Đặc sản Miền Trung: Đa dạng hương vị đặc biệt của vùng quê hương không thể quên

Ẩm thực miền Trung rất phong phú, từ những món ăn vặt thú vị đến những món truyền thống trong dịp Tết và các món tráng miệng hấp dẫn, tất cả đều mang một nét độc đáo riêng. Sự tinh tế và quyến rũ trong cách chế biến khiến cho thực khách không thể rời đũa. Miền Trung luôn là một điểm đến thu hút nhiều du khách. Nhưng bạn đã biết đến những món ăn đặc sản nổi tiếng ở đây chưa? Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu những đặc sản miền Trung mà bạn nhất định phải thử và mua về làm quà nhé!

Giới thiệu về du lịch Miền Trung

Miền Trung, thường được biết đến với tên gọi Trung Bộ, nằm giữa hai miền Bắc và Nam của Việt Nam. Vùng đất này có địa hình đa dạng với nhiều đồi núi và các đồng bằng nhỏ hẹp. Miền Trung được chia thành ba khu vực chính: Bắc Trung Bộ, Duyên hải miền Trung và Tây Nguyên, với Đà Nẵng là thành phố trung tâm.

Khí hậu miền Trung được phân thành hai khu vực chính: Bắc Trung Bộ, nơi có mùa đông với những cơn mưa và lạnh, khác biệt với cái lạnh khô hanh ở miền Bắc, trong khi Duyên hải Nam Trung Bộ có thời tiết nhẹ nhàng hơn trong mùa đông nhờ sự che chắn của dãy núi Bạch Mã.

Tuy nhiên, cả hai khu vực này đều có đặc điểm chung là mùa hè nóng bức và khô hanh, còn mùa đông thì lạnh giá. Thêm vào đó, miền Trung còn trải qua mùa mưa, bão và lũ lụt kéo dài.

Không thể phủ nhận rằng miền Trung Việt Nam luôn là một điểm đến thu hút du khách từ khắp nơi. Đây là nơi giao thoa giữa núi rừng và biển cả, nơi hội tụ của ánh nắng, gió biển và nhiều dạng địa hình hấp dẫn. Chính những điều này đã tạo nên nét quyến rũ và vẻ đẹp đặc trưng của du lịch miền Trung, khiến du khách luôn muốn quay lại.

14 món đặc sản miền Trung không thể bỏ qua

Bún cá Nha Trang

Khi nói đến các món ăn đặc sản miền Trung, không thể không nhắc đến bún cá Nha Trang, một món ăn nổi tiếng của thành phố biển xinh đẹp này. Theo thông tin từ cẩm nang du lịch FPT Shop, người dân địa phương đã chọn lựa những con cá biển tươi ngon nhất để chế biến món bún này. Bún cá Nha Trang nổi bật với nước dùng ngọt thanh, chả cá dai giòn và hương vị đậm đà, khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi.

Mì Quảng

Mì Quảng là món ăn đặc trưng của vùng đất Quảng Nam và Đà Nẵng, thường thấy từ các chợ dân sinh cho đến các nhà hàng sang trọng. Một tô mì Quảng chuẩn sẽ bao gồm tôm, thịt heo, thịt gà, đậu phộng rang, rau sống, và sợi mì vàng dày, ăn kèm với nước dùng chỉ vừa đủ xâm xấp. Tất cả tạo nên một món ăn ngon miệng và hấp dẫn.

Bánh tráng cuốn thịt heo hai đầu da

Bánh tráng cuốn thịt heo hai đầu da là một món ăn đặc sản mà chỉ khi thưởng thức tại Đà Nẵng, bạn mới có thể cảm nhận được vị ngon chuẩn xác. Món ăn này nổi bật với thịt ba chỉ thái lát mỏng, phần da thịt đan xen rất tinh tế, không gây ngấy. Bạn có thể cuộn thịt heo với bún, rau sống, và chấm với mắm nêm để tận hưởng hương vị trọn vẹn.

Nem nướng Nha Trang

Nem nướng Nha Trang là một món đặc sản miền Trung nổi tiếng với hương vị quyến rũ khó cưỡng. Nem được chế biến từ thịt heo được nêm gia vị đậm đà, sau đó nướng trên than hồng cho đến khi có màu nâu cánh gián bắt mắt, bên trong vẫn giữ được độ ẩm. Với món này, bạn có thể cuốn cùng bánh tráng, chả ram giòn, rau sống và chấm với tương đậu phộng.

Cao lầu

Cao lầu là món ăn đặc sản miền Trung gắn liền với tỉnh Quảng Nam. Những sợi cao lầu dày, dai kết hợp với thịt heo thái mỏng, chan nước dùng vừa đủ và thêm rau đắng sẽ mang đến một bữa ăn vô cùng hấp dẫn.

Bánh căn

Bánh căn là món ăn nổi bật của ẩm thực miền Trung, có hình dáng tương tự như bánh khọt miền Tây. Người dân thường đổ bánh với các loại nhân như thịt heo, thịt bò, trứng, mực, tôm và ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm. Nhiều nơi còn cho thêm xíu mại vào chén nước chấm, làm tăng thêm độ hấp dẫn.

Bún bò Huế

Nếu Hà Nội nổi tiếng với bún thang hay bún mọc, thì Huế lại được biết đến với bún bò Huế, món ăn độc đáo và lạ miệng. Một tô bún bò Huế hoàn hảo có nước dùng thanh ngọt, cùng nhiều loại rau củ dinh dưỡng. Hương vị của bún bò Huế rất riêng, không thể nhầm lẫn với bất kỳ loại bún nào khác, nhờ vào vị ngọt nhẹ nhàng, mùi thơm dễ chịu của mắm ruốc và sả.

Bánh xèo

Bánh xèo miền Trung có kích thước nhỏ hơn so với bánh xèo miền Nam, thường chỉ chứa một con tôm nhỏ hoặc vài lát thịt, mực và giá tươi. Món bánh này hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon và chén nước chấm đậm đà khi ăn kèm với rau sống.

Lẩu thả Phan Thiết

Lẩu thả, hay còn gọi là lẩu hải sản của vùng Mũi Né, Phan Thiết, là món ăn cho phép thực khách khám phá hương vị đa dạng của ẩm thực Việt Nam. Món ăn này hòa quyện nhiều nguyên liệu tự nhiên như Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ, mang lại sức khỏe và năng lượng cần thiết cho cơ thể. Sự tinh tế của lẩu thả còn thể hiện ở cách trình bày, khi nguyên liệu được sắp xếp đẹp mắt trên bẹ bắp chuối xung quanh nồi lẩu nghi ngút khói.

Cơm, bún hến

Cơm và bún hến nổi bật với hương vị ngọt ngào từ hến, cùng nước luộc trong vắt không hề tanh. Đây được coi là món ăn cay nhất trong ẩm thực Huế, thường khiến thực khách phải xuýt xoa khi thưởng thức. Bạn cũng có thể thưởng thức cơm và bún hến tại Hội An với hương vị không kém phần hấp dẫn.

Cháo lươn Nghệ An

Cháo lươn Nghệ An đã trở thành món ăn thu hút thực khách nhờ vị ngọt từ cháo và thịt lươn săn chắc. Khi thưởng thức, người ta thường ăn kèm với rau răm và hành lá để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Cơm gà Tam Kỳ - Quảng Nam

Ngoài mì Quảng, Quảng Nam còn nổi tiếng với cơm gà Tam Kỳ. Nguyên liệu chính là gà ta, loại gà có thịt chắc và da mỏng. Sau khi chế biến, gà có màu vàng ươm, thơm nức. Cơm được nấu bằng nước luộc gà, nên hạt cơm có màu vàng óng và bóng mượt. Gia vị đặc trưng gồm tỏi, ớt, gừng, hành tím và rau răm, tất cả tạo nên hương vị đặc biệt cho món cơm gà Tam Kỳ.

Bánh canh hẹ Phú Yên

Bánh canh hẹ là món ăn đặc sản nổi tiếng của Phú Yên. Dù đơn giản, nhưng món ăn này lại chiếm được cảm tình của nhiều thực khách. Món bánh canh nổi bật với màu xanh của hẹ, sợi bánh mềm dẻo, và nước lèo nấu từ cá tươi, mang lại vị ngọt tự nhiên, không ngấy.

Gỏi cá Nam Ô - Đà Nẵng

Gỏi cá Nam Ô nổi tiếng với nguyên liệu cá tươi sống hoàn toàn. Làng chài Nam Ô là nơi đánh bắt nhiều loại cá phục vụ cho món ăn này, vì vậy gỏi cá ở đây luôn tươi ngon và đậm đà. Cá trích thường được sử dụng, được chế biến cẩn thận để khử mùi tanh bằng cách thêm muối và giấm trong quá trình rửa.

Các món đặc sản miền Trung phù hợp mau về làm quà

Nem chua Thanh Hóa

Nem chua, một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của vùng đất Thanh Hóa, mang đến hương vị giòn tan từ da heo và vị chua đặc trưng của thịt được lên men. Món ăn này còn có thêm sự kích thích từ ớt và tỏi. Nem được gói cẩn thận trong lá đinh lăng và thường được bó thành từng chục cây, rất phù hợp để bạn mang về làm quà cho người thân.

Kẹo cu đơ Hà Tĩnh

Kẹo cu đơ Hà Tĩnh là món quà miền Trung được ưa chuộng bởi hương vị ngọt ngào, giòn tan và dễ bảo quản. Thành phần chính của kẹo là bánh đa, mạch nha, đậu phộng, mật mía, cùng với một chút gừng để tạo nên sự cân bằng vị giác.

Yến sào Nha Trang

Yến sào Nha Trang nổi bật với chất lượng cao và giá trị dinh dưỡng phong phú. Thông thường, yến được chế biến bằng cách chưng cùng đường phèn hoặc các loại táo tàu và kỷ tử, giúp tăng thêm hương vị thơm ngon.

Bánh ít lá gai Bình Định

Bánh ít lá gai được yêu thích vì độ dẻo và vị ngọt từ đường, kết hợp với vị bùi bùi của gạo nếp. Bánh thường được gói thành từng xâu 10 chiếc, dễ bảo quản và rất được lòng người thưởng thức.

Mè xửng Huế

Mè xửng Huế thu hút thực khách bởi vị ngọt thanh và độ dẻo mà không gây ngán. Bạn có thể chọn giữa mè xửng mềm hoặc giòn tùy theo sở thích cá nhân.

Trà cung đình Huế

Trà cung đình Huế là một trong những biểu tượng văn hóa ẩm thực nổi bật của miền Trung. Món trà này được làm từ nhiều loại thảo dược quý hiếm, thường được vua chúa thưởng thức. Uống một tách trà cung đình không chỉ giúp thanh lọc cơ thể mà còn mang lại cảm giác thư giãn và thoải mái. Tặng một hộp trà này chắc chắn sẽ khiến người nhận cảm thấy hạnh phúc.

Chả bò Đà Nẵng

Chả bò ở Đà Nẵng là một trong những món đặc sản không thể bỏ qua khi đến đây. Chả được làm hoàn toàn từ thịt bò tươi, không pha trộn với các chất bảo quản, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng. Khi cắt chả bò, bạn sẽ cảm nhận được sự hấp dẫn từ mùi thơm và màu sắc bắt mắt của món ăn này, cùng với vị ngọt, giòn và dai rất đặc trưng.

Quế Trà Bồng

Quế Trà Bồng là một trong những sản vật quý giá của Quảng Ngãi, với nhiều loại như vỏ quế, bột quế và tinh dầu quế. Quế không chỉ được biết đến là một loại gia vị mà còn có nhiều công dụng trong y học cổ truyền. Tặng quế Trà Bồng sẽ mang lại giá trị tinh thần cho người nhận, giúp họ cảm nhận được sự quý giá của món quà từ thiên nhiên.

Tạm kết

Mỗi khu vực và địa phương đều sở hữu những đặc trưng riêng trong văn hóa ẩm thực của mình. Với những món đặc sản miền Trung đã được liệt kê, bạn sẽ có cơ hội khám phá sự đa dạng cũng như những điểm khác biệt trong hương vị của từng món ăn. Nếu có dịp đến miền Trung, đừng quên nếm thử ít nhất một lần trong đời để cảm nhận sự tinh tế và khéo léo trong nghệ thuật chế biến ẩm thực của người dân nơi đây nhé!

Ngoài ra bạn có thể tham khảo ngay các mẫu bếp từ đang được khách hàng ưa chuộng tại FPT Shop đang có chương trình ưu đãi đớn. Đừng bỏ lỡ ngay tại đây: Bếp từ.

Xem thêm:

• Cách làm bánh xèo miền Trung với công thức đơn giản, có thể thực hiện nhanh tại nhà
• Cách chế biến cá ngừ kho thơm đậm vị kiểu miền Trung siêu hấp dẫn, dễ thực hiện