Cách nấu súp thập cẩm thơm ngon đúng chuẩn với nguyên liệu dễ tìm ngay tại nhà
Việc biết cách nấu súp thập cẩm sẽ mang lại trải nghiệm mới mẻ trong bữa ăn và giúp bạn có thể tận hưởng hương vị đa dạng. Món súp này dễ làm và còn dễ dàng biến tấu nguyên liệu theo sở thích. Ngoài ra, súp thập cẩm cũng rất lý tưởng cho mọi lứa tuổi, đặc biệt trong những ngày se lạnh.
Súp thập cẩm là một trong những món ăn được yêu thích nhờ hương vị độc đáo, đầy đủ dinh dưỡng và dễ dàng kết hợp nhiều nguyên liệu phong phú. Ngoài việc phù hợp cho những bữa ăn gia đình ấm cúng, món súp này còn là lựa chọn lý tưởng cho những ngày bận rộn hay khi bạn muốn chế biến một món ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa.
Trong bài viết này, FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn cách nấu súp thập cẩm thơm ngon đúng chuẩn ngay tại nhà, sử dụng những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm mà vẫn đảm bảo vị ngon khó cưỡng.
Lợi ích dinh dưỡng mà món súp thập cẩm mang lại
Súp thập cẩm là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, nổi tiếng với hương vị thơm ngon và sự đa dạng của nguyên liệu. Ngoài sự hấp dẫn vị giác, món ăn này cũng mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng đáng kể cho sức khỏe. Dưới đây là những giá trị dinh dưỡng mà súp thập cẩm đem lại:
- Cung cấp đa dạng vitamin và khoáng chất: Súp thập cẩm thường kết hợp nhiều loại rau củ như cà rốt, khoai tây, bông cải xanh, ngô và nấm. Những nguyên liệu này là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A, C, K và các khoáng chất như kali, magiê và canxi, giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện thị lực và hỗ trợ xương chắc khỏe.
- Giàu chất đạm từ thịt và hải sản: Việc bổ sung thịt gà, thịt bò hoặc hải sản như tôm, mực vào súp giúp tăng hương vị và cung cấp protein chất lượng cao. Protein là thành phần thiết yếu giúp xây dựng cơ bắp, tái tạo tế bào và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
- Hỗ trợ tiêu hóa nhờ chất xơ: Rau củ trong súp thập cẩm chứa lượng chất xơ phong phú, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh. Chất xơ cũng giúp kiểm soát đường huyết và giảm cholesterol xấu trong máu.
- Thích hợp cho chế độ ăn kiêng: Súp thập cẩm có hàm lượng calo thấp nhưng lại tạo cảm giác no lâu. Vì vậy, món ăn này sẽ là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang thực hiện chế độ ăn kiêng hoặc muốn duy trì cân nặng hợp lý, cung cấp năng lượng vừa đủ mà không gây tích tụ mỡ thừa.
- Bổ sung chất chống oxy hóa: Các loại rau củ màu sắc trong súp như cà rốt, bông cải xanh và ớt chuông đỏ chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa sự hình thành các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và làm chậm quá trình lão hóa.
Trong phần tiếp theo của bài viết, chúng ta sẽ cùng khám phá cách nấu súp thập cẩm thơn ngon đúng chuẩn tại nhà.
Cách nấu súp thập cẩm thơm ngon đúng chuẩn
Súp thập cẩm là món ăn giàu dinh dưỡng, kết hợp hài hòa giữa các loại rau củ và gia vị, mang đến hương vị thanh mát và bổ dưỡng. Dưới đây là cách nấu súp thập cẩm mà bạn có thể áp dụng:
1. Chuẩn bị nguyên liệu trước khi nấu
Để nấu súp thập cẩm, bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu như sau:
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 củ hành tây
- 2 củ cà rốt
- 1 cọng cần tây
- 1 cây bông cải xanh hoặc súp lơ
- 1 củ khoai tây hoặc khoai lang
- Muối
- 200 gram đậu xanh, ngô, cà chua cắt nhỏ hoặc các loại rau củ khác tùy thích
- 200 gram rau lá xanh cắt như cải xoăn, cải thìa, xà lách hoặc cải ngọt
- Tiêu đen xay tươi, tùy khẩu vị
- 1,5 đến 2 lít nước dùng gà hoặc xương (có thể dùng nước lọc nếu không có)
2. Các bước nấu súp thập cẩm
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, chúng ta hãy bắt tay vào làm món súp thập cẩm nhé.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch tất cả các loại rau củ dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn.
Tiếp theo, bạn hãy tách bông cải xanh hoặc súp lơ thành những bông nhỏ để dễ chín và ăn.
Bước 2: Xào nguyên liệu cơ bản
Đặt nồi lớn lên bếp, bạn hãy bật lửa vừa và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi.
Khi dầu nóng, bạn hãy cho hành tây băm nhỏ vào xào trong khoảng 2-3 phút cho đến khi hành trở nên trong suốt và có mùi thơm.
Sau đó, bạn hãy thêm cần tây và cà rốt vào nồi. Khuấy đều và xào thêm 5-7 phút cho đến khi rau củ mềm và tỏa hương thơm.
Bước 3: Thêm khoai tây và rau củ khác
Bạn hãy cho súp lơ, khoai tây hoặc khoai lang vào nồi, khuấy đều để khoai tiếp xúc với dầu và ngấm đều hương vị từ các nguyên liệu khác.
Sau đó, bạn hãy thêm một ít muối (theo khẩu vị) để gia vị thấm vào rau củ.
Bước 4: Đổ nước dùng và đun sôi
Đổ 1,5 đến 2 lít nước dùng hầm gà, xương hoặc rau củ vào nồi. Nếu không có nước dùng, bạn có thể sử dụng nước lọc và thêm một ít hạt nêm cho đậm đà.
Sau đó, bạn hãy tăng lửa lớn để nước nhanh chóng đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi, bạn hãy dùng muỗng hớt bọt để nước súp trong hơn.
Sau khi nước sôi, bạn hãy giảm lửa xuống mức trung bình, đậy nắp nồi và hầm trong khoảng 15-20 phút cho đến khi khoai tây và các loại rau củ mềm.
Bước 5: Thêm bông cải và rau củ khác
Sau 20 phút, bạn hãy cho cải xanh vào súp rồi khuấy nhẹ để bông cải ngập trong nước dùng.
Sau đó, bạn hãy thêm đậu xanh, ngô, cà chua cắt nhỏ hoặc bất kỳ loại rau củ nào bạn thích. Điều này sẽ giúp món súp thêm phong phú về màu sắc và hương vị.
Tiếp tục hầm thêm 10 phút để đảm bảo tất cả các nguyên liệu chín mềm nhưng không bị nát.
Bước 6: Thêm rau lá xanh và hoàn thiện món súp
Cho rau lá xanh cắt nhỏ như cải xoăn, rau chân vịt vào nồi. Rau lá xanh rất nhanh chín, nên bạn chỉ cần nấu thêm 5 phút là đủ. Sau đó, bạn hãy khuấy đều để rau xanh phân bố đều trong súp và giữ được màu xanh tươi.
Nếm thử súp và nêm thêm muối và tiêu đen xay tươi cho vừa khẩu vị. Nếu thích cay, bạn có thể thêm một chút ớt bột. Sau đó, bạn hãy tắt bếp và để súp nguội bớt trong vài phút cho hương vị hòa quyện.
Cuối cùng, bạn hãy múc ra bát và thưởng thức khi súp còn nóng. Bạn có thể ăn kèm súp với bánh mì nướng giòn hoặc cơm trắng đều ngon.
Tạm kết
Với cách nấu súp thập cẩm thơm ngon đúng chuẩn như trên, bạn hoàn toàn có thể dễ dàng chế biến món ăn này ngay tại nhà, vừa nhanh chóng, vừa tiện lợi mà lại đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm và vài bước đơn giản, món súp thập cẩm sẽ trở thành "ngôi sao" trong thực đơn của bạn.
Khi nấu súp, bạn cũng có thể sử dụng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian nấu nướng. Truy cập ngay đường link bên dưới để khám phá những sản phẩm chính hãng tại FPT Shop.
Xem thêm: