Tổng hợp 15 món đặc sản Bình Định nhất định nên biết khi ghé thăm miền đất võ này

Đặc sản Bình Định với ẩm thực có sự đa dạng từ những món ăn mang hương vị đặc trưng, góp phần làm nên sức hấp dẫn riêng biệt của du lịch nơi đây, bên cạnh các di tích và danh thắng nổi tiếng. Dưới đây là danh sách các món ngon mà FPT Shop muốn chia sẻ cho bạn để bạn có thể thưởng thức hoặc chọn làm quà khi ghé thăm đất võ! nhé

Giới thiệu về du lịch Bình Định

Bình Định là một tỉnh nằm ở miền Trung Việt Nam, nổi bật với nhiều điểm tham quan hấp dẫn như bãi biển Quy Nhơn, ghềnh đá Tiên Sa, Eo Gió, và nhiều địa danh khác. Với vẻ đẹp thiên nhiên của biển xanh, nắng vàng cùng nền ẩm thực đa dạng, du lịch Bình Định đã ghi dấu ấn trong lòng nhiều du khách và trở thành điểm đến được yêu thích.

Top 8 món đặc sản Bình Định nhất định bạn phải thử qua

Mắm nhum Mỹ An

Mắm nhum Mỹ An là một món đặc sản Bình Định nổi bật không thể không nhắc đến. Xã Mỹ An thuộc huyện Phù Mỹ, tỉnh Bình Định là nơi nổi tiếng với đặc sản mắm nhum độc đáo. Để làm mắm nhum, cần chọn loại nhum đen truyền thống. Người dân sẽ đặt thịt nhum vào chum sành, rắc muối hạt rồi để ủ trong tro bếp hoặc phơi nắng từ 10 đến 15 ngày. Khi chín, mắm nhum có độ sánh, màu đỏ mờ và mùi thơm hấp dẫn. Mắm này thường dùng để ăn cùng bánh tráng cuốn thịt heo và rau sống, là món quà lưu niệm độc đáo khi đến thăm Bình Định.

Bánh xèo tôm nhảy Mỹ Cang

Bánh xèo tôm nhảy là món ăn mang hương vị đặc trưng của Bình Định. Bánh được làm từ tôm đất tươi đỏ, thịt ngọt. Khi bánh chín, có màu vàng ruộm và những con tôm nổi lên hấp dẫn. Bánh xèo thường ăn kèm với rau sống, bánh tráng, xoài, dưa leo thái mỏng, chấm cùng nước mắm tỏi ớt chua ngọt.

Bún song thằn

Bún song thằn, làm từ bột đậu xanh, có tên đặc biệt do được nặn thành từng đôi sợi. Bún đòi hỏi tay nghề và sự khéo léo của người thợ. Nhờ làm từ đậu xanh nên bún có vị ngon và giàu dinh dưỡng, có thể kết hợp với nước dùng từ thịt hoặc xào với các loại thịt, tôm.

Gié bò Tây Sơn

Gié bò Tây Sơn cũng là một món đặc sản Bình Định đặc trưng nhất định bạn nên thử. Món gié bò này là đặc sản của người Ba Na, là món ăn độc đáo với ruột non bò và phần gié đắng bên trong. Gié được xào, thêm nước dừa, và nấu cùng gan, ruột, huyết bò đã sơ chế. Khi nấu, người ta cho thêm sả, gừng, lá giang và ớt để tạo vị hài hòa, giảm độ đắng, cay của gié. Đây là món ăn ấn tượng với hương vị khó quên cho ai ghé thăm Bình Định.

Nem chợ huyện

Nem Chợ Huyện nổi tiếng với vị dai, sần sật của thịt heo. Lớp nem hồng được bao bọc bởi lá chuối và lá ổi, mang hương vị thanh ngọt độc đáo. Nem có thể ăn trực tiếp hoặc nướng, ăn kèm rau sống, bánh tráng, và chấm nước mắm hoặc xì dầu.

Chả cá Quy Nhơn

Chả cá Quy Nhơn được làm từ cá thu tươi ngon, thêm hành lá, thì là băm nhuyễn để dậy mùi. Sau khi được nặn, chả cá được chiên hoặc hấp tùy sở thích. Đây là nguyên liệu chính trong món bún chả cá nổi tiếng, hòa quyện cùng nước lèo đậm đà và nước chấm đặc trưng.

Gỏi cá chình

Gỏi cá chình ở Bình Định là món ăn hấp dẫn, làm từ cá chình tươi ở đầm nước lợ Trà Ô. Cá được làm sạch, ngâm phèn chua, sau đó ngâm nước chanh để tái, rồi trộn với nước mắm, đậu phộng, chuối chát, ớt, và rau thơm. Món này ăn kèm bánh tráng nướng, chấm cùng nước mắm gừng.

Cua huỳnh đế

Cua huỳnh đế được mệnh danh là "vị vua" của các loại cua, có càng lớn và chắc, thường sống trong các kẽ đá ở biển Bình Định. Thịt cua mềm ngọt và dẻo, có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon như cua nướng, cua hấp, và mỗi cách chế biến đều mang lại hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Món ăn này chắc chắn là một trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua.

Danh sách những món đặc sản Bình Định đặc trưng mang về làm quà

Tré Bình Định

Tré Bình Định là một món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đất võ, với hình dáng đơn giản giống như một chiếc cán chổi. Nguyên liệu chính để chế biến tré gồm thịt tai heo, thịt đầu heo, thịt ba chỉ cùng các gia vị như mè, thính, riềng, ớt, lá ổi non và tỏi. Món ăn này được ủ trong lá ổi già, tạo nên mùi thơm đặc trưng. Tré thường được dùng làm món nhậu hoặc khai vị trong các bữa tiệc. Mặc dù đơn giản, nhưng tré chứa đựng hương vị đặc sắc của Bình Định.

Bánh hồng Bình Định

Bánh hồng là món đặc sản nổi tiếng của Tam Quan, Bình Định, với hương vị ngọt ngào và dẻo thơm đặc trưng. Bánh được làm từ gạo nếp ngự, dừa và đường, với màu trắng từ vỏ đến ruột. Vị ngọt thanh của đường, béo ngậy của dừa hòa quyện với sự dẻo mềm của gạo nếp tạo nên một món bánh thơm ngon khó cưỡng. Bánh hồng thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết, cưới hỏi, và cũng là món quà quê giản dị cho du khách.

Bánh ít lá gai Bình Định

Bánh ít lá gai có hình chóp, được gói trong lá chuối xanh mướt. Vỏ bánh dẻo mịn từ lá gai giã nhuyễn kết hợp với bột nếp và đường. Nhân bánh là sự hòa quyện hoàn hảo giữa đậu xanh và dừa. Đây là món quà ý nghĩa và đặc trưng của Bình Định, thể hiện nét văn hóa ẩm thực nơi đây.

Bánh tráng nước dừa

Bánh tráng nước dừa là một đặc sản nổi tiếng của Bình Định, mang hương vị thơm ngon và béo ngậy. Được làm từ bột gạo pha thêm nước cốt dừa, bánh có vị ngọt thanh và béo nhẹ, giòn tan hấp dẫn. Món bánh này có thể ăn kèm với nhiều món khác nhau, và du khách thường mua làm quà tặng cho người thân.

Rượu Bàu Đá

Rượu Bàu Đá là loại rượu nổi tiếng của Bình Định, với nồng độ cao trên 50 độ. Rượu này có đặc tính say nhanh nhưng không gây mệt mỏi, thường được dùng trong các dịp lễ Tết, đám cưới, hay đám tang. Khi thưởng thức rượu Bàu Đá, thường ăn kèm với các món nhậu dân dã như nem Chợ Huyện, chả ram tôm đất. Đây cũng là món quà quý mà người dân địa phương dành tặng du khách.

Mực ngào tỏi ớt

Mực ngào tỏi ớt là món ăn vặt nổi bật với hương vị cay nồng và đậm đà. Mực khô được tẩm gia vị, kết hợp với vị cay của ớt, ngọt của đường và hương thơm của tỏi, tạo nên món ăn hấp dẫn. Mực ngào tỏi ớt là lựa chọn lý tưởng cho những buổi gặp gỡ bạn bè hay nhâm nhi cùng với bia mát lạnh.

Bánh thuẫn

Bánh thuẫn là món bánh đặc sản nổi tiếng của Quy Nhơn, Bình Định, đặc biệt trong dịp Tết. Bánh có hương vị thơm ngon nhờ vào nguyên liệu như trứng gà, bột năng, đường và vani. Việc đúc bánh bằng khuôn than đã tạo nên mùi thơm đặc trưng cho món ăn này, khiến nó trở thành món quà đặc biệt dành tặng người thân và bạn bè.

Tạm kết

Trên đây, FPT Shop đã giới thiệu đến bạn những món đặc sản Bình Định đặc trưng mà bạn nhất định phải thử khi đến thăm vùng đất võ. Mỗi món ăn đều mang một hương vị riêng biệt, nhưng đều có sức hấp dẫn đặc biệt khiến du khách đã một lần thưởng thức thì không thể nào quên. Bạn cũng có thể tìm mua những món đặc sản này tại các cửa hàng để mang về làm quà tặng cho gia đình và bạn bè.

Ngoài ra, nếu bạn đang có nhu cầu tìm một chiếc nồi chiên không dầu chất lượng, giá tốt thì có thể tham khảo đa dạng các sản phẩm ngay tại đây nhé: Nồi chiên không dầu.

Xem thêm:

• Đặc sản Miền Trung: Đa dạng hương vị đặc biệt của vùng quê hương không thể quên
• Top 12+ món đặc sản Phan Thiết nổi tiếng, chiều lòng cả những thực khách khó tính nhất