Cua huỳnh đế là cua gì? Phân biệt với cua hoàng đế như thế nào? Giá bán bao nhiêu?

Vì tên gọi hao hao giống nhau nên cua huỳnh đế và cua hoàng đế thường bị nhầm tưởng là một loại. Trong bài viết dưới đây, FPT Shop sẽ giúp bạn phân biệt hai loại cua này một cách dễ dàng, đồng thời cung cấp thêm giá bán và một số món ngon chế biến từ cua huỳnh đế. Đừng bỏ lỡ nhé.

Cua huỳnh đế là cua gì?

Cua huỳnh đế có nguồn gốc ở vùng biển phía Đông Nam Thái Bình Dương và các vùng biển Ôn đới khác. Tên khoa học của nó là Ranina Ranina. Tại nước ta, loài cua này phân bổ nhiều ở vùng biển sạch như Quy Nhơn, Phú Yên, Cam Ranh,...

Kích thước một con cua huỳnh đế to bằng bàn tay người lớn xòe ra, phần mai hình vuông cứng cáp, màu đỏ hồng, càng và chân ngắn. Những con cua huỳnh đế sống trong vùng biển nước sâu có thể nặng hơn 1kg. Thịt cua dai ngọt, săn chắc, có màu trắng muốt, ăn rất ngon.

Sở dĩ cua được đặt tên là huỳnh đế bởi vì trong một lần du ngoạn ở các vùng biển, chúa Nguyễn Hoàng vô tình tìm thấy một loại cua lạ có vỏ đỏ hồng cực bắt mắt. Ông bèn ăn thử và thấy ngon nên đã truyền cho các địa phương có loại cua này phải dâng lên hoàng cung. Từ đó trở đi nó có cái tên cua huỳnh đế, được đọc lái đi với từ "hoàng đế" để không phạm húy tên vua.

So sánh cua huỳnh đế và cua hoàng đế

Để nhận diện cua hoàng đế và cua huỳnh đế, bạn có thể dựa theo các đặc điểm bên ngoài như:

Mua cua huỳnh đế ở đâu chất lượng?

Với mức giá khá cao, cua huỳnh đế không phổ biến rộng rãi như các loại cua khác. Bạn có thể tìm mua chúng ở các vựa hải sản tươi sống lớn, nhà hàng hải sản, hoặc các trang bán hải sản trên mạng.

Ngoài ra bạn cũng có thể mua cua huỳnh đế tại nơi chúng sinh sống như khu chợ hải sản Quy Nhơn (Bình Định), Phú Yên, Phan Thiết, Cam Ranh (Khánh Hòa),... 

Lưu ý rằng, cần cân nhắc địa chỉ mua cua đáng tin cậy, có giấy phép kinh doanh và chứng nhận an toàn thực phẩm để đảm bảo chất lượng. Thời điểm mua cua huỳnh đế ngon nhất sẽ rơi vào tháng 12 đến tháng 3 âm lịch, vì đây là mùa sinh sản của chúng.

Xem thêm: Ốc bulot là ốc gì? Giá bán bao nhiêu 1kg? Bí quyết chế biến món ngon từ ốc bulot

Giá bán cua huỳnh đế bao nhiêu?

Với giá trị kinh tế cao và nguồn dinh dưỡng lớn, cua huỳnh đế có giá thành khá đắt. Giá cua sẽ biến động tùy theo thời điểm có phải là mùa cua hay không. 

Giá cua huỳnh đế còn sống như sau:

• Size 300 – 500gr trở lên: 720.000 đồng/kg
• Size 500 – 700gr/con : 820.000 đồng/kg
• Size 700 – 900gr/con : 870.000 - 1.120.000 đồng/kg
• Size 1kg/con trở lên: 900.000 - 1.500.000 đồng/kg

Giá cua huỳnh đế đông lạnh mới ngộp như sau:

• Size 700 – 900gr/con: 800.000 đồng/kg
• Size 1kg/con trở lên: 900.000 đồng/kg

Cua huỳnh đế làm món gì ngon?

Cua huỳnh đế hấp

Đối với hải sản tươi sống, việc chế biến hấp sẽ giúp giữ lại hương vị ngon ngọt và hàm lượng dinh dưỡng vốn có. Bạn có thể hấp cua huỳnh đế với bia, sả, gừng… đều ngon và khử mùi tanh hiệu quả. 

Cháo cua

Cháo cua, một trong những món ngon bổ dưỡng, dễ chế biến, dễ ăn. Thịt cua ngọt thơm, xé nhỏ thành từng miếng quyện cùng hạt gạo nở bung mềm, thật sự rất hấp dẫn.

Cua huỳnh đế nướng

Những con huỳnh đế sẽ được nướng trực tiếp trên bếp lửa chín đỏ, tỏa hương thơm nồng nàn, khó cưỡng. Thịt cua dai dai, săn chắc, có vị ngọt tự nhiên, chấm cùng muối tiêu chanh hay muối ớt mặn mặn cay cay là hết sẩy.

Tạm kết

Bài viết trên đây là các thông tin hữu ích về loài cua huỳnh đế, qua đó giúp bạn phân biệt được nó với cua hoàng đế, giá bán và một số món ăn ngon nên thử. 

Xem thêm:

• Khám phá cua dừa là loại cua gì? Giá bán bao nhiêu 1 kg? Gợi ý các món ngon từ cua dừa
• Tất tần tật cần biết về tôm càng xanh: Mua ở đâu, giá bao nhiêu, chế biến ra sao?

FPT Shop tự hào là địa chỉ mua sắm lý tưởng cho những ai yêu thích nấu nướng và có nhu cầu tìm kiếm các thiết bị gia dụng cao cấp. Chúng tôi cung cấp những sản phẩm nồi inox, bếp nướng điện, lò nướng, nồi chiên không dầu và nhiều sản phẩm khác với mức giá tốt nhất, đảm bảo chất lượng vượt trội, giúp bạn thỏa sức sáng tạo nhiều món ngon ngay tại nhà.