Cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia đơn giản, thơm ngon bổ dưỡng cho sức khỏe

Yến chưng là món ăn bổ dưỡng khi cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu nhằm tăng cường sức khỏe toàn diện. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chưng yến sao cho đơn giản mà vẫn giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng. Vì vậy trong bài viết này, FPT Shop sẽ chia sẻ đến bạn cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia thơm ngon, bổ dưỡng và dễ thực hiện để mọi người tự làm nhé.

Cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia

Chưng yến với đường phèn, táo đỏ và hạt chia là cách làm tuyệt vời để tạo ra một món ăn vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon. Nếu bạn chưa biết các bước để chế biến món này thì có thể tham khảo cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia dưới đây:

Chuẩn bị nguyên liệu

Để chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia thơm ngon và giữ trọn vẹn dưỡng chất, khâu chuẩn bị nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách nguyên liệu cần có để chế biến món ăn này cho 3 người:

• 10g tổ yến
• 10g lá dứa
• 40g táo đỏ
• 6g hạt chia 6
• 20g đường phèn

Các bước chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia

Cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia không quá phức tạp nhưng nếu không chú ý đến thời gian và tỷ lệ nguyên liệu, yến có thể bị mất chất hoặc không đạt được hương vị như mong muốn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết các bước giúp bạn dễ dàng thực hiện món ăn này tại nhà:

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu

Trước tiên, bạn hãy ngâm tổ yến trong nước sôi để nguội khoảng 1 giờ để yến mềm và nở đều. Táo đỏ rửa sạch và ngâm trong nước khoảng 30 phút cho đến khi nở mềm. Hạt chia cũng cần được ngâm với nước từ 15 - 20 phút để nở hoàn toàn. Về phần lá dứa, bạn hãy rửa sạch rồi cuộn lại thành một bó.

Bước 2 Nấu nước lá dứa và táo đỏ

Khi đã sơ chế nguyên liệu xong, bạn thả bó lá dứa đã chuẩn bị vào nồi và cho 550ml nước lọc, sau đó đun với lửa nhỏ trong khoảng 30 phút. Tiếp theo, bạn châm thêm 100ml nước, rồi cho táo đỏ vào nấu thêm 10 phút để táo mềm và hòa quyện cùng nước lá dứa. Vậy là bạn đã có phần nước lá dứa thanh mát, thơm dịu và sẵn sàng để kết hợp với yến chưng.

Bước 3: Chưng yến

Khi tổ yến đã được ngâm mềm, bạn hãy dùng nĩa nhẹ nhàng tách sợi cho tơi ra rồi để ráo. Để tránh nhiệt độ quá cao ảnh hưởng đến chất lượng yến, bạn hãy lót một chiếc khăn dưới đáy nồi chưng. Tiếp theo thì đặt tô sành vào nồi hấp rồi cho yến, táo đỏ và phần nước lá dứa vào tô.

Bạn đậy nắp tô lại, rót nước vào nồi sao cho mực nước chỉ ngang khoảng 1/3 chiều cao nồi để tránh nước tràn vào tô yến. Sau đó, bạn chưng yến với lửa nhỏ trong 20 phút để các sợi yến chín từ từ và giữ được độ mềm dai. Khi hết thời gian, bạn tiếp tục mở nắp rồi thêm đường phèn vào tô yến và khuấy nhẹ. Ở bước này, bạn có thể điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị. Tiếp tục đậy nắp và chưng thêm 5 – 7 phút để đường tan hoàn toàn.

Cuối cùng, bạn nhấc tô yến ra khỏi nồi và cho hạt chia đã ngâm nở vào, sau đó khuấy nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện. Vậy là bạn đã thực hiện xong cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia thơm ngon và bổ dưỡng rồi đấy.

Thành phẩm

Yến chưng sau khi hoàn thành tỏa ra hương thơm dịu nhẹ, hòa quyện giữa vị ngọt thanh của táo đỏ, mùi thơm thoang thoảng của lá dứa và độ sánh mịn từ hạt chia. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất quý giá. Đặc biệt, cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia còn rất phù hợp để bồi bổ cho trẻ nhỏ, mẹ bầu và người lớn tuổi để giúp tăng cường đề kháng, đồng thời hỗ trợ phục hồi thể lực hiệu quả.

Mẹo chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia thành công

Bên cạnh việc nắm rõ cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia, bạn cũng cần lưu ý một số điều quan trọng sau để đảm bảo món yến chưng đạt chất lượng tốt nhất:

• Chưng yến riêng trước khi thêm nguyên liệu khác: Để đảm bảo yến chín đều mà không bị mất chất, bạn nên chưng yến với nước trước rồi hãy thêm các nguyên liệu như táo đỏ, hạt chia vào. Đối với những nguyên liệu lâu chín hơn, bạn nên sơ chế riêng trước khi cho vào để tránh ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
• Nên chưng trong thố, chén hoặc tô có nắp đậy: Việc đậy nắp khi chưng sẽ giúp yến giữ trọn được dưỡng chất và giảm bớt sự bay hơi trong quá trình chế biến.
• Đổ nước chưng yến vừa đủ: Nước trong tô chưng cần ngập yến nhưng không nên quá đầy. Vì khi chưng, yến sẽ nở thêm nên nếu bạn cho nước quá nhiều có thể làm chúng nhanh bị tràn ra ngoài.
• Không nấu trực tiếp trên lửa lớn: Yến sào là một trong những nguyên liệu rất nhạy cảm với nhiệt độ cao. Nếu bạn đun trực tiếp trên lửa lớn, các dưỡng chất quý giá có thể bị bay hơi và thậm chí một phần yến sẽ tan vào nước khiến chất dinh dưỡng bị hao hụt.

• Thời gian chưng yến phù hợp: Tùy thuộc vào từng loại yến mà thời gian chưng sẽ khác nhau. Thông thường, thời gian chưng sẽ dao động từ 15 - 30 phút là đủ để yến đạt được độ mềm mong muốn. Bạn có thể ghi chú lại thời gian nấu trong lần đầu tiên để điều chỉnh phù hợp hơn cho những lần kế tiếp.
• Không hâm yến bằng lò vi sóng hoặc đun trực tiếp trên bếp: Như đã nhấn mạnh, yến không chịu được nhiệt độ cao nên khi hâm lại, yến sẽ bị giảm đi một phần lớn hàm lượng dưỡng chất. Nếu muốn hâm nóng, bạn hãy hấp cách thủy để đảm bảo yến vẫn giữ trọn được các thành phần.
• Cách bảo quản: Yến chưng đường phèn nên được bảo quản trong hộp kín và đặt ở ngăn mát tủ lạnh. Tốt nhất chỉ nên sử dụng trong vòng 3 - 5 ngày để giữ trọn hương vị và dinh dưỡng. Tuy nhiên, để đảm bảo dưỡng chất thì tốt nhất thì bạn nên dùng ngay sau khi chưng, tránh để yến quá lâu vì có thể làm mất chất dinh dưỡng hoặc gây hỏng.

Những lưu ý khi ăn yến chưng đường phèn táo đỏ hạt chia

Để đảm bảo cơ thể hấp thụ tốt nhất các chất dinh dưỡng trong yến chưng đường phèn táo đỏ hạt chia, các bạn cũng cần lưu ý những điều quan trọng sau:

• Không nên ăn quá nhiều: Việc tiêu thụ yến với lượng quá lớn trong một lần có thể khiến cơ thể không hấp thụ hết dưỡng chất, từ đó gây lãng phí và giảm hiệu quả bồi bổ.
• Lựa chọn thời điểm ăn phù hợp: Thời gian lý tưởng để thưởng thức yến chưng là vào buổi sáng ngay sau khi ngủ dậy và buổi tối trước khi ngủ khoảng 1 giờ.
• Tránh ăn yến khi vừa ăn no: Ăn yến ngay sau bữa chính có thể khiến cơ thể bạn khó tiêu hóa và không hấp thụ hết dưỡng chất.

Tạm kết

Vừa rồi là cách chưng yến đường phèn táo đỏ hạt chia đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng mà FPT Shop chia sẻ. Tin chắc với công thức ở trên, các bạn sẽ tự tay chuẩn bị một món ăn thơm ngon để bồi bổ sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Để chế biến thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác, các bạn cũng đừng quên truy cập website FPT Shop và chọn cho mình một chiếc nồi lẩu điện chất lượng. Sở hữu mẫu mã đa dạng, chất lượng đảm bảo cùng độ bền cao, những sản phẩm này sẽ hỗ trợ quá trình nấu nướng của bạn thêm đơn giản, nhanh chóng hơn bao giờ hết.

Tham khảo các mẫu nồi lẩu điện Lumias được yêu thích tại đây:

• Nồi lẩu điện Lumias

Xem thêm:

• Bí quyết làm yến chưng táo đỏ nhãn nhục thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà
• Cách làm bánh quy kẹo đường đá cẩm thạch giòn tan, rực rỡ cho ngày lễ Giáng Sinh
• Cách làm bơ trứng nướng béo ngậy, giàu dinh dưỡng cho bữa sáng lành mạnh tại nhà