Bật mí cách làm trà sữa kem cheese béo ngậy, ngọt lịm, ngon mê ly ngay tại nhà

Trà sữa kem cheese là một trong những thức uống được yêu thích nhất hiện nay. Với hương vị thơm ngon, béo ngậy của trà sữa và lớp kem cheese mềm mịn, ngọt béo, món đồ uống này đã trở thành món ăn vặt “thần thánh” của nhiều người. Nếu bạn là một tín đồ trà sữa mix kem cheese nhưng ngại ra ngoài mua thì hãy thử tự tay làm tại nhà theo công thức dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm trà sữa kem cheese

Nguyên liệu cho món đồ uống này sẽ bao gồm 2 phần là trà sữa và kem cheese. Chuẩn bị cụ thể theo hướng dẫn sau.

Nguyên liệu làm trà sữa

• 100 g trà đen hoặc trà ô long
• 1 lít nước sôi
• 70 g đường
• 100 g bột sữa béo
• 30 ml sữa đặc
• Đá viên

Nguyên liệu làm kem cheese

• 50 g cream cheese
• 10 ml nước đường
• 200 ml whipping cream
• 1 g muối

Cách làm trà sữa kem cheese từ A - Z đơn giản tại nhà

Tuy là một món đồ uống vừa đẹp mắt vừa ngon miệng nhưng cách làm trà sữa kem cheese lại không quá phức tạp, bạn chỉ cần làm theo đúng các bước sau để có thể thưởng thức một ly trà vừa thơm vừa béo ngon như ngoài tiệm.

Bước 1: Công đoạn làm trà sữa

Ủ trà 

Trà sữa là phần nền của món uống này. Phần trà sữa thơm ngon với độ ngọt vừa phải sẽ giúp trung hòa độ béo của phần kem, giúp làm “bùng vị” món đồ uống này hơn bao giờ hết.

Trà đen hoặc trà ô long là hai loại trà phổ biến nhất được sử dụng để làm trà sữa kem cheese. Bạn có thể mua trà khô hoặc trà túi lọc đều được. 

• Nếu sử dụng trà khô, bạn rửa sạch trà rồi cho vào ấm. Đổ 1 lít nước sôi vào và ủ trong 10 - 15 phút.
• Nếu sử dụng trà túi lọc, bạn cho trà túi lọc vào nồi, đổ 1 lít nước sôi vào và ủ trong 5 - 7 phút.

Pha trà sữa

• Sau khi ủ trà đủ thời gian, bạn dùng túi hoặc dụng cụ lọc lấy nước cốt trà, loại bỏ phần bã trà.
• Tiếp đó, bạn thêm 70 g đường, 100 g bột sữa béo và 30 ml sữa đặc vào cốt trà, khuấy đều cho hỗn hợp tan hết.
• Nấu hỗn hợp trà sữa trên lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sôi. Tắt bếp điện, chờ trà nguội bớt rồi cho đá viên vào khuấy đều cho trà sữa mát lạnh.

Bước 2: Công đoạn làm kem cheese

Phần kem sánh mịn trong trà sữa kem cheese chính là chi tiết đắt giá giúp nâng tầm món uống này, chinh phục hàng triệu trái tim yêu ẩm thực. Các bước làm kem cheese cụ thể như sau:

• Trộn đều cream cheese và nước đường: Cho cream cheese và nước đường vào, dùng phới trộn đều cho đến khi cream cheese mềm mịn.
• Đánh mịn bằng máy đánh trứng: Cho cream cheese đã trộn đều vào whipping cream, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp cho đến khi hỗn hợp kem cheese bông mịn.

Bước 3: Hoàn thành

Cho đá vào ly theo ý thích, rót trà sữa đến 3/4 chiều cao của ly. Cuối cùng. rót kem cheese lên trên, có thể rắc thêm 1 chút đường nâu hoặc bột cacao rồi thưởng thức.

Mua nguyên liệu làm trà sữa kem cheese ở đâu?

Các nguyên liệu như trà đen, bột sữa béo, cream cheese và whipping cream là những nguyên liệu phổ biến trong làm bánh và pha chế. Dưới đây là một số gợi ý giúp bạn mua nguyên liệu dễ dàng hơn.

Tìm kiếm tại các cửa hàng chuyên dụng

Hiện nay, có rất nhiều cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh trên toàn quốc. Bạn có thể tìm mua các nguyên liệu chính này tại các cửa hàng như trên.

Tìm mua nguyên liệu tại siêu thị

Một số siêu thị lớn như cũng có bán đủ các nguyên liệu này. Chỉ là độ phong phú sẽ ít hơn so với tại các cửa hàng bán nguyên liệu chuyên về làm bánh. Riêng về cream cheese thì một số hệ thống sẽ không có sẵn nên bạn hãy lưu ý trên danh sách mặt hàng của siêu thị nhé.

Săn hàng ở các trang thương mại điện tử

Bạn có thể mua các nguyên liệu này tại các trang thương mại điện tử với giá thành tương đối rẻ và đầy đủ chủng loại. Tuy nhiên, cream cheese và whipping cream không thể ship quá xa do nguyên liệu cần bảo quản lạnh. 

Các lưu ý để có món trà sữa kem cheese thơm ngon bùng vị

Để món trà sữa đảm bảo hương vị thơm ngon, bạn nên lưu ý những điểm sau:

• Chọn trà chất lượng: Trà đen hoặc trà ô long là hai loại trà phổ biến nhất được sử dụng để làm trà sữa kem cheese. Cố gắng chọn trà có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có hạn sử dụng còn dài và có chất lượng tốt. Trà chất lượng sẽ cho ra hương vị trà sữa thơm ngon, đậm đà cũng như đảm bảo sức khỏe.
• Ủ trà đúng cách: Thời gian ủ trà ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của trà sữa. Đối với trà đen, nên ủ trong khoảng 10 - 15 phút. Đối với trà ô long, thời gian ủ rơi vào khoảng 5 - 7 phút.
• Điều chỉnh lượng đường và bột sữa béo: Lượng đường và bột sữa béo có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của cá nhân hoặc gia đình. Hãy thêm hoặc bớt lượng đường và bột sữa béo để phù hợp với sở thích.
• Đánh kem cheese đúng cách: Để kem cheese bông mịn, bạn nên đánh kem cheese bằng máy đánh trứng ở tốc độ thấp trong khoảng 5 phút. Việc đánh kem cheese ở tốc độ thấp sẽ giúp giữ nguyên liệu ở nhiệt độ ổn định và tránh bị tách nước.

Mong rằng với cách làm đơn giản và các hướng dẫn chi tiết bên trên, bạn có thể tự tay làm trà sữa kem cheese thơm ngon, béo ngậy ngay tại nhà. FPT Shop chúc bạn thành công!

Để lớp kem cheese trong món trà sữa sánh mịn hơn, chắc chắn không thể thiếu một chiếc máy đánh trứng công suất phù hợp, chất lượng tốt và giá cả hợp lý. Bạn có thể tìm mua ngay những sản phẩm máy đánh trứng mới nhất với giá ưu đãi tại: Máy đánh trứng

Xem thêm:

• Cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà dẻo ngon
• Cách ủ sữa chua bằng nồi lẩu điện đảm bảo thành công