Tất tần tật cần biết về tôm càng xanh: Mua ở đâu, giá bao nhiêu, chế biến ra sao?

Trong bài viết dưới đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu tôm càng xanh là tôm gì, tôm càng xanh giá bao nhiêu, mua ở đâu và chế biến ra sao các bạn nhé!

1. Tôm càng xanh là tôm gì? Giá bán ra sao?

1.1. Tôm càng xanh là tôm gì?

Thực ra trong “gia phả” của tôm thì có rất nhiều loại tôm khác nhau. Bạn đã từng nghe nói đến tôm tít, tôm hùm, tôm sú,… thì chắc chắc tôm càng xanh là một loại tôm mà bạn không nên bỏ qua.

Tên khoa học của tôm càng xanh là Macrobrachium rosenbergii, là một loài tôm thuộc họ Tôm gai. Đôi lúc, nó còn được gọi là tôm sông khổng lồ hoặc tôm nước ngọt khổng lồ.

Đây vốn là một trong những loài tôm nước ngọt lớn nhất thế giới, được nuôi trồng thủy sản ở nhiều quốc gia, đặc biệt phổ biến ở các khu vực nhiệt đới hoặc cận nhiệt đới của khu Ấn Độ Dương, Thái Bình Dương, từ Ấn Độ đến Đông Nam Á và Bắc Úc.

Tôm có thể phát triển với chiều dài lên đến hơn 30cm, chủ yếu có màu nâu ở thân và đôi càng màu xanh lam. Tuy nhiên, ở một số loài tôm càng xanh kích thước nhỏ thì có màu xanh lục và có các sọc dọc mờ nhạt trên thân.

1.2. Tôm càng xanh giá bao nhiêu?

Mức giá của tôm càng xanh cũng khá đa dạng và thường sẽ khác nhau ở các nơi trên thế giới. Tùy vào kích cỡ mà tôm càng xanh sẽ được bán với các mức giá khác nhau. Chẳng hạn:

• Tôm càng xanh cỡ 15-20 con/kg: Giá khoảng 130.000 đồng.
• Tôm càng xanh cỡ 10-12 con/kg: Giá 160.000 đồng.
• Tôm càng xanh cỡ 7-8 con/kg: Giá 190.000 đồng.

Lưu ý: Giá trong bài chỉ mang tính tham khảo và cập nhật tại thời điểm viết bài.

2. Mua tôm càng xanh ở đâu?

Hiện nay, bạn hoàn toàn có thể tìm mua tôm càng xanh tại các chợ đầu mối, chợ địa phương, siêu thị, cửa hàng hải sản tươi sống trên toàn quốc. Thực ra, tôm càng xanh cũng có tùy vào mùa nên bạn cũng khó kiếm ở các chợ nhỏ. Do đó, bạn nên chủ động liên hệ với những người bán hải sản để họ nhập hàng tôm càng xanh về cho bạn.

Cần chú ý hạn chế mua tôm càng xanh đông lạnh mà tốt nhất là nên lựa chọn tôm càng xanh còn sống vì nguyên liệu sẽ tươi ngon hơn, đồng thời bạn cũng dễ dàng kiểm tra hơn. Ngoài ra, nếu chẳng còn cách nào khác phải mua hàng đông lạnh thì nên kiểm tra nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, tránh mua tôm càng xanh để lâu ngày nhằm đảm bảo chất lượng tốt nhất.

3. Sơ chế tôm càng xanh

Bạn cần ngâm tôm trong nồi nước sạch khoảng 5 - 10 phút để làm sạch phần vỏ tôm. Trong thời gian này, thỉnh thoảng bạn nên dùng tay khuấy mạnh để làm sạch cặn, bụi bẩn.

Tiếp theo, bạn thay nước rồi làm lại bước trên một lần nữa. Đến nước thứ ba thì bạn hoàn toàn có thể yên tâm là lọc được hoàn toàn bụi, cặn bên trong tôm càng xanh.

Ngoài ra, có một mẹo là nếu muốn thịt tôm càng xanh thơm và có nhiều hương vị thì trước khi nấu, bạn nên ngâm tôm với sữa tươi trong khoảng 2-3 tiếng.

4. Chế biến tôm càng xanh

Tôm càng xanh là một động vật giàu chất dinh dưỡng, đồng thời có thể phù hợp để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Với nhiều người, bản chất thịt tôm càng xanh đã ngon ngọt tự nhiên nên họ chỉ cần luộc tôm cho chín là có thể dùng được. Khi ăn tôm càng xanh luộc, có thể làm thêm một chén nước tương hoặc muối tiêu xanh để ăn cho ngon miệng.

Ngoài cách dùng tôm càng xanh luộc, một số người cũng thích ăn thịt tôm càng xanh sống theo kiểu sashimi, chấm với mù tạt. Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể chế biến tôm càng xanh thành nhiều món chiên, nướng, nấu lẩu,... trên bếp gas hoặc bếp từ tùy ý theo sở thích của cá nhân.

Với những người sành ăn, họ đặc biệt yêu thích món tôm càng xanh sốt me, tôm càng xanh rang muối hay tôm càng xanh nướng phô mai,... Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu và thực hiện tại nhà nhé!

Hy vọng qua bài viết, các bạn đã biết được tôm càng xanh là tôm gì, tôm càng xanh giá bao nhiêu, mua ở đâu và chế biến ra sao rồi nhé!

Xem thêm:

• Bánh tráng bao nhiêu calo? Ăn sao để không bị nổi mụn?
• Giải mã "siêu phẩm dinh dưỡng": Nấm mối là gì, có công dụng gì mà ai cũng lùng sục tìm mua?

Để có những bửa ăn chất lượng, bạn không nên bỏ qua những sản phẩm gia dụng đang kinh doanh tại FPT Shop. Xem ngay các sản phẩm chảo chống dính giá tốt, nhiều ưu đãi tại đây:

• Chảo chống dính