2 cách làm salad táo đơn giản, thơm ngon, cực ngon miêng mà lại giảm cân hiệu quả

 Khéo léo biến tấu 2 cách làm salad táo này, bạn sẽ thoải mái tận dụng loại trái cây quen thuộc để chế biến cho gia đình những bữa ăn ngon miệng mà lại rất hiệu quả cho việc giảm cân.

1. Salad táo kiểu Thái

Nguyên liệu làm Salad táo kiểu Thái

• Táo xanh: 1 quả.
• Cà rốt: 1 củ.
• Đậu đũa: 200gr.
• Cà chua bi: 5 quả.
• Hành tím: 1 củ.
• Ớt: 2 trái.
• Ngò rí: 2 nhánh.
• Đậu phộng rang: 1 muỗng canh.
• Ruốc sấy: 1 muỗng cà phê.
• Nước mắm: 1 muỗng cà phê.
• Đường: 1 muỗng cà phê.

Cách chọn mua nguyên liệu 

Cách chọn mua cà rốt ngon

• Chọn mua loại cà rốt có kích thước vừa phải, thon dài về phía đuôi, phần vỏ trơn láng và cầm chắc tay, hơi cứng.
• Về màu sắc, chọn những củ cà rốt có cam đậm, sáng, cuống lá dính chặt vào thân củ và còn tươi xanh.
• Không chọn những củ cà rốt có cuống bị héo, phần thân dập hoặc chảy nhớt, dùng tay ấn vào cảm giác mềm và xuất hiện các vết thâm.
• Không nên chọn những củ quá to, có phần lá, cành ở góc và phần vai dày, to. Bởi đây là những củ già, có nhiều xơ, ăn không ngon và ít chất dinh dưỡng.

Cách chọn mua đậu đũa 

• Ưu tiên chọn đậu đũa non, có màu xanh lá chuối, nắn vào có cảm giác cứng. Ngoài ra, chọn những bó đậu có những hạt đậu bên trong không quá to, cầm lên có cảm giác nặng.
• Nên chọn đậu đũa có độ giòn, dễ bẻ gãy, thân hình tròn đều vì đây là đậu non.
• Không nên mua nếu thấy đậu mềm, xốp, biến dạng, héo úa hay bị sâu đục.

Cách chọn mua cà chua

• Để chọn được cà chua ngon, bạn nên lựa những quả có phần vỏ căng mọng, đỏ tươi và không bị xước.
• Nên chọn những quả có phần cuống xanh và còn dính chặt vào quả. 
• Bạn có thể dùng tay ấn nhẹ vào quả, nếu quả có độ hơi cứng là còn tươi, ngược lại nếu cảm giác mềm nhũn thì không nên chọn.
• Tránh chọn những quả có phần vỏ ngoài nhăn nheo, thâm, mềm hay chảy nước vì đây là cà chua đã được hái lâu ngày, không còn giữ được độ tươi.

Cách chế biến Salad táo kiểu Thái

Sơ chế táo xanh

Táo xanh bạn rửa sạch, bỏ hạt rồi thái sợi nhỏ.

Tiếp theo, cho phần táo vừa thái sợi vào tô nước, sau đó bạn vắt nước cốt của nửa trái chanh vào và trộn đều.

Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Với cà rốt, bạn rửa sạch, gọt vỏ và thái sợi. Đậu đũa cắt khúc khoảng 5cm, ngâm muối khoảng 5 phút rồi rửa sạch, để ráo nước. Cà chua bi rửa sạch và cắt đôi.

Với hành tím, bạn lột vỏ rồi thái lát mỏng. Cuối cùng cắt nhỏ 2 trái ớt thành những khoanh nhỏ.

Mách nhỏ: Bạn có thể trộn cà rốt với đường để cà rốt giòn ngon hơn nha!

Giã hỗn hợp rau

Cho vào cối các nguyên liệu sau: đậu đũa, cà chua bi, hành tím, ớt, tép sấy rồi dùng chày giã nát.

Kế đến, bạn cho vào thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường và trộn đều. Tiếp theo, cho thêm 1 muỗng canh đậu phộng vào và tiếp tục giã cho hỗn hợp hòa quyện đều.

Trộn salad

Cho vào tô lớn phần táo và cà rốt đã thái sợi, hỗn hợp rau vừa giã ở trên rồi trộn đều với nhau. Cuối cùng, bạn cho thêm ngò rí vào, đảo đều 1 lần nữa là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Salad táo kiểu Thái nhìn thôi cũng đủ khiến bạn thèm thuồng. Hỗn hợp rau củ thấm đều gia vị, chua chua, ngọt ngọt, cay cay và đặc biệt giữ được độ giòn tươi hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm món này cùng ức gà luộc cho thực đơn ăn kiêng của mình thêm phần dinh dưỡng và thơm ngon.

2. Salad táo kiểu Mỹ (Waldorf salad)

Nguyên liệu làm Salad táo kiểu Mỹ

• Táo: 1 trái (có độ ngọt vừa như táo Gala)
• Nho đỏ không hạt: 80gr.
• Cần tây: 80gr.
• Hạt óc chó cắt nhỏ: 80gr.
• Mayonnaise: 85gr.
• Sữa chua: 85gr.
• Mật ong: 1/2 muỗng canh.
• Thì là tươi cắt nhỏ: 1 muỗng canh.
• Ớt bột paprika: 1 muỗng cà phê.
• Tiêu sọ: 1 muỗng cà phê.
• Muối Himalaya: 1 muỗng cà phê.
• Nước cốt chanh: 1/2 muỗng canh.
• Xà lách: 8 lá.

Cách chọn mua nguyên liệu 

Cách chọn mua cần tây tươi 

• Để chọn được rau cần tây ngon, bạn nên chú ý lựa những cọng cần có màu xanh tươi sáng, cuống lá dày, tròn và đều nhau.
• Không nên chọn cây có thân phình to bất thường, có màu trắng đến mức nhin quá non, vì rau này đã được tưới phân quá mức cho phép. Hoặc những mớ rau đã sậm màu, cọng không đều và có nhiều rễ cũng cần nên tránh.

Cách chọn mua nho tươi ngon

• Chọn quả nho có kích thước vừa phải, có độ trơn láng, căng bóng, hơi mềm và không vết bầm dập. Ngoài ra, nho tươi ngon sẽ có lớp phấn mỏng bám bên ngoài vỏ.
• Tùy vào mỗi loại nho sẽ có màu sắc riêng biệt. Ví dụ: nho xanh, nho đỏ hoặc nho đen (nho Mỹ),... Tuy nhiên, nếu nho chín tự nhiên sẽ có lớp vỏ căng và bóng loáng. Ngược lại, nếu vỏ không căng thì chứng tỏ là nho còn non.
• Nho tươi sẽ có phần cuống xanh và cứng, ngược lại nho để lâu ngay thì cuống sẽ có màu nâu đen, héo úa.
• Nho ngon sẽ có hạt cùng vị ngọt và chút chua nhẹ. Bạn nên cẩn thận với những quả có vị ngọt gắt, hạt quả nhỏ hoặc không có hạt.

Gợi ý nơi mua các nguyên liệu trộn salad

Bạn có thể dễ dàng tìm mua các nguyên liệu trộn salad táo kiểu Mỹ như muối Himalaya, ớt Paprika, mayonnaise, hạt óc chó tại các siêu thị, cửa hàng bách hóa lớn hoặc đặt mua trực tuyến trên các trang thương mại điện tử uy tín.

Cách làm Salad táo kiểu Mỹ (Waldorf salad)

Sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa sạch cần tây, để ráo nước rồi thái hạt lựu. Xà lách cũng rửa sạch và để ráo.

Kế đến, rửa sạch nho và cắt đôi hoặc làm 4 tùy thích. Với táo, bạn cũng rửa sạch, để nguyên vỏ, bỏ hạt rồi thái hạt lựu.

Rang hạt óc chó

Bắc chảo lên bếp, cho vào 65gr hạt óc chỏ đã băm nhỏ rồi rang trên lửa nhỏ vừa trong 4 phút, sau đó để nguội.

Làm sốt salad

Tiếp theo, bạn cho vào tô mayonnaise, sữa chua, mật ong, thì là, tiêu sọ, muối biển, ớt bột paprika, nước cốt chanh. Dùng muỗng trộn đều hỗn hợp đến khi nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.

Trộn salad

Cho vào tô lớn: táo, nho, cần tây, hạt óc chó đã rang, sốt đã pha rồi trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện đều vào nhau.

Tiếp đến, bạn xếp salad lên dĩa, cho hỗn hợp vừa trộn lên trên và có thể thêm phần hạt óc chó còn dư lên mặt để trang trí nhé!

Thành phẩm

Salad táo kiểu Mỹ đầy đủ chất dinh dưỡng để bạn có thể thay thế cho bữa chính, vừa tốt cho sức khỏe vừa giảm cân hiệu quả. Món rau có độ giòn vừa phải, vừa chua ngọt, vừa bùi béo mà không bị ngấy, ngon ơi là ngon.

Cách chọn mua táo giòn, tươi ngon

• Nên mua những quả táo có đỏ sậm, đều màu và không bị loang lỗ màu xanh đỏ. Táo càng đỏ thì càng ngọt.
• Thông thường, những quả táo có hình dáng cân đối, vỏ ngoài hơi sần sùi và không quá láng mịn, trơn bóng thì sẽ ngọt hơn.
• Bạn có thể búng nhẹ vào quả táo, nếu nghe thấy âm thanh rõ, sờ vào cứng, thịt táo săn, cầm cảm giác nặng tay thì đó là táo giòn ngon.
• Những quả táo tươi chín tự nhiên sẽ có mùi thơm nhẹ dễ chịu, táo càng chín thì mùi sẽ càng đậm.
• Nên lựa chọn những nơi bán trái cây uy tín như siêu thị, cửa hàng bách hóa lớn để chọn mua được táo thơm ngon, chất lượng.

Lời kết

Hi vọng với 2 cách làm salad táo đơn giản, thơm ngon ở trên, bạn sẽ có được cho mình những món ăn tốt cho sức khỏe lại còn giúp giảm cân nhanh chóng. FPT Shop chúc bạn thực hiện thành công nhé!

Tham khảo ngay sản phẩm chảo chống dính đang bán tại FPT Shop để thực hiện món ăn nhanh chóng và dễ dàng hơn tại đây: Chảo chống dính

Xem thêm:

• Top 3 công thức làm Salad cá ngừ đơn giản và bổ dưỡng để bữa cơm hấp dẫn hơn
• Công thức làm salad rau củ sốt tỏi: Món ăn ngon, thanh mát, phù hợp cho mọi người