Tiramisu Oreo: Món tráng miệng thơm ngon, siêu đơn giản dành cho những tín đồ của Oreo

Tiramisu Oreo – sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị truyền thống và sự sáng tạo mới mẻ, mang đến cho các tín đồ yêu thích món tráng miệng một trải nghiệm thú vị và độc đáo. Tiramisu, món bánh nổi tiếng của Ý với lớp kem mềm mại, cà phê đậm đà, đã được biến tấu sáng tạo bằng cách thêm vào những chiếc bánh Oreo giòn tan, tạo nên một phiên bản mới hấp dẫn hơn bao giờ hết. Nếu bạn là một người yêu thích sự kết hợp giữa các hương vị đặc biệt, Tiramisu Oreo chính là lựa chọn không thể bỏ qua. Cùng FPT Shop tìm hiểu cách làm món tráng miệng Tiramisu Oreo qua bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm Tiramisu Oreo

• Đường: 51g (chia làm 4 phần: 3g - 20g - 8g - 20g)
• Bánh Oreo: 10 cái
• Lòng đỏ trứng: 17g
• Chiết xuất vani: 2g
• Lòng trắng trứng: 40g
• Bột mì đa dụng: 40g
• Đường bột: 20g
• Nước ấm: 50g
• Bột cà phê hòa tan: 2g
• Phô mai mascarpone (để lạnh): 200g
• Whipping cream: 200g

Cách làm Tiramisu Oreo

Nghiền bánh Oreo

Đầu tiên, bạn cần tách phần vỏ và phần nhân của 10 chiếc Oreo ra riêng biệt. Phần nhân bánh sẽ được sử dụng để trang trí và tạo thêm hương vị cho món tráng miệng, còn phần vỏ bánh sẽ được nghiền nhuyễn. Đặt phần vỏ vào túi nilon sạch và dùng chày để nghiền thật mịn, tạo thành một hỗn hợp vụn mịn. Bạn có thể cho vỏ bánh vào máy xay nếu muốn tiết kiệm thời gian, nhưng khi nghiền bằng tay sẽ dễ kiểm soát được độ mịn hơn.

Đánh tan lòng đỏ trứng

Trong bước tiếp theo, bạn cần chuẩn bị một tô lớn và cho vào 17g lòng đỏ trứng, 3g đường và 2g chiết xuất vani. Dùng máy đánh trứng ở tốc độ vừa phải để đánh hỗn hợp này cho thật đều và mịn. Quá trình này giúp đường hòa tan vào lòng đỏ trứng, tạo ra một hỗn hợp có màu vàng nhạt, mịn màng. Đánh cho đến khi hỗn hợp này trở nên mềm mại và không còn cảm giác hạt đường nữa.

Đánh bông lòng trắng trứng

Đặt 40g lòng trắng trứng vào tô sạch, dùng máy đánh trứng với tốc độ thấp để bắt đầu tạo bọt. Khi bọt bắt đầu hình thành và có những bong bóng lớn, bạn cho vào khoảng 10g đường và tiếp tục đánh ở tốc độ thấp để đường tan đều trong lòng trắng. Sau 30 giây, thêm 10g đường còn lại vào tô và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp có độ bông mềm, kết cấu dẻo và bóng mịn. Khi đánh xong, hỗn hợp lòng trắng trứng sẽ tạo thành chóp mềm khi bạn nhấc phới lên. Lúc này là thời điểm hoàn hảo để dừng lại.

Lưu ý nhỏ: Để đảm bảo đường tan đều trong lòng trắng trứng, bạn nên chia đường ra làm 2 - 3 lần, mỗi lần thêm một ít và tiếp tục đánh.

Trộn các nguyên liệu với nhau

Khi lòng trắng trứng đã được đánh bông xong, bạn chuyển sang bước trộn các nguyên liệu lại với nhau. Đầu tiên, nhẹ nhàng cho hỗn hợp lòng đỏ vào tô lòng trắng trứng đã đánh bông. Dùng kỹ thuật fold (trộn nhẹ nhàng từ dưới đáy tô lên trên theo một chiều) để đảm bảo không làm vỡ các bọt khí trong lòng trắng trứng, giúp bánh sau khi nướng sẽ nhẹ và xốp. Lúc này, bạn cũng rây thêm 40g bột mì đa dụng vào hỗn hợp và tiếp tục fold để tất cả hòa quyện vào nhau. Lưu ý không nên trộn quá mạnh tay vì sẽ làm bọt khí vỡ, bánh sẽ không được ngon.

Tạo hình và nướng bánh

Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị một khay nướng. Lót giấy nến dưới đáy khay để chống dính. Sau đó, cho hỗn hợp bột bánh vào túi bắt kem và nặn thành các que dài vừa ăn, giống như hình dạng bánh quy nhỏ. Để bánh thêm phần hấp dẫn, bạn có thể rắc một ít đường bột lên mặt bánh và phủ lên trên một lớp vỏ bánh Oreo đã nghiền nhỏ. Trước khi nướng, hãy làm nóng lò trước 15 phút ở nhiệt độ 170°C để nhiệt độ lò ổn định. Sau khi lò đã nóng, cho khay bánh vào nướng khoảng 15 phút ở nhiệt độ 170°C cho đến khi bánh chín và có màu vàng nâu đẹp mắt. Khi bánh chín, bạn sẽ thấy bánh nở phồng lên và có mùi thơm đặc trưng của bột mì và bánh Oreo.

Làm hỗn hợp mascarpone

Bước tiếp theo là chuẩn bị hỗn hợp mascarpone. Cho 50ml nước ấm vào tô, khuấy đều với 2g cà phê hòa tan và 8g đường cho đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó, bạn cho 200g phô mai mascarpone vào tô lớn, thêm 20g đường và trộn đều đến khi phô mai mascarpone hòa quyện với đường thành một hỗn hợp mịn màng. Tiếp theo, cho phần bánh Oreo đã nghiền vào tô và tiếp tục trộn đều. Cuối cùng, bạn cho 200g kem whipping đã được làm lạnh vào tô, nhẹ nhàng trộn đều một lần nữa cho hỗn hợp mịn màng và đồng nhất.

Hoàn thành món Tiramisu Oreo

Cho hỗn hợp kem mascarpone vào túi bắt kem và nặn vào khuôn hoặc cốc. Dàn đều lớp kem đầu tiên. Sau đó, rải một lớp vỏ bánh Oreo đã nghiền lên trên lớp kem để tạo thêm hương vị. Lặp lại thao tác này với các lớp kem và vỏ bánh cho đến khi hết nguyên liệu. Cuối cùng, bạn lấy những chiếc bánh đã nướng chín, nhúng nhẹ chúng vào nước cà phê đã pha và xếp vào khuôn bánh theo lớp. Sau khi xếp xong, rắc thêm một ít vụn bánh Oreo lên trên để trang trí và tạo thêm độ giòn cho món ăn. Vậy là món Tiramisu Oreo đã hoàn thành, chỉ còn chờ bạn thưởng thức.

Thành phẩm

Món Tiramisu Oreo hoàn thành sẽ mang đến một trải nghiệm tuyệt vời cho những tín đồ yêu thích sự kết hợp giữa vị ngọt nhẹ, béo ngậy và một chút đắng của cà phê. Lớp kem mascarpone mềm mịn, kết hợp với bánh Oreo giòn tan và hương thơm đặc trưng, tạo nên một món tráng miệng hoàn hảo cho mọi dịp. Mỗi miếng bánh là sự hòa quyện giữa các thành phần tươi mới, mang lại cảm giác dễ chịu và lôi cuốn. Đặc biệt, vẻ ngoài đẹp mắt và cách trang trí tinh tế với vụn bánh Oreo trên bề mặt càng làm tăng thêm sức hấp dẫn của món ăn. Tiramisu Oreo không chỉ là một món tráng miệng ngon mà còn là một tác phẩm nghệ thuật cho bất kỳ bữa tiệc hay cuộc gặp gỡ nào.

Cách bảo quản whipping cream

Nếu không sử dụng hết whipping cream, bạn có thể lưu trữ nó trong ngăn mát tủ lạnh. Hãy lau sạch phần kem còn dính trên miệng hộp, sau đó bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát. Cách này giúp bảo quản whipping cream trong khoảng nửa tháng. Lưu ý không nên để whipping cream trong ngăn đông vì sẽ khiến kem bị tách lớp.

Một cách khác là chiết whipping cream thừa vào chai thủy tinh sạch (đã được rửa sạch, tráng nước sôi và lau khô). Sau đó, đậy kín và lưu trữ chai trong ngăn mát tủ lạnh, tránh để gần cánh cửa tủ. Phương pháp này giúp bảo quản whipping cream lâu hơn, lên đến 1 tháng.

Tạm kết

Với sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị cà phê, kem mịn màng và bánh Oreo giòn tan, Tiramisu Oreo đã khẳng định được sức hấp dẫn riêng biệt của mình. Đây không chỉ là món tráng miệng lý tưởng cho những dịp đặc biệt mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích sự mới mẻ trong từng món ăn. Hãy thử ngay và trải nghiệm sự pha trộn hoàn hảo giữa truyền thống và sáng tạo để Tiramisu Oreo trở thành món ăn không thể thiếu trong thực đơn của bạn!

Để việc làm bánh trở nên dễ dàng, không thể bỏ qua tầm quan trọng của một chiếc máy đánh trứng. Sở hữu một chiếc máy đánh trứng tại FPT Shop để thỏa sức sáng tạo với những món bánh ngon bạn nhé!

Máy đánh trứng Hafele

Xem thêm:

• Cách nấu nước sâm rong biển thanh mát, thơm ngon tại nhà chỉ với vài bước đơn giản
• Món trám đen ngâm mắm: Những điều cần biết và cách làm đơn giản tại nhà