Chia sẻ cách làm mứt sung dẻo ngon, giàu dinh dưỡng chỉ với vài bước đơn giản tại nhà

Mứt sung không chỉ là món ăn vặt lạ miệng, có vị dẻo ngọt, mà còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, giúp bồi bổ sức khỏe và tăng sức đề kháng. Nào, cùng FPT Shop bắt tay vào bếp và trổ tài chế biến mứt sung thơm ngon, cùng gia đình thưởng thức trong dịp Tết nhé. Cách làm mứt sung rất đơn giản nếu bạn thực hiện theo các hướng dẫn trong bài viết.

Tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của quả sung

Quả sung có tên khoa học là Ficus racemosa L, sở hữu hình dáng giống giọt nước, thường mọc trái đơn lẻ ở nách lá, màu xanh lục hoặc vàng. Bên trong quả sung là lớp thịt màu hồng xen lẫn hàng trăm hạt nhỏ li ti, có thể ăn được, vị ngọt dịu, chua thanh.

Cây sung sẽ phát triển mạnh mẽ nếu được trồng ở môi trường khí hậu miền Đông và khu vực Địa Trung Hải. Thời gian thu hoạch quả lý tưởng là từ tháng 8 đến đầu tháng 10. Những quả sung tươi ngon căng tròn, mềm mại, không bị thâm hay nứt nẻ, rất thích hợp để chế biến nhiều món ăn, trong đó làm mứt sung có thể bảo quản được lâu hơn.

Trong quả sung tươi, người ta tìm thấy hàm lượng lớn các chất tốt cho sức khỏe như chất xơ, đồng, magie, kali, thiamine, vitamin B6, vitamin K… Các thành phần này đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ thị lực, cải thiện sức khỏe tiêu hóa, ngăn ngừa đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu, giảm căng thẳng, cải thiện mật độ xương, giảm cholesterol trong máu và chống oxy hóa mạnh mẽ.

Cách làm mứt sung đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

• Trái sung: 500 gr.
• Mật ong: 60 ml.
• Nước cốt chanh: 2 muỗng canh.
• Đường: 200 gr.

Mẹo chọn quả sung tươi ngon

• Để chọn mua những trái sung tươi ngon, bạn nên quan sát kích thước và màu sắc bên ngoài. Ưu tiên chọn quả có kích thước vừa phải, màu sắc bắt mắt, vỏ ngoài căng bóng, mịn màng, không bị nứt hay trầy xước.
• Khi cầm lên, cảm nhận được độ nặng của quả sung là được. Ấn nhẹ vào quả sung, nếu thấy cứng cáp, không bị mềm nhũn là quả ngon, nên mua.
• Không mua quả sung có kích cỡ quá to, cầm lên thấy nhẹ tay, vỏ ngoài nhăn nheo, hoặc bị khô héo, chảy nước. Rất có thể quả sung đã để lâu ngày, nên không còn tươi và chất lượng.

Cách làm mứt sung

Bước 1: Sơ chế sung

• Quả sung sau khi mua về, bạn đem đi rửa sạch nhiều lần với nước để loại bỏ bụi bẩn bám trên vỏ.
• Sau đó thái sung thành từng lát mỏng rồi cho vào rổ để ráo nước.

Bước 2: Nấu mứt sung

• Cho sung vào nồi, thêm 200g đường và 60ml mật ong, đảo đều tay để hỗn hợp ngấm đều vào nhau.
• Sau đó bạn đặt nồi lên bếp, vặn lửa nhỏ, tiến hành đun mứt trong khoảng 20-30 phút. Nếu thấy hỗn hợp mứt bắt đầu sệt lại thì đổ thêm 2 thìa canh nước cốt chanh vào, khuấy tiếp.
• Đun sôi tới khi các miếng sung chín mềm và ngấm đều vị ngọt của đường, mật ong thì tắt bếp. Bạn có thể tăng giảm lượng đường, mật ong, hoặc chanh tùy theo sở thích nhé!

Thưởng thức mứt sung

Cách làm mứt sung rất đơn giản đúng không nào. Thành phẩm mứt có màu đỏ nâu đẹp mắt, tỏa hương thơm quyến rũ. Miếng sung mềm dẻo, ngọt thanh nhờ kết hợp giữa đường, mật ong và chanh. Sẽ rất hoàn hảo nếu bạn pha nước uống giải khát hoặc phết lên bánh mì để ăn sáng. Món mứt mới lạ này chắc chắn sẽ làm bạn và gia đình thích thú. Vì thế hãy dành thời gian và thử thực hiện cách làm mứt sung này nhé.

Cách bảo quản mứt sung ngon lâu

Hũ thủy tinh là sự lựa chọn hoàn hảo để bảo quản mứt sung nói riêng hay các loại mứt trái cây nói chung, nhờ tính an toàn và không phản ứng với thực phẩm, hơn nữa cũng dễ dàng vệ sinh. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn bảo quản mứt sung hiệu quả trong hũ thủy tinh:

• Chuẩn bị hũ thủy tinh: Rửa sạch hũ và nắp hũ bằng nước ấm. Tiếp đến bạn đun sôi một nồi nước, cho hũ vào tiệt trùng khoảng 10 phút. Vớt hũ ra, đặt ở nơi sạch sẽ, đợi khô hoàn toàn mới đem đi sử dụng.
• Đổ mứt vào hũ: Bạn trút hết hỗn hợp mứt sung đã nấu vào hũ. Chỉ đổ đầy gần đến miệng hũ để tránh bị tràn và hạn chế tiếp xúc với không khí, như vậy mới bảo quản mứt tươi lâu hơn.
• Đóng kín nắp: Gài kín nắp hũ để ngăn không khí và độ ẩm xâm nhập.
• Bảo quản đúng cách: Đặt hũ mứt sung ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Tốt nhất là bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Chỉ cần thực hiện các thao tác đơn giản trên, món mứt sung của bạn sẽ luôn giữ được hương vị thơm ngon và chất lượng tốt nhất.

Tạm kết

Chúc bạn thành công với cách làm mứt sung đơn giản do FPT Shop gợi ý trong bài viết và tận hưởng khoảnh khắc sum vầy bên gia đình, nhâm nhi món mứt mang hương vị ngọt ngào, hấp dẫn này nhé.

Nếu bạn đang cần mua sản phẩm nồi inox chất lượng cho gia đình và chưa biết nên mua ở đâu, đừng ngần ngại ghé thăm hệ thống FPT Shop – một đơn vị uy tín lâu năm trên thị trường gia dụng, điện máy với rất nhiều sản phẩm chính hãng, có giá bán tốt và nhiều ưu đãi đi kèm.

Tham khảo các sản phẩm nồi đơn inox giá tốt tại đây:

• Nồi đơn

Xem thêm:

• Học ngay 2 cách làm mứt đào chua ngọt dẻo thơm, làm đơn giản thành công ngay lần đầu
• Bỏ túi cách làm mứt sấu giòn dai, lạ miệng, thiết đãi khách đến nhà dịp Tết 2024