Bật mí cách làm salad dầu giấm thơm ngon, thanh mát và bổ dưỡng đơn giản tại nhà

Nguyên liệu chủ yếu của cách làm salad dầu giấm bao gồm xà lách, cà chua, dưa leo, hành tây, và ngò rí. Các loại nguyên liệu này không chỉ cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất cho cơ thể mà còn tạo nên một sự phong phú trong hương vị và màu sắc của món ăn.

Cách làm salad dầu giấm thứ nhất

Nguyên liệu

• Xà lách: 3 cây
• Cà chua: 2 quả
• Hành tây: 1 củ
• Dưa leo: 1 trái
• Ớt: 1 trái
• Tỏi: 2 củ
• Ngò rí: 5 cây
• Gia vị: muối, hạt nêm, đường, giấm, bột ngọt, giấm gạo, dầu ăn, tương ớt

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Loại bỏ những phần lá xà lách bị đen. Ngâm xà lách trong nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn (khoảng 3-4cm).
• Rửa sạch cà chua và cắt thành những khoanh tròn mỏng.
• Gọt vỏ dưa leo, rửa sạch, và cắt thành lát xéo.
• Ngò rí: Ngắt bỏ phần gốc già, lá úa, rửa sạch, và cắt thành khúc khoảng 2cm.
• Bóc vỏ tỏi và rửa sạch ớt để loại bỏ bụi bẩn.
• Hành tây: Bóc lớp vỏ bên ngoài, cắt thành lát mỏng. Ngâm hành tây trong nước có thêm 1 muỗng canh giấm gạo khoảng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Làm nước sốt

• Đầu tiên, bạn cho cả tỏi và ớt vào trong cối rồi giã nhuyễn.
• Thêm vào cối 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh giấm gạo.
• Khuấy đều để gia vị hòa tan. Sau đó, thêm 100ml dầu ăn vào cối và khuấy đều một lần nữa.

Bước 3: Trộn salad

• Cho xà lách, dưa leo, cà chua, hành tây đã cắt vào một tô và trộn đều.
• Đổ nước sốt đã làm ở bước 2 vào và đảo đều nhẹ tay cho đến khi nước sốt thấm vào rau củ.
• Thêm ngò rí đã cắt vào và trộn đều để hoàn thành món salad.

Cách làm salad dầu giấm thứ hai

Nguyên liệu

• Xà lách: 2 cây
• Trứng gà: 3 quả
• Cà chua bi: 10 trái
• Hành tây: 1 củ
• Mè trắng
• Sốt mayonnaise
• Dầu dấm trộn salad

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch xà lách, cắt bỏ phần rễ và lặt bỏ lá hư, sâu, tách từng lá và rửa qua với nước. Đặt xà lách vào thau nước muối và ngâm khoảng 15 phút và cắt xà lách thành miếng vừa ăn.
• Thái lát cà chua bi, lột vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh mỏng.
• Luộc chín 3 quả trứng gà rồi vớt ra, lột vỏ và cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Trộn salad dầu giấm

• Đặt xà lách đã cắt vào tô, rưới 3 muỗng canh dầu dấm và trộn đều.
• Thêm hành tây, cà chua bi và trứng gà vào tô.
• Cuối cùng, thêm sốt mayonnaise và mè trắng rang lên trên mặt rồi trộn đều và thưởng thức.

Một số mẹo chọn nguyên liệu làm salad dầu giấm tươi ngon

Xà lách

Để chọn xà lách tươi, hãy lựa chọn những cây xà lách có cuống dài và dày, lá mướt, cuộn chặt và có hương thơm nhẹ. Đồng thời, bạn nên chọn những cây xà lách có cuống, khi bẻ có cảm giác nước nhờn nhẹ trên tay.

Cà chua

Bạn cần chọn quả cà chua có màu đỏ hoặc đỏ cam tự nhiên, da căng. Khi cầm trái cà chua, hãy kiểm tra độ mềm mại và khi cắt đôi, quả cà chua nên có hạt màu trắng vàng với ruột đỏ, cuống màu xanh tươi, không bị khô héo.

Dưa leo

Khi chọn dưa leo, hãy lựa chọn những trái có màu xanh tươi, thân có vài sọc trắng mà không bị thâm. Chọnloại  dưa leo có hình dáng thon dài, tránh chọn quả quá lớn, khi cầm cho cảm giác nặng và vỏ không có vết sần.

Tổng kết

Trên đây là hai cách làm salad dầu giấm mà bạn có thể áp dụng để thay đổi thực đơn gia đình cho phong phú, chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng. 

Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo một số sản phẩm cần thiết cho căn bếp của gia đình mình trong link dưới đây của FPT Shop nhé.

Thiết bị điện máy

Xem thêm:

• Hướng dẫn làm món cá kèo kho rau răm bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình
• Hướng dẫn làm mứt cà rốt mà không dùng vôi đẹp mắt và thơm ngon để đãi khách dịp Tết