Hướng dẫn cách làm món mứt hồng đơn giản, thơm ngọt khi ăn kèm cùng bánh mì

Nhắc đến quả hồng, nhiều người thường nghĩ ngay đến hồng khô - món đặc sản quen thuộc với vị ngọt thanh và dẻo mềm. Tuy nhiên, mứt hồng cũng là một món ăn hấp dẫn với hương vị độc đáo và mới lạ để bạn ăn kèm với bánh mì vào buổi sáng. Để học cách làm mứt hồng, các bạn hãy cùng FPT Shop vào bếp ngay nhé.

Hướng dẫn cách làm mứt hồng đơn giản

Nếu bạn đã từng ăn quen món mứt nho, mứt dâu thì mứt hồng cũng là một gợi ý đầy hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua. Với công thức đơn giản dưới đây, các bạn sẽ có ngay một món mứt hấp dẫn để thưởng thức vào mỗi buổi sáng.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu chuẩn bị món mứt hồng khá đơn giản khi bạn có thể mua dễ dàng ở ngoài chợ. Tùy thuộc vào sở thích của mình mà nguyên liệu làm món mứt hồng sẽ bao gồm có:

• 2kg hồng chín
• 500g đường
• 1 trái chanh
• Hũ thủy tinh

Các bước làm mứt hồng

Khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn có thể dễ dàng bắt tay vào cách làm mứt hồng dẻo ngọt. Món ăn này khá đơn giản khi bạn làm theo hướng dẫn chi tiết dưới đây của FPT Shop:

Bước 1: Đầu tiên, bạn chọn mua hồng loại chín mềm về và ngâm với nước muối loãng để không bị chát. Tiếp theo, bạn gọt sạch vỏ hồng và cắt thành từng miếng nhỏ như trong hình dưới đây.

Bước 2: Bạn bắc một cái chảo lên bếp và cho thịt hồng vào, sau đó vắt nước cốt chanh và cho 500g đường đã chuẩn bị. Sau đó, bạn bật lửa lớn và đảo đều lên cho hỗn hợp thịt hồng thấm đều nước đường.

Bước 3: Trong quá trình sên mứt, bạn nhớ đảo đều để tránh đường bị cháy. Đợi hỗn hợp bắt đầu sôi lên thì bạn hạ lửa nhỏ xuống, đồng thời dùng muôi vớt phần bọt thừa ra ngoài.

Bước 4: Để mứt hồng thêm phần nhuyễn mịn, bạn hãy dùng một chiếc muôi múc canh dằm phần thịt quả bên trong nồi.

Bước 5: Sên mứt hồng tầm 30 phút thì bạn có thể nếm thử xem mứt hồng đã chín mềm chưa hoặc có cần gia giảm vị ngọt không. Khi đã hoàn thành thì bạn có thể cho phần mứt vào hũ thủy tinh đã chuẩn bị, sau đó để nguội rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Thành phẩm

Như vậy, bạn đã làm xong món mứt hồng thơm ngon, dẻo mịn với vị ngọt vừa phải cùng màu sắc óng ả. Vào mỗi buổi sáng, bạn có thể nướng sơ bánh mì và phết mứt lên trên để ăn kèm. Khi lấy mứt, bạn nhớ lấy một chiếc thìa sạch để mứt không bị chua khi ăn vào lần sau nhé.

Mẹo chọn mua hồng chín, thơm ngon

Hồng là thành phần chính của món mứt nên dĩ nhiên, việc chọn hồng chín là điều rất quan trọng. Để lựa chọn, các bạn có thể tham khảo ngay một số mẹo vặt dưới đây:

• Hồng làm mứt nên là chọn loại đã chín mềm nhưng vẫn cầm chắc tay và không bị nát. Hồng chín tới sẽ có độ ngọt tự nhiên, màu sắc đẹp và dễ tạo thành mứt mềm ngọt.
• Khi chọn hồng, bạn nên chọn trái có lớp vỏ mịn, không bị nứt hoặc dập. Hồng quá dập sẽ khó xử lý và ảnh hưởng đến chất lượng mứt sau khi hoàn thành.
• Những quả hồng chín tự nhiên sẽ có màu sắc đồng đều, không quá xanh hoặc quá đỏ. Ngược lại, hồng bị ép chín thường kém ngọt và không thơm ngon bằng hồng chín tự nhiên.
• Những quả hồng tươi thường có phần cuống và lá vẫn còn xanh, bám chắc vào quả. Trong khi đó, hồng cũ hoặc bảo quản lâu ngày sẽ bị cuống héo và ảnh hưởng đến độ ngon.

Những lưu ý khi làm món mứt hồng

Ngoài áp dụng cách làm mứt hồng vừa được chia sẻ trong công thức, các bạn cũng cần lưu ý một số vấn đề quan trọng. Những lưu ý này sẽ giúp món mứt sau khi hoàn thành có hương vị thơm ngon, hấp dẫn khi thưởng thức.

• Chỉ nên chọn hồng chín mềm, đừng nên chọn hồng còn xanh vì sẽ khiến mứt dễ bị chát khi ăn.
• Để món mứt phù hợp với khẩu vị, bạn nên cân đối lượng đường trong quá trình chế biến.
• Bạn có thể thêm một chút vani, quế hoặc vài giọt nước cốt chanh để làm dậy hương vị của mứt.
• Mứt cần phải dằm thật nhuyễn để dễ dàng phết lên bánh mì khi ăn kèm. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian dằm hoặc muốn ăn mịn hơn, có thể xay nhuyễn hỗn hợp hồng trước khi sên.
• Bạn nên trụng sơ hũ thủy tinh trước khi cho mứt vào để tiệt trùng tuyệt đối.
• Nên bảo quản mứt trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 2-3 tuần để món mứt đảm bảo hương vị.

Tạm kết

Như vậy, FPT Shop vừa hướng dẫn bạn cách làm mứt hồng dẻo mịn, thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản. Hy vọng với công thức vừa rồi, các bạn có thể tự tay mình làm món mứt hồng hấp dẫn và bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần nhé.

Xem thêm:

• Cách làm sa tế sò điệp tại nhà đơn giản, món ăn kèm cực cuốn không thể bỏ lỡ!
• Cách làm món bánh mì hấp đơn giản mà ngon quá ngon, thơm lạ miệng ai cũng mê

Để tự tay làm mứt hồng thơm ngon tại nhà, bạn hãy đầu tư cho mình các thiết bị gia dụng hiện đại, tiện lợi từ FPT Shop nhé. Với các sản phẩm như nồi chiên không dầu, máy xay đa năng hay bếp gas, bếp điện từ chất lượng,... bạn dễ dàng tạo nên món mứt thơm ngọt, chuẩn vị mà không mất nhiều thời gian. Vậy nên, bạn còn chần chờ gì mà không ghé ngay FPT Shop để khám phá và sắm ngay những thiết bị gia dụng tuyệt vời cho gian bếp nhà mình nhé.

Xem thêm các dòng bếp điện từ Toshiba bán chạy tại đây:

• Bếp điện từ Toshiba