Bật mí 3 bước làm salad trộn dầu giấm nhanh gọn đơn giản, thơm ngon tròn vị

Thông thường, một đĩa salad trộn chỉ cần 15 đến 20 phút để hoàn thành. Món ăn này được biến tấu với đa dạng nguyên liệu và nước sốt ăn kèm. Trong đó, món salad phổ biến hơn cả phải kể đến salad trộn dầu giấm - màu sắc bắt mắt, chua ngọt giòn giòn, chứa nhiều vitamin và chất xơ, rất tốt cho sức khỏe. Cùng tham khảo công thức và một số lưu ý quan trọng để làm món salad siêu ngon này nha! 

Nguyên liệu làm salad trộn dầu giấm

Danh sách nguyên liệu

• Xà lách: 3 cây
• Hành tây: 1 củ
• Dưa leo: 1 trái
• Cà chua: 2 quả
• Ớt: 2 trái
• Tỏi: 2 củ
• Ngò rí: 5 nhánh
• Giấm: 4 muỗng
• Dầu ăn: 3 muỗng
• Tương ớt: 1 muỗng
• Gia vị khác: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt
• Dụng cụ: Rổ, thớt, dao, thau, máy xay tỏi ớt.

Mẹo chọn thực phẩm

Xà lách

• Chọn xà lách tươi, cuống lá dày, dài, cuộn chặt . Lớp lá ngoài thường có màu xanh không quá đậm. Lớp lá bên trong có màu xanh trắng, không úng nước.
• Viền lá không bị úa, dập. Thân cây không có màu nâu hay chuyển vàng. 
• Từng lớp lá đều, ít bị cong hay đục lỗ nhỏ. 

Dưa leo

• Không chọn những quả ngắn, tròn vì độ giòn ít hơn loại dưa thẳng.
• Tránh dưa leo già, cứng, ruột nhiều hạt. Biểu hiện của loại dưa này là dưa bị phình to ở giữa, đầu quả nhỏ đuôi quả to hoặc ngược lại.
• Tránh dưa có dấu hiệu sắp hỏng như màu ố vàng, thâm. Thay vào đó, bạn nên chọn loại dưa xanh sáng, đều màu.
• Đối với dưa leo nhỏ, bạn nên chọn dưa có vỏ nhẵn, không có nốt sần. 

Hành tây

• Ưu tiên củ có vỏ mỏng, nhiều rễ và tránh chọn củ mọc mầm, không đều màu.
• Kích thước củ vừa phải, cầm lên có cảm giác chắc tay. 
• Vỏ củ không có vết sần, tránh những củ không được tươi, chỗ cứng chỗ mềm. 

Cà chua

• Lớp vỏ ngoài màu đỏ tương, đều màu, căng mọng, không có vết trầy xước.
• Cuống cà chua có màu xanh tươi, không khô héo.
• Khi bạn ấn nhẹ vào quả cà chua, đối với những loại chín tự nhiên thì bạn sẽ thấy mềm và độ đàn hồi khá tốt. Trái lại, những quả có vỏ cứng, mùi không được thơm thường là loại đã được tẩm hóa chất.
• Đa số các quả nặng hơn là quả nhiều nước, khi chế biến cũng mang lại hương vị thơm ngon hơn.   

Hướng dẫn cách chế biến salad trộn dầu giấm

Bước 1: Sơ chế

• Xà lách: Nhặt thật kĩ, ngâm qua nước muối loãng tầm 5 phút và rửa sạch, để ráo. Sau đó, bạn cắt thành miếng vừa ăn, tầm 3-4cm.
• Dưa leo: Rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát xéo. 
• Hành tây: Bóc vỏ, thái lát mỏng, ngâm vào hỗn hợp nước và 1 muỗng canh giấm trong 5 phút. 
• Cà chua: Bỏ cuống, rửa sạch rồi thái khoanh mỏng.
• Ngò rí: Ngắt bỏ lá úa, già, rửa sạch và cắt khúc. 
• Ớt rửa sạch, tỏi bóc bỏ vỏ. 

Bước 2: Làm nước sốt

• Giã nhuyễn tỏi ớt, trộn chung với bát gia vị gồm 3 muỗng giấm, 3 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tương ớt và 2 muỗng canh đường. 
• Thêm 3 muỗng dầu ăn vào nước sốt và khuấy đều.

Bước 3: Trộn xà lách và dầu giấm

• Cho hỗn hợp xà lách, cà chua, hành tây, dưa leo vào tô và trộn đều.
• Rưới lớp sốt vừa làm ở bước 2, đảo đều cho đến khi sốt ngấm vào rau củ quả. 
• Cuối cùng, bạn cho ngò rí vào trộn chung. 

Thành phẩm

Rau củ tươi giòn, hòa trong lớp sốt giấm đậm đà, vừa ngon miệng lại siêu dinh dưỡng. Hơn thế, màu sắc của món ăn được trình bày khá bắt mắt, có thể dùng làm món khai vị để kích thích vị giác, giúp bạn thưởng thức các món sau ngon hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn salad trộn cùng các món nướng, món chiên để giảm độ ngấy, cân bằng chất xơ và vitamin.

Tạm kết

Ngoài salad trộn dầu giấm, bạn có thể kết hợp salad trứng gà, salad cá ngừ, salad cá hộp,... để làm món chính trong bữa ăn. Hay đĩa salad tráng miệng với nhiều loại trái cây cùng lớp kem hấp dẫn cũng là một lựa chọn không tồi. Với món salad trộn, dù là nguyên liệu nào, bạn đều không cần mất quá nhiều thời gian để hoàn thành. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã biết thêm cách làm mới và có những giây phút nấu ăn thật vui vẻ!

Tham khảo các sản phẩm điện máy gia dụng chất lượng đang bán tại FPT Shop tại đây để nâng tầm căn bếp của gia đình bạn. 

Nồi cơm điện giá tốt

Xem thêm:

• Salad Nga dễ làm, dễ ăn, dễ “nghiện" chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã biết chưa?
• Khám phá 2 cách làm salad rau xà lách đơn giản tại nhà giúp giữ dáng, đẹp da