Top 3 công thức làm Salad cá ngừ đơn giản và bổ dưỡng để bữa cơm hấp dẫn hơn

Salad cá ngừ là một món ăn độc đáo có nguồn gốc từ các quốc gia phương Tây. Với hương vị tươi mát và hấp dẫn, món salad này sẽ chinh phục cả những người không hợp khẩu vị. Hãy cùng FPT Shop khám phá những nguyên liệu tuyệt vời và cách biến tấu độc đáo để tạo nên những món ăn thú vị. 

Cách làm Salad cá ngừ rau mầm

Salad cá ngừ rau mầm là một món ăn tổng hợp được làm từ cá ngừ tươi ngon và các loại rau mầm tươi mát. Món ăn được kết hợp với nền rau xanh hòa trộn cùng cà chua, hành tây, dưa chuột và sốt đặc trưng.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm một phần salad cá ngừ rau mầm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Cá ngừ: 1 filet cá ngừ tươi ngon, luộc chín hoặc chiên chín và cắt thành miếng nhỏ.
• Rau mầm: Sử dụng 2-3 nắm rau mầm tươi mát, có thể là rau cải, rau diếp cá, rau bina, hoặc bất kỳ loại rau mầm nào bạn thích.
• Rau xanh: Rắc thêm 1-2 nắm rau xanh như rau xà lách, rau cải thảo, rau răm hoặc một loại rau xanh khác.
• Cà chua: 1 cà chua tươi, cắt thành những lát mỏng.
• Hành tây: 1 củ hành tây tươi, cắt thành những lát mỏng.
• Dưa chuột: 1 quả dưa chuột nhỏ, gọt vỏ và cắt thành những lát mỏng.
• Sốt salad: Có thể sử dụng sốt salad có sẵn hoặc tự làm sốt từ các thành phần như dầu ô liu, giấm táo, mật ong và gia vị theo sở thích riêng của bạn.
• Muối và hạt tiêu: Thêm muối và hạt tiêu để gia vị cho salad.
• Hạt điều (tùy chọn): Bạn có thể thêm hạt điều rang giòn để tăng thêm độ ngon của salad.

Quy trình chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu đã chuẩn bị

Bạn cần lược đi những phần gân cứng và da trên filet cá ngừ. Đun nhiệt 1 nồi nước, khi nước sôi, đặt filet cá ngừ với nước và luộc trong khoảng 8-10 phút. Sau đó, để cá ngừ nguội tự nhiên. Nếu muốn có lớp vỏ giòn, bạn có thể chế biến cá ngừ bằng cách chiên hoặc nướng thay vì luộc.

Rửa sạch rau mầm, rau xanh, cà chua, hành tây và dưa chuột. Cắt cà chua thành những lát mỏng, hành tây và dưa chuột cũng cắt thành những lát mỏng.

Bước 2: Chuẩn bị salad ăn kèm

Trải một lớp rau xanh lên mặt đĩa làm salad. Bạn có thể sử dụng rau xà lách, rau cải thảo hoặc bất kỳ loại rau xanh nào bạn thích. Xếp rau mầm lên trên rau xanh. Kết hợp các loại rau mầm như rau cải, rau diếp cá. Trải các lát cà chua, hành tây và dưa chuột lên trên rau mầm.

Bước 3: Thêm cá ngừ và sốt salad

Sắp xếp miếng cá ngừ đã luộc hoặc chế biến lên mặt rau và rau mầm. Trộn 1-2 thìa sốt salad với hành tây và dưa chuột. Sau đó, đổ phần trộn này lên mặt cá ngừ và rau. Nếu muốn, bạn có thể thêm hạt điều rang giòn lên trên salad để tạo độ ngon và thêm khẩu vị.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Trình bày salad cá ngừ rau mầm đã hoàn thành trên đĩa trang trí hoặc tô salad. Trước khi ăn, bạn có thể thêm muối và hạt tiêu để gia vị theo sở thích cá nhân. Sau khi làm theo từng bước trên, bạn đã hoàn thành Salad cá ngừ rau mầm ngon lành.

Cách làm Salad cá ngừ sống

Salad cá ngừ thường được chiên ngắn qua hoặc ướp trong sốt mỳ ép hoặc mì ớt để giữ lại hương vị tươi ngon của cá. Món salad này rất phổ biến trong ẩm thực phương Tây và có thể được tìm thấy trong nhiều nhà hàng và quán ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá ngừ tươi sống hoặc cá ngừ đã được chế biến nhẹ: khoảng 200-250g
• Rau xanh tươi như rau diếp, rau mùi, rau sống, hoặc rau xà lách: khoảng 2-3 chén đã rửa và thái nhỏ.
• Cà chua: 1 quả cà chua cắt thành lát mỏng.
• Hành tây: 1 củ hành tây cắt thành lát mỏng.
• Dưa chuột: 1 quả dưa chuột cắt thành lát mỏng.
• Cà rốt: 1 củ cà rốt cắt thành lát mỏng hoặc gọt sợi.
• Gia vị và sốt: Tùy theo sở thích, bạn có thể sử dụng gia vị như muối, tiêu, hạt nêm, và sốt tỏi hoặc sốt mỳ đi kèm.

Quy trình chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cần thiết

Rửa sạch cá ngừ và các loại rau xanh. Thái cá ngừ thành miếng nhỏ, khoảng 1-2 cm độ dày. Bạn có thể chọn chiên cá ngừ nhanh qua trong một chút dầu nóng cho đến khi mặt ngoài của cá ngừ chuyển sang màu vàng nhạt. Thời gian chiên tùy thuộc vào độ dày của miếng cá, thường khoảng 30 giây - 1 phút mỗi mặt.

Bước 2: Chuẩn bị rau xanh và các loại rau khác

Rửa và thái nhỏ các loại rau diếp, rau mùi, rau sống hoặc xà lách. Cắt cà chua thành lát mỏng. Cắt hành tây và dưa chuột thành lát mỏng hoặc sợi nhỏ. Gọt sợi hoặc cắt lát mỏng cà rốt.

Bước 3: Trộn salad cá ngừ

Trong một tô lớn, trộn những miếng cá ngừ đã chiên hoặc thịt cá ngừ tươi sống với các loại rau và các loại rau khác như cà chua, hành tây, dưa chuột, và cà rốt. Sử dụng các gia vị như muối, tiêu, hạt nêm và sốt tỏi hoặc sốt mì đi kèm để tăng thêm hương vị cho salad. Khi trộn salad, hãy chú ý lắc nhẹ để đảm bảo các thành phần được kết hợp đều nhau.

Bước 4: Thưởng thức món ăn

Sau khi trộn salad, hãy thử và chỉnh sửa gia vị nếu cần. Nếu thích, bạn có thể thêm khẩu phần cá ngừ hoặc các loại hạt như hạnh nhân hoặc hạt chia để tăng cường độ dinh dưỡng cho món salad. Như vậy là bạn có thể ăn ngay hoặc chế biến thêm với một chút sốt mì ớt hoặc sốt tỏi.

Cách làm Salad cá ngừ ngâm dầu với trứng luộc

Salad cá ngừ ngâm dầu với trứng luộc là một món ăn tổng hợp thường được làm từ cá ngừ tươi ngon, ngâm trong dầu olive hoặc dầu ăn để tăng hương vị và mềm mịn hơn. Trứng luộc được thêm vào để tăng thêm khẩu phần dinh dưỡng và độ ngon của món salad.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để chuẩn bị món salad cá ngừ ngâm dầu với trứng luộc, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 200 gram cá ngừ (có thể sử dụng cá ngừ tươi hoặc cá ngừ từ hũ)
• 2-3 quả trứng luộc
• Rau xà lách
• Cà chua
• Dưa leo
• Hành tây
• Ớt đỏ (tùy chọn)
• Muối và tiêu
• Dầu olive

Quy trình chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch rau xà lách, cà chua, dưa leo và hành tây. Cắt nhỏ hoặc tỉa theo ý thích. Đun sôi nước, thêm trứng vào và luộc trong khoảng 8-10 phút cho đến khi chín. Sau đó, lấy trứng ra và ngâm vào nước lạnh để dễ bóc vỏ. Sau khi bóc vỏ, cắt trứng thành từng lát hoặc chấm nửa trứng. Đồng thời, bạn cần cắt cá ngừ thành từng miếng vừa miệng.

Bước 2: Ngâm cá ngừ trong dầu

Trong một tô xếp, trải một lớp dầu olive lên đáy tô. Đặt miếng cá ngừ vào tô và tiếp tục trải lớp dầu olive phủ lên bề mặt cá. Đậy kín tô bằng miếng nhựa hoặc bọc thực phẩm và để ngâm trong tủ lạnh từ 30 phút đến 1 giờ để cá ngừ thấm đều hương vị dầu olive.

Bước 3: Trộn các thực phẩm

Bạn hãy lấy một tô lớn hoặc trên đĩa, xếp lớp rau xà lách, cà chua, dưa leo và hành tây. Đặt miếng cá ngừ ngâm dầu lên trên. Trang trí bằng trứng luộc và ớt đỏ (nếu muốn). Rưới một chút dầu oliu lên mặt salad và rắc muối và tiêu theo khẩu vị của bạn.

Bước 4: Thưởng thức món ngon

Khi đã hoàn thành, trộn đều salad và thưởng thức ngay. Bạn có thể thay đổi hay thêm bớt nguyên liệu theo khẩu vị riêng. Chẳng hạn, bạn có thể thêm tắt vài quả oliu, hạt hạnh nhân hoặc hạt óc chó nếu thích.

Tạm kết

Như vậy là bạn đã có thể cập nhật vào sổ tay nấu ăn của mình thêm các công thức làm Salad cá ngừ hấp dẫn. Chúc bạn áp dụng thành công những bí quyết trên. 

Để tạo ra những món ăn ngon không thể thiếu các dụng cụ nấu nướng chất lượng. Tại FPT Shop cung cấp nồi chiên không dầu và chảo chống dính chất lượng. 

Bạn có thể biết thêm: 

• Công thức nấu sườn cốt lết đậm vị, mềm ngọt mà chị em không nên bỏ qua.
• Tiết lộ cách nấu cháo ếch Singapore tại nhà ngon chuẩn vị như nhà hàng để chiêu đãi gia đình.