Công thức làm salad bắp cải giòn ngon, thanh mát, siêu hợp để giải ngấy cho bữa tiệc BBQ

Khi nói đến salad, nhiều người nghĩ ngay đến các loại rau xanh mơn mởn, nhưng đã bao giờ bạn nghĩ đến việc sáng tạo một món salad tươi ngon với bắp cải chưa? Salad bắp cải là một biến thể độc đáo, bổ dưỡng và thú vị thay cho món salad truyền thống. Không chỉ đem lại hương vị mới lạ, món salad này còn cung cấp nhiều dưỡng chất và phù hợp cho những người đang trong chế độ ăn kiêng. Bạn hãy cùng FPT Shop khám phá cách biến bắp cải thành một nguyên liệu tuyệt vời để tạo ra món salad đầy sáng tạo và ngon miệng trong bài viết này nhé.

Tại sao bạn nên chọn công thức salad bắp cải này?

Được làm từ bắp cải đỏ và xanh, ớt chuông giòn, cà rốt, rau thơm và hạt bí nướng, món salad bắp cải này không chỉ đầy màu sắc mà còn nhiều dinh dưỡng, vitamin, phù hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là những người đang trong chế độ giảm cân. Tuy nhiên, ngôi sao thực sự của công thức này chính là phần sốt, kết hợp giữa bơ lạc và giấm táo tạo nên hương vị đặc biệt. Bạn hãy thử công thức này để tạo ra một món tráng miệng tuyệt vời cho bữa tiệc BBQ ngoài trời của mình nhé.

Nguyên liệu để làm món salad bắp cải

Đây là những nguyên liệu chính bạn cần để thực hiện công thức salad bắp cải này:

• Bắp cải: FPT Shop khuyên bạn nên sử dụng hỗn hợp bắp cải đỏ và bắp cải xanh cho công thức này để tạo thêm màu sắc hấp dẫn cho món ăn. 
• Ớt chuông đỏ: bổ sung thêm vị ngọt tự nhiên.
• Cà rốt: Giống như ớt, cà rốt tạo thêm vị ngọt tuyệt vời cho món salad này. 
• Rau mùi tươi: cho hương vị tươi mát và màu xanh hấp dẫn cho món ăn.
• Hạt bí nướng: Để có vị giòn hấp dẫn cho món ăn, bạn nên sử dụng hạt bí nướng đã được bóc sẵn vỏ.

Bạn cũng sẽ cần những gia vị này để làm nước sốt cho món salad bắp cải:

• Dầu bơ: Hoặc bất kỳ loại dầu nào bạn thích.
• Giấm táo: Cho hương vị chua thơm.
• Bơ đậu phộng dạng kem: Nó làm cho nước sốt có vị kem nhẹ, béo ngậy.
• Dầu mè nướng
• Mật ong nguyên chất
• Tỏi
• Muối: Để làm nổi bật tất cả các hương vị khác.

Cách làm salad bắp cải

Công thức salad bắp cải này rất đơn giản để thực hiện. 

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 chiếc bắp cải xanh, thái nhỏ
• 1 chiếc bắp cải đỏ, thái nhỏ
• 1 quả ớt chuông đỏ vừa, bỏ cuống, bỏ hạt và thái lát mỏng
• 1 củ cà rốt, thái nhỏ
• ½ chén ngò tươi, xắt nhỏ
• ½ chén hạt bí ngô nướng, bóc vỏ
• ¼ chén dầu bơ
• ¼ chén giấm táo
• 2 muỗng canh kem bơ đậu phộng
• 1 muỗng canh mật ong nguyên chất
• 1 muỗng canh dầu mè nướng
• 1 tép tỏi, xay nhỏ bằng máy xay sinh tố
• ¾ muỗng cà phê muối.

Sau khi thái nhỏ bắp cải, bạn hãy ngâm trong tô nước đá lạnh khoảng 10 - 15 phút để rau có độ giòn, tươi ngon hơn rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Trộn các loại rau với nhau

Đầu tiên, bạn hãy sử dụng một chiếc tô lớn để trộn bắp cải, cà rốt và ớt chuông đã được thái thành các sợi nhỏ. Sự kết hợp giữa bắp cải giòn và cà rốt sẽ giúp tạo sự hương vị và cấu trúc thú vị cho món ăn.

Bước 3: Trộn nước sốt

Trong một tô vừa, bạn hãy hãy trộn đều dầu bơ, giấm, bơ đậu phộng, mật ong, dầu mè, tỏi và muối theo tỷ lệ đã chuẩn bị. Sự kết hợp giữa hương vị béo ngậy của dầu mè, kết cấu như kem của bơ đậu phộng và vị ngọt đậm đà từ mật ong sẽ tạo ra một loại nước sốt đầy hấp dẫn cho món salad bắp cải. Gia giảm gia vị cho vừa miệng trước khi đem trộn sốt cùng salad bắp cải.

Bước 4: Trộn salad cùng nước sốt

Đổ nước sốt tự chế lên hỗn hợp các loại rau và trộn đều. Đảm bảo rau được phủ đều bởi nước sốt thơm ngon.

Bước 5: Để món salad nghỉ trong 10 phút

Dù có thể muốn bỏ qua bước này, nhưng thời gian để rau ngấm nước sốt là rất quan trọng. 10 phút này sẽ giúp cho bắp cải và cà rốt thấm đẫm hương vị của nước sốt, hấp dẫn hơn nhiều so với việc bạn trộn và thưởng thức ngay.

Bước 6: Nêm nếm và thưởng thức

Trước khi ăn, bạn hãy rắc hạt bí ngô đã nướng lên món salad bắp cải này. Trộn đều một lần nữa để tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau và thưởng thức thôi nào!

Với các bước đơn giản này, bạn đã có thể tạo ra một món salad bắp cải thú vị, đầy màu sắc và ngon miệng.

Salad bắp cải ăn cùng món gì?

Món salad bắp cải dễ làm với kết cấu giòn cùng hương vị thanh mát là món ăn phụ tuyệt vời cho bữa tiệc nướng BBQ ngoài trời hoặc bất kỳ bữa ăn nào trong ngày. Bạn có thể ăn nó cùng với bánh mì kẹp thịt chay, bánh mì kẹp xúc xích, hay món ăn giải ngấy cho bữa cơm nhiều món mặn. Bạn cũng có thể thêm salad bắp cải vào thực đơn ăn kiêng nếu đang trong chế độ giảm cân.

Một số cách biến tấu món salad bắp cải

Bạn cũng có thể bổ sung thêm các nguyên liệu khác để biến tấu cho món salad bắp cải thêm hấp dẫn.

• Salad bắp cải với cơm gạo lứt: Thêm cơm gạo lứt hấp vào salad để biến nó thành một bữa ăn bổ dưỡng, lành mạnh.
• Salad bắp cải với táo và hạt lựu: Thêm các lát táo giòn và hạt lựu để tạo ra một món salad bắp cải mát lạnh và ngọt ngào.
• Salad bắp cải với dầu mè và sốt sriracha: Sử dụng dầu mè thay cho dầu ô liu trong nước sốt và thêm một ít sốt sriracha để tạo ra một phiên bản cay và đậm đà cho món ăn này.
• Salad bắp cải với tôm và hành tây: Thêm tôm tươi ngon bóc nõn và hành tây thái lát vào salad để biến nó thành một bữa ăn chính ngon miệng.
• Salad bắp cải với bò tái và bún: Thêm thịt bò tái và bún để biến tấu salad thành một món bún trộn ngon miệng, thanh mát cho ngày oi nóng.
• Salad bắp cải với hạt óc chó và hạt quinoa: Thêm hạt óc chó và hạt quinoa để tăng thêm lượng protein và dinh dưỡng trong món salad của bạn.

Tạm kết

Với hướng dẫn và các thông tin có trong bài viết này, FPT Shop hy vọng bạn đã có thể tự mình làm món salad bắp cải thơm ngon, bổ dưỡng. Món ăn này không chỉ giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể mà còn giúp bạn giảm cân hiệu quả nếu kết hợp với chế độ ăn uống và tập luyện lành mạnh. 

Xem thêm:

Công thức nấu bún quậy chuẩn vị Phú Quốc, món ngon lạ miệng bên gia đình cuối tuần

Cách làm siro mận không bị đắng chát, để được lâu, chị em không biết thì quá phí!