Chi tiết cách làm súp thịt heo: Món ăn thơm ngon, bổ dưỡng dành cho mọi lứa tuổi

Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm súp thịt heo thơm ngon, bổ dưỡng với những bước thực hiện đơn giản, dễ dàng. Hãy cùng theo dõi và trổ tài thể hiện với gia đình nhé!

Cách làm súp thịt heo thơm ngon, bổ dưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món súp thịt heo, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 300g thịt heo (nên chọn thịt nạc vai hoặc thịt thăn heo để súp có độ ngọt, mềm)
• 2 củ khoai tây
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 100g nấm rơm
• 1 trái bắp ngọt
• 1,5 lít nước
• Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, hành lá, ngò rí, tỏi

Cách chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Rửa sạch thịt heo, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Nếu bạn muốn súp mịn hơn, bạn có thể xay thịt heo thành thịt băm nhỏ hoặc thái chỉ mỏng. Nếu bạn dùng thịt nguyên miếng, hãy cho vào nồi hầm để có nước dùng ngọt hơn.
• Gọt vỏ khoai tây, cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn. Khoai tây sẽ làm cho súp thêm phần béo ngậy và tạo độ sánh tự nhiên.
• Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ rồi cắt khoanh hoặc cắt nhỏ tùy ý. 
• Nấm rửa sạch, cắt bỏ phần gốc và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Cắt bắp ngọt thành từng khúc ngắn, hoặc bạn có thể lấy hạt bắp ra để món súp dễ ăn hơn.
• Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt mỏng.

Bước 2: Hầm nước dùng

• Nếu dùng xương heo, bạn hãy rửa sạch xương, trụng qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Sau đó cho xương vào nồi, đổ khoảng 1,5 lít nước và đun sôi. Khi nước sôi, hãy vớt bọt ra để nước trong.
• Sau khi vớt bọt, bạn thêm một củ hành tây đã nướng qua lửa cùng một vài lát gừng để nước dùng thơm ngon hơn. Đun nồi nước dùng khoảng 1 - 1,5 giờ cho đến khi xương nhừ và nước dùng có màu trong, ngọt tự nhiên.
• Nếu sử dụng nước dùng gà, bạn chỉ cần hầm khoảng 30 - 40 phút với gà và gia vị như hành, tiêu, gừng là đủ.

Bước 3: Nấu súp

• Chuẩn bị chảo, cho vào một ít dầu ăn, làm nóng rồi cho hành tây băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó, cho thịt heo đã cắt hoặc băm nhỏ vào xào sơ qua. Xào cho thịt săn lại và tỏa mùi thơm.
• Khi nước dùng đã xong, bạn cho thịt heo đã xào vào nồi nước dùng đang sôi. Sau đó, cho khoai tây, cà rốt và bắp ngọt vào nấu chung. Đun nồi súp ở lửa vừa cho đến khi các nguyên liệu mềm và thấm đều gia vị.
• Khi các nguyên liệu đã chín mềm, bạn thêm nấm rơm vào nồi, tiếp tục đun thêm khoảng 10 - 15 phút để nấm thấm đều hương vị. Nêm gia vị cho vừa ăn bao gồm muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm. Tùy khẩu vị gia đình mà bạn có thể điều chỉnh gia vị sao cho vừa miệng.

Bước 4: Hoàn thành món súp thịt heo

Khi súp đã hoàn tất, bạn múc ra bát, trang trí thêm một ít hành lá và ngò rí đã cắt nhỏ lên trên để món súp thêm phần hấp dẫn. Món súp thịt heo thơm ngon với hương vị đậm đà, nước súp trong veo, các nguyên liệu mềm mại sẽ làm mọi người phải xuýt xoa khen ngợi.

Lưu ý khi làm súp thịt heo

Để có được món súp thịt heo thơm ngon, bạn hãy lưu ý:

• Chọn thịt heo tươi ngon: Bạn cần chọn thịt heo tươi, không bị hôi, có màu đỏ tươi. Thịt nạc vai hoặc thịt thăn heo là lựa chọn tốt nhất để làm súp vì thịt này mềm và ít mỡ.
• Thịt băm hoặc thái miếng: Nếu bạn thích súp có độ mịn, bạn có thể sử dụng thịt băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Còn nếu thích súp có độ thô hơn, bạn có thể thái thịt thành miếng vừa ăn.
• Nước dùng trong và ngọt: Để có nước dùng ngon, bạn cần ninh xương lâu, loại bỏ hết bọt trong quá trình đun để nước dùng được trong và ngọt tự nhiên.
• Các loại rau củ: Bạn có thể linh động thay đổi các loại rau củ tùy theo mùa hoặc sở thích gia đình, ví dụ như khoai lang, đậu que, hành tây, bông cải xanh,…
• Độ sánh của súp: Nếu bạn thích súp có độ sánh mịn, bạn có thể dùng bột năng hoặc bột bắp hòa cùng ít nước để tạo độ đặc cho súp khi nấu.

Tạm kết

Với nước dùng thơm ngon, các nguyên liệu bổ dưỡng như thịt heo, rau củ tươi ngon, súp thịt heo sẽ giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ sức khỏe của mọi thành viên trong gia đình từ trẻ nhỏ đến người già. Hãy thử làm ngay món súp thịt heo cho bữa ăn gia đình để thưởng thức một món ăn ngon và tận hưởng những giây phút ấm áp bên những người thân yêu. 

Sở hữu một chiếc máy xay thịt trong nhà sẽ giúp bạn tiết kiệm công sức chuẩn bị thịt xay cho những bữa ăn. Khám phá ngay những sản phẩm chất lượng và giá rẻ tại FPT Shop:

Máy xay thịt

Xem thêm:

• Điểm danh TOP 12 món súp thơm ngon, bỗ dưỡng, dễ nấu dành cho người bận rộn
• Cách nấu súp thập cẩm thơm ngon đúng chuẩn với nguyên liệu dễ tìm ngay tại nhà