Bún chả cá, bánh căn và 10 đặc sản Nha Trang hấp dẫn "gây thương nhớ" dễ làm tại nhà

Nha Trang, thành phố biển nổi tiếng thuộc tỉnh Khánh Hòa, không chỉ thu hút khách du lịch bởi vẻ đẹp của những bãi biển xanh trong, bầu không khí trong lành mà còn bởi ẩm thực độc đáo và phong phú. Ẩm thực Nha Trang đặc trưng bởi những món ăn mang đậm hương vị của biển cả và cả những đặc sản phản ánh nét đặc trưng của ẩm thực miền Trung Việt Nam.

Có dịp vi vu đến với “hòn ngọc của Biển Đông”, bạn đừng bỏ lỡ một số đặc sản Nha Trang cực kỳ hấp dẫn dưới đây. Bật mí, những món ăn này hoàn toàn có thể chế biến tại nhà nếu bạn có trót “thương nhớ” hương vị ẩm thực Nha Trang!

12 đặc sản Nha Trang nhất định phải thử một lần trong đời

Bún chả cá Nha Trang

Nhắc đến đặc sản Nha Trang nổi tiếng mà bất kỳ du khách nào cũng nên thử nếu có dịp du lịch đến vùng biển này, không thể bỏ qua bún chả cá. Bún chả cá là món ăn nổi tiếng nhất Nha Trang, với nước dùng thanh ngọt, trong veo được ninh từ đầu cá thu, kết hợp với miếng chả cá dai, thơm ngon và sợi bún mềm mịn. Bún chả cá thường ăn kèm với măng ngâm cay và rau sống.

Chả cá ở Nha Trang được làm từ các loại cá tươi như cá thu, cá ngừ, cá thác lác mang lại hương vị đặc trưng không nơi đâu có được. Nếu cũng yêu thích hương vị ngọt thơm của loại bún này, bạn hãy thử bắt tay vào chế biến theo hướng dẫn cách làm bún chả cá của FPT Shop nhé!

Bánh canh Nha Trang

Khác với bún chả cá, bánh canh Nha Trang sẽ là sự lựa chọn dành cho những ai mê kết cấu dai dai và mùi thơm bột gạo đặc trưng của sợi bánh canh. Ngoài chả cá dai ngon, tô bánh canh Nha Trang còn có những topping khác như cá thu dầm, cá ngừ, thịt cua, tôm hay trứng cút. Ăn kèm cùng rau sống, giá đỗ quyện nước dùng ngọt thanh và một chén nước mắm cay để món ăn thêm hấp dẫn bạn nhé!

Tham khảo cách làm bánh canh chuẩn vị tại đây.

Nem nướng Ninh Hòa

Nem nướng Nha Trang cực kỳ phổ biến trên khắp các tỉnh thành dọc mọi miền tổ quốc, được nhiều người yêu thích. Đặc sản Nha Trang này được làm từ thịt heo tươi ngon, băm nhỏ với tỉ lệ nạc mỡ vừa đủ, cùng nhiều loại gia vị đặc trưng rồi nướng trên than hoa. Nem nướng có vị mặn ngọt, đậm đà nhưng lại có độ ngậy béo vừa phải, kết cấu dai dẻo. Nem thường được ăn kèm với bánh tráng, rau sống, đồ chua, bún và nước chấm đặc biệt được chế biến rất kỳ công.

Đây chắc chắn là món ăn rất phù hợp để chế biến chiêu đãi mọi người trong những dịp tụ tập cùng gia đình, bạn bè.

Bánh căn

Không biết đã có từ bao giờ, chỉ biết rằng giờ đây bánh căn là món ngon vô cùng quen thuộc đối với người dân các tỉnh Nam Trung Bộ, trong đó có Khánh Hòa. Đến với vùng đất này, nhất định bạn phải thử bánh căn Nha Trang.

Bánh được làm từ bột gạo đổ vào khuôn tròn nhỏ, bên trên là các loại nhân từ hải sản như tôm, mực, cho đến trứng cút, thịt bò. Sau đó bánh được đem nướng trên than hồng cho đến khi chín, có mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Bánh căn ăn kèm với nước chấm mắm nêm, mắm chua ngọt và rau sống, tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa hương vị và màu sắc, các topping vẫn giữ được độ ngọt tươi ngon tự nhiên.

Bánh ướt Diên Khánh

Bánh ướt trên phố Diên Khánh là một trong những đặc sản Nha Trang không chỉ được người dân địa phương mà du khách cũng vô cùng yêu thích. Bánh ướt thường được làm từ bột gạo xay nhuyễn và tráng mỏng, tương tự như bánh cuốn, quét lên trên là lớp mỡ hành, tóp mỡ. Món này được ăn kèm với nem chua, chả lụa, thịt nướng và nước mắm chua ngọt.

Bánh ướt có hương vị thanh nhẹ, nhưng hấp dẫn bởi sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu.

Gói cá mai Nha Trang

Nếu bạn là một người yêu thích các món gỏi cá tươi mát, ngon ngọt thì chắc chắn không thể bỏ qua gỏi cá mai khi đến thành phố biển Nha Trang. Để làm nên món gỏi cá hấp dẫn này, lựa chọn và sơ chế nguyên liệu tươi ngon là công đoạn quan trọng nhất. Cá mai Nha Trang tươi sẽ được rút xương, sơ chế và làm sạch thật kỹ để loại bỏ mùi tanh nhưng không làm mất đi vị giòn ngọt của cá.

Cá sau đó được bóp với một số nguyên liệu có vị chua như chanh, khế chua hoặc chùm ruột. Cuối cùng ăn kèm với những nguyên liệu khác như đậu phộng, rau thơm, xoài xanh, trộn thính, chanh, ớt,…

Bánh xèo mực Nha Trang

Nếu như vùng đất Quy Nhơn có bánh xèo tôm nhảy thì vùng biển Nha Trang có đặc sản bánh xèo mực “thu hút” du khách. Bánh xèo ở đây có kích thước nhỏ hơn so với các nơi khác nhưng phần topping thì vô cùng chất lượng, chủ yếu là mực tươi. Vỏ bánh giòn tan, nhân mực tươi giòn ngọt, ăn kèm rau sống và nước mắm pha chua ngọt tạo nên hương vị khó quên.

Trót “thương nhớ” hương vị bánh xèo mực Nha Trang, bạn cũng có thể vào bếp thử tài chế biến bánh xèo tôm mực full-topping bằng chảo chống dính theo hướng dẫn của FPT Shop.

Bún sứa Nha Trang

Những miếng sứa trong suốt, giòn sần sật, chả cá dai dai, nước dùng ngọt thanh và bún tươi, tạo nên đặc sản Nha Trang bún sứa mê hoặc biết bao thực khách. Sứa tươi sau khi được đánh bắt sẽ được sơ chế, làm sạch nhớt, chả cá chiên thường được làm từ cá thu hoặc cá nhồng. Đặc trưng của các món bún ở Nha Trang là nước dùng đều được ninh hoàn toàn từ cá biển chứ không dùng xương heo, vì vậy nước trong, thanh ngọt mà không hề ngấy mỡ.

Hải sản Nha Trang

Nha Trang là thiên đường hải sản tươi ngon với đa dạng các loại như tôm, cua, ghẹ, mực, cá. Du khách có thể thưởng thức hải sản tại các quán ven biển được chế biến thành đa dạng món ngon như nướng, hấp, hoặc nấu lẩu,... Món lẩu cá kèo hay ốc hương nướng mỡ hành là những lựa chọn được nhiều người ưa thích khi đến thành phố biển.

Bò nướng Lạc Cảnh

Nhà hàng Lạc Cảnh ở Nha Trang nổi tiếng với món bò nướng đá và món ăn này nhanh chóng trở thành đặc sản được nhiều du khách mê thịt “săn lùng” khi đến với thành phố biển. Thịt bò được tẩm ướp đậm đà với công thức bí truyền, nướng trực tiếp trên than hoa nên mang mùi khói rất đặc trưng. Ăn kèm bò nướng là bánh mì hoặc rau sống, bánh tráng, chỉ cần chấm với muối chanh ớt là đã ngon “nhức nách”.

Bánh tráng xoài Nha Trang

Ngoài những món mặn thì một số món ăn vặt đặc trưng của Nha Trang cũng rất được yêu thích, phải kể đến bánh tráng xoài. Đây là đặc sản Nha Trang có thể mua về làm quà biếu, nổi bật với hương vị ngọt thanh, hơi chua nhẹ, kết cấu dai dẻo độc lạ và mùi thơm từ xoài tươi. Tự làm bánh tráng xoài Nha Trang tại nhà đơn giản hơn bạn nghĩ, chỉ với những nguyên liệu như xoài chín, mật mía, chanh và “trợ thủ” đắc lực lò nướng.

Chè Nha Trang

Tương tự như các nơi khác, chè Nha Trang có sự đa dạng và phong phú với nhiều loại như chè bắp, chè trôi nước, chè thập cẩm, chè đậu xanh,… phù hợp với khẩu vị từ người lớn đến trẻ nhỏ. Món ăn mát lạnh, ngọt dịu này rất phù hợp để ăn nhẹ vào buổi chiều hay thưởng thức sau khi tham quan, tắm biển.

Tạm kết

Có thể thấy, những món ngon và đặc sản Nha Trang không chỉ hấp dẫn mà còn phản ánh nét văn hóa đặc trưng của vùng đất này. Hãy dành thời gian khám phá ẩm thực phong phú khi có dịp đến thăm thành phố biển Nha Trang xinh đẹp hoặc nâng cấp căn bếp với nhiều thiết bị nồi chiên không dầu, lò nướng,…chất lượng để tha hồ chế biến các món ngon này. Tham khảo sản phẩm tại gian hàng của FPT Shop:

Nồi chiên không dầu

Xem thêm:

Hướng dẫn cách làm nước chấm nem nướng Nha Trang thơm ngon chuẩn vị

Chả cá làm món gì ngon? Gợi ý các món ăn “hao cơm” chế biến từ chả cá, dễ làm tại nhà