Tôm tích là gì? Mách bạn 10 món ăn thơm ngon, bổ dưỡng chế biến từ tôm tích

Tìm hiểu chung về loài tôm tích

Ở mỗi địa phương tại Việt Nam, tôm tích lại được gọi với một cái tên khác nhau như tôm tít, tôm búa hay bề bề. Tại một số nước trên thế giới, nó còn được gọi với nhiều tên độc đáo. Ở Assyria, chúng được gọi là châu chấu biển. Ở Úc thì có tên gọi là “kẻ giết tôm” hoặc “kẻ xé ngón cái” như ở vùng Âu Mỹ. Tôm tích là một trong những loài hải sản sống tại các vùng biển ôn đới và nhiệt đới. Nó thuộc bộ tôm chân miệng và có tên quốc tế là Mantis Shrimp.

Đây là một trong nhiều loại hải sản được con người ưa chuộng bởi thịt của chúng dai, ngọt và chắc. Không chỉ vậy, giá trị dinh dưỡng trong loài tôm này rất cao, không thua kém bất cứ loại hải sản đắt tiền nào. Tôm tích có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và có lợi cho sức khỏe con người.

Tôm tích được chia thành hai loại phổ biến nhất là loại tôm thịt và loại tôm trứng. Loại tôm trứng không có vị ngọt dai như loại tôm thịt nhưng khi ăn, người thưởng thức sẽ cảm nhận được vị thơm bùi, béo của trứng tôm.

Giá thành của tôm tích trên thị trường

Tôm tích được bán rất nhiều tại các chợ hải sản với giá thành dao động trong khoảng vài trăm ngàn cho đến một triệu VNĐ. Tùy vào kích thước tôm và chất lượng đánh bắt mà sẽ có những mức giá khác nhau.

Khảo sát trên thị trường hải sản thì tôm tích loại nhỏ được bán như sau:

• 1 kg tôm tích có số lượng từ 15 đến 20 con có mức giá từ 250.000 đến 350.000 VNĐ/kg.
• 1 kg tôm tích có số lượng từ 8 đến 10 con thì sẽ dao động từ 500.000 đến 680.000 VNĐ/kg.
• 1 kg tôm tích chỉ có khoảng 4 đến 6 con thì sẽ có mức giá là 950.000 đến 1.250.000 VNĐ/kg.

Người tiêu dùng nên đến các cửa hàng chuyên bán hải sản, chợ hoặc siêu thị lớn để có thể chọn mua được những loại tôm tươi ngon, kích cỡ to và đảm bảo chất lượng.

Tổng hợp 10 món ngon chế biến từ tôm tích

Tôm tích chứa nhiều protein tốt cho sức khỏe cùng vị thịt dai ngọt nên được nhiều người ưa thích. Chúng có thể chế biến thành rất nhiều món ngon với công thức đơn giản.

Tôm tích hấp sả

Hấp là một cách chế biến được nhiều người ưa chuộng bởi khi chế biến tôm tích bằng phương pháp này sẽ giữ nguyên được vị tươi ngọt cũng như độ chắc của thịt tôm. Khi thưởng thức, người ăn sẽ cảm nhận trọn vẹn vị ngon của loại tôm này.

Tôm rửa sạch hấp cùng sả thơm lừng. Chỉ cần mở nắp ra, các bạn sẽ cảm nhận được hương sả lan tỏa khắp gian phòng. Thịt tôm được hấp chín tới, vị ngọt béo được giữ trọn vị. Làm thêm một chén muối tiêu chanh cay cay, chua chua chấm kèm thì chắc chắn không ai có thể chối từ được món ăn này.

Tôm tích hấp bia

Ngoài hấp sả thì hấp bia cũng là một trong những cách chế biến tôm tích vô cùng ngon. Thịt tôm vốn đã ngọt và thơm nhưng bia sẽ làm cho tôm ngon hơn gấp nhiều lần. Bia không chỉ là thức uống lôi cuốn mà còn có tác dụng khử mùi tanh của nhiều loại hải sản. Bởi vậy, các đầu bếp thường sử dụng bia để hấp thay vì dùng nước lọc thông thường.

Tôm sau khi được hấp bia có vị ngon đặc trưng với màu đỏ hồng bắt mắt. Thịt tôm vẫn giữ được độ chắc, ngọt và được loại bỏ hoàn toàn mùi tanh vốn có của hải sản. Chắc chắn đây sẽ là món ăn được cả gia đình yêu thích, lưu lại nhé!

Tôm tích nướng muối ớt

Nướng muối ớt cũng là một cách làm nhanh gọn với nguyên liệu đơn giản và dễ dàng thực hiện. Món tôm tích nướng muối ớt sẽ là sự lựa chọn lý tưởng để chiêu đãi gia đình vào những dịp cuối tuần quây quần cùng nhau.

Món tôm tích cay cay, mặn mặn nhưng vẫn giữ được vị ngọt của thịt bên trong, độ dai giòn vốn có. Thêm một chút nước chấm muối ớt xanh tha hồ xuýt xoa. Trong quá trình nướng, thịt tôm đã tỏa ra mùi thơm rất đặc trưng sẽ khiến người dùng không thể quên được hương vị này.

Tôm tích rang me đủ vị

Tôm tích rang me có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt thực sự sẽ là món ăn bùng nổ vị giác của người thưởng thức. Món ăn này được đánh giá là độc đáo và vô cùng hấp dẫn. Thịt tôm rang xong vẫn còn mềm, ngọt, hòa quyện thêm một chút nước sốt me chua chua, ngọt ngọt và cay tê đầu lưỡi. Kết hợp vị bùi giòn của lạc, vị thơm của rau răm chắc chắn không ai có thể cầm lòng được. Nếu có thêm một bát cơm nóng thì không còn gì tuyệt vời hơn.

Bún tôm tích

Món bún cũng là một trong những món ăn quen thuộc đối với những tín đồ hải sản. Nước dùng bún ngọt thanh, bún tươi mềm, thịt tôm thơm ngon khiến bao nhiêu người mê đắm. 

Khi ăn sẽ cảm nhận được vị mềm của bún, vị ngọt từ thịt tôm tích cùng nước dùng, thêm chút bùi bùi của đậu hũ. Các bạn có thể ăn kèm với rau thơm, rau sống như xà lách, húng quế, rau muống chẻ nhỏ để thưởng thức bát bún ngon hơn.

Chả làm từ tôm tích

Chả tôm tích chắc hẳn không phải ai cũng biết đến món ăn này. Nhưng đây lại là một trong những cách thức chế biến tôm tích độc đáo nhưng không mất đi vị ngon của tôm. Miếng chả được chế biến giòn rụm, béo ngậy ăn cùng nước chấm chua cay. 

Để làm món chả tôm tích không hề khó như các bạn nghĩ, chỉ cần có chả cá, giò sống, thịt tôm tích. Trộn các nguyên liệu sao cho hòa quyện với nhau, sau đó nêm nếm gia vị vừa đủ rồi đem chiên vàng giòn. Món này ăn chơi cũng ngon mà ăn kèm với cơm lại càng ngon miệng hơn.

Tôm tích cháy tỏi

Các món ăn chế biến cháy tỏi thường rất kích thích vị giác bởi mùi tỏi chiên thơm lừng. Cách làm món tôm tích cháy tỏi lại vô cùng đơn giản. Các bạn chỉ cần sơ chế tôm thật sạch, loại bỏ mùi tanh rồi cho vào chảo nóng chiên đến khi chuyển sang màu cam thì vớt ra. Tiếp tục cho tỏi vào chiên thêm 5 phút nữa là hoàn thành.

Món tôm này có hương thơm đặc trưng cùng màu sắc bắt mắt. Thịt tôm ngọt, tỏi giòn giòn mặn mặn. Cùng vào bếp và làm thử món tôm này cho gia đình và bạn bè thưởng thức nhé!

Cháo bề bề táo đỏ

Các bạn có thể tham khảo cách nấu món cháo bề bề táo đỏ cho các bạn nhỏ, người cao tuổi hoặc người vừa ốm xong với chế biến đơn giản, dễ làm. Cháo có tôm tích giàu protein, táo đỏ tốt cho sức khỏe, vị ngọt của tôm kết hợp vị ngọt thanh của táo làm cho món cháo thơm ngon. Thêm một chút tiêu và rau thơm để cháo ngon hơn nhé!

Nem bề bề

Nem bề bề có vỏ ngoài giòn rụm kết hợp với hương vị đậm đà của thịt xay, vị tươi ngon của bề bề khiến người thưởng thức khó có thể quên được. Các bạn có thể ăn kèm với bún, cơm thêm, rau sống tươi ngon để tăng hương vị cho món ăn nhé!

Miến xào bề bề

Nếu bạn không muốn ăn cơm thì có thể chế biến món miến xào bề bề với màu sắc đẹp mắt, hương vị thơm ngon. Khi ăn, các bạn sẽ dễ dàng cảm nhận sợi miến dai ngon, đậm vị cùng thịt tôm thơm ngọt, chắc thịt, cùng với đó là nấm mèo giòn giòn, cải ngọt thanh thanh. Thêm một chút hành ngò để món miến thêm dậy vị nhé!

Trên đây là những thông tin chi tiết cũng như cách chế biến tôm tích thành những món ăn ngon. Hy vọng bài viết này sẽ giúp các bạn có thêm nhiều công thức nấu món ngon cho gia đình và bạn bè.

Xem thêm:

• Cá ba sa kho tộ thơm ngon, hấp dẫn cực hao cơm rất dễ làm tại nhà không hề tanh mùi cá
• Sò lông nấu món gì ngon? 12 cách chế biến món ngon từ sò lông "ăn là nghiện"

Muốn món ăn ngon thì phải có nồi tốt, hãy nhấn vào đây để khám phá và mua sắm những sản phẩm gia dụng tốt nhất từ FPT Shop nhé. Xem các sản phẩm nồi chiên không dầu giá tốt tại đây:

• Nồi chiên không dầu