếp như:

• Lò nướng: Làm nóng trước 5 phút ở 180°C, sau đó nướng thịt trong 20 phút.
• Chảo: Chiên mỗi mặt thịt 5 phút trên lửa vừa, sau đó tăng lửa để thịt vàng giòn.

Thành phẩm

Món thịt heo cuộn rau củ nướng sẽ có lớp thịt mềm, thơm, ngọt nhẹ từ mật ong và gia vị, kết hợp với rau củ giòn ngọt tự nhiên. Khi ăn, bạn có thể chấm với nước sốt đã pha để món ăn thêm đậm đà.

Bí quyết giúp món ăn ngon hơn

• Ướp thịt lâu hơn: Khoảng 1 giờ nếu có thời gian, giúp gia vị thấm đều và đậm đà hơn.
• Điều chỉnh rau củ theo sở thích: Có thể thay nấm đùi gà bằng măng tây, đậu bắp hoặc bắp cải tím để đổi vị.
• Dùng nhiệt kế nồi chiên không dầu: Kiểm tra nhiệt độ chính xác để thịt không bị cháy hoặc khô.

Cách chọn thịt heo, cà rốt, đậu que tươi ngon

Dưới đây là một số mẹo để bạn mua được nguyên liệu tươi ngon khi làm món thịt heo cuốn rau củ:

1. Thịt heo

• Nên chọn thịt heo có màu đỏ tươi, bề mặt thịt sáng và khô ráo.
• Dùng tay ấn nhẹ vào miếng thịt, nếu cảm nhận được độ đàn hồi và thịt không bị nhũn thì đó là thịt tươi.
• Thịt heo ngon có mùi thơm đặc trưng, không bị hôi hay tanh bất thường.
• Tránh mua những miếng thịt có bề mặt nhớt, bị thâm đen hoặc nhũn vì đây là dấu hiệu thịt đã ôi thiu.

2. Cà rốt

• Chọn những củ cà rốt có kích thước vừa phải, vỏ sáng màu và trơn láng.
• Cà rốt tươi thường nặng tay, còn bám ít đất và phần cuống có màu xanh tươi.
• Không nên mua cà rốt bị héo, mềm hoặc nhũn vì những củ này thường đã để lâu, ăn không còn giòn và ngọt.
• Tránh chọn cà rốt quá to vì thường là củ già, nhiều xơ và có vị nhạt.

3. Đậu que (đậu cô ve)

• Ưu tiên chọn đậu que có thân thuôn dài, vỏ màu xanh tươi và có lớp lông tơ mỏng trên bề mặt.
• Không nên mua đậu que có phần hạt lộ rõ, vì đây là đậu đã già, khi ăn sẽ nhiều xơ và không ngon.
• Cẩn thận với những cây đậu que có vỏ xanh mướt, bóng nhẵn vì có thể đã được xử lý bằng nhiều thuốc trừ sâu, không tốt cho sức khỏe.

4. Nấm đùi gà giòn ngọt

• Chọn nấm đùi gà có chiều dài khoảng 12-15cm, thân mập, mũ nấm tròn, màu nâu nhạt và có lớp tơ mỏng trên mũ.
• Nấm tươi thường có mùi hạnh nhân nhẹ, khi ấn vào thân nấm cảm nhận được độ chắc.
• Tránh mua nấm bị mềm, nhũn hoặc thâm đen, vì đó là nấm đã để lâu, mất đi độ giòn và ngọt tự nhiên.

Lời kết

Món thịt heo cuộn rau củ nướng bằng nồi chiên không dầu không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng. Hãy lưu lại công thức và thử chế biến cho gia đình bạn thưởng thức.

Với món thịt heo cuộn rau củ nướng hấp dẫn mà chúng ta vừa khám phá, một chiếc nồi chiên không dầu chính là trợ thủ đắc lực để tạo nên bữa ăn hoàn hảo. Và nếu bạn chưa sở hữu nồi chiên không dầu, thì FPT Shop chính là địa điểm lý tưởng để bạn chọn mua sản phẩm chất lượng.

Tìm hiểu thêm dòng nồi chiên không dầu Kangaroo tại đây:

• Nồi chiên không dầu Kangaroo.

Xem thêm:

• Mách bạn bí quyết làm món thịt ngâm nước mắm thơm ngon, trong veo, màu đẹp, đơn giản
• Hướng dẫn làm món thịt kho trứng cút béo ngậy, đảm bảo ăn là nghiền