Cách nấu nước sâm rong biển thanh mát, thơm ngon tại nhà chỉ với vài bước đơn giản

Nước sâm rong biển không chỉ là thức uống giải nhiệt được nhiều người yêu thích mà còn mang lại những lợi ích tuyệt vời như thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da. Với công thức nấu đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay chế biến ngay tại nhà để mang đến một thức uống vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy cùng FPT Shop khám phá cách nấu nước sâm rong biển chi tiết trong bài viết này nhé!

Giới thiệu về nước sâm rong biển

Nước sâm rong biển là gì?

Nước sâm rong biển là một loại thức uống thanh nhiệt, được làm từ sự kết hợp giữa rong biển và các nguyên liệu thảo mộc thiên nhiên. Đây là món nước quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt được yêu thích vào những ngày hè nắng nóng. Với hương vị ngọt thanh, dịu nhẹ cùng khả năng làm mát cơ thể, nước sâm rong biển không chỉ giúp giải khát mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Rong biển - nguyên liệu chính của món nước này - là một loại thực vật giàu dưỡng chất, có nguồn gốc từ biển cả. Khi kết hợp cùng mía lau, rễ cỏ tranh, lá dứa và các nguyên liệu khác, nước sâm rong biển trở thành một thức uống vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, thích hợp cho mọi độ tuổi.

Tác dụng của nước sâm rong biển

Nước sâm rong biển không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:

• Giải nhiệt cơ thể: Thành phần rong biển cùng các loại thảo mộc như rễ cỏ tranh, mía lau có tác dụng làm mát, giúp cơ thể cân bằng nhiệt độ trong những ngày nóng bức.
• Thanh lọc cơ thể: Các dưỡng chất trong nước sâm rong biển hỗ trợ loại bỏ độc tố, thanh lọc máu và cải thiện chức năng gan.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Thành phần mía lau và rễ cỏ tranh trong nước giúp làm dịu dạ dày, giảm tình trạng đầy hơi và khó tiêu.
• Làm đẹp da: Rong biển chứa nhiều khoáng chất và vitamin giúp cung cấp độ ẩm, cải thiện độ đàn hồi và làm da sáng mịn hơn.
• Tăng cường sức đề kháng: Nhờ các chất chống oxy hóa tự nhiên, nước sâm rong biển giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, hạn chế nguy cơ mắc bệnh.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để nấu nước sâm rong biển thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản như sau:

• Rong biển khô: 50g
• Mía lau: 1 - 2 khúc
• Rễ cỏ tranh: 30g
• Lá dứa: 5 - 7 lá
• Thục địa: 20g
• La hán quả: 1 quả
• Đường phèn: 150 - 200g
• Nước lọc: 2 - 3 lít

Cách nấu nước sâm rong biển

Rửa và ngâm nguyên liệu

• Rong biển khô: Rong biển khô thường chứa cát và tạp chất nên cần được làm sạch kỹ trước khi nấu. Bạn hãy ngâm rong biển trong một tô nước lạnh khoảng 15 - 20 phút. Quá trình này giúp rong biển mềm hơn, dễ dàng làm sạch và loại bỏ cát, tạp chất bám bên ngoài. Dùng tay bóp nhẹ rong biển để cát và bụi bẩn rơi ra. Sau khi ngâm, tiếp tục rửa rong biển 2 - 3 lần dưới vòi nước sạch để đảm bảo không còn cặn bẩn. Cuối cùng, để rong biển ráo nước trên rổ trước khi sử dụng.
• Mía lau: Mía lau là thành phần quan trọng giúp tạo độ ngọt tự nhiên cho nước sâm. Rửa sạch cây mía dưới vòi nước để loại bỏ đất và bụi bẩn. Dùng dao chẻ mía thành các thanh dài khoảng 10 - 15 cm, giúp dễ dàng tiết ra tinh chất ngọt khi nấu.
• Rễ cỏ tranh và thục địa: Ngâm rễ cỏ tranh trong nước khoảng 5 - 10 phút để đất mềm ra, sau đó cọ sạch từng rễ bằng tay hoặc bàn chải nhỏ. Rửa lại rễ dưới vòi nước đến khi không còn cặn bẩn. Với thục địa, chỉ cần rửa sơ bằng nước sạch để loại bỏ bụi.
• Lá dứa: Rửa kỹ lá dứa dưới vòi nước để loại bỏ bùn đất hoặc côn trùng bám trên lá. Buộc lá dứa thành bó nhỏ, vừa tiện lợi khi nấu, vừa dễ dàng lấy ra sau khi hoàn thành.

Nấu nước sâm

• Chuẩn bị nguyên liệu và nồi nấu: Trước tiên, bạn cần một nồi lớn có dung tích khoảng 4 - 5 lít để đủ không gian cho các nguyên liệu và nước. Sau khi chuẩn bị nồi, bạn lần lượt cho mía lau, rễ cỏ tranh, thục địa và bó lá dứa vào. Mía lau đã chẻ nhỏ nên được đặt dưới đáy nồi để dễ tiết ra tinh chất ngọt, trong khi rễ cỏ tranh, thục địa và lá dứa được xếp gọn phía trên.
• Đun sôi lần đầu: Tiếp theo, bạn thêm khoảng 2 - 3 lít nước lọc vào nồi, sao cho nước ngập hết nguyên liệu. Bật bếp và đun ở lửa lớn cho đến khi nước sôi mạnh, lúc này bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm dịu nhẹ từ mía lau và lá dứa lan tỏa. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun liu riu trong 20 - 30 phút. Hãy dùng vá khuấy nhẹ để tránh nguyên liệu dính vào đáy nồi gây cháy khét.
• Thêm rong biển: Sau khi nồi nước sâm đã được đun trong khoảng 30 phút, bạn cho rong biển đã rửa sạch vào. Rong biển chỉ cần đun trong 10 - 15 phút ở lửa nhỏ để giữ được hương vị tự nhiên và không bị nhũn quá. Khi rong biển tan nhẹ và hòa quyện vào nước, nồi nước sâm sẽ chuyển sang màu vàng nâu đặc trưng.
• Thêm đường phèn: Khi nước sâm đã đạt màu sắc và hương thơm mong muốn, bạn tiếp tục thêm đường phèn vào nồi. Lượng đường phèn khoảng 150 - 200g tùy theo khẩu vị ngọt của bạn. Sau khi cho đường vào, bạn khuấy đều để đường tan hoàn toàn, rồi đun thêm 5 phút để các thành phần hòa quyện với nhau. Cuối cùng, bạn tắt bếp và để nồi nước sâm nghỉ vài phút trước khi lọc.
• Lọc nước sâm: Sau khi nấu xong, bạn cần lọc bỏ bã nguyên liệu để nước sâm đạt độ trong đẹp mắt. Chuẩn bị một rây lọc hoặc khăn xô sạch, đặt lên một nồi khác rồi từ từ rót nước sâm qua. Nếu cần, bạn có thể lọc lại lần nữa để đảm bảo không còn cặn lợn cợn. Công đoạn này giúp nước sâm trở nên hấp dẫn hơn và dễ dàng bảo quản.
• Làm nguội: Cuối cùng, để nước sâm nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng trước khi rót vào chai hoặc bình. Sau khi nước nguội, rót vào các chai thủy tinh sạch có nắp đậy kín. Lưu ý không đổ nước sâm vào chai khi còn nóng để tránh làm chai bị nứt hoặc nước sâm dễ bị hỏng.

Thưởng thức nước sâm rong biển

Nước sâm ngon nhất khi được uống lạnh, có thể thêm vài viên đá để tăng độ mát lạnh. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một chút mật ong hoặc nước cốt chanh vào nước sâm trước khi uống.

Cách bảo quản nước sâm rong biển

Lưu trữ đúng cách

• Sử dụng chai thủy tinh hoặc bình inox sạch có nắp đậy kín. Chai thủy tinh giữ hương vị tốt nhất và không ảnh hưởng đến chất lượng nước sâm.
• Đảm bảo nước sâm nguội hoàn toàn trước khi đổ vào chai để tránh làm hỏng chai hoặc thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn.

Bảo quản trong tủ lạnh

Nước sâm nên được bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ khoảng 4 - 6 độ C. Ở nhiệt độ này, nước sâm có thể dùng trong 2 - 3 ngày mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon.

Kiểm tra chất lượng thường xuyên

• Trước khi sử dụng, kiểm tra xem nước sâm có mùi chua, vị lạ hoặc xuất hiện váng không. Nếu có dấu hiệu bất thường, bạn không nên tiếp tục sử dụng.
• Sau mỗi lần lấy nước, bạn cần đậy kín nắp chai để hạn chế tiếp xúc với không khí và ngăn quá trình oxy hóa.

Không để ở nhiệt độ phòng quá lâu

Nước sâm dễ bị lên men khi để ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài, đặc biệt vào mùa nóng. Vì vậy, sau khi nấu xong, bạn cần làm lạnh nhanh bằng cách đặt vào tủ lạnh ngay.

Bảo quản lâu hơn bằng cách đông lạnh

• Nếu muốn bảo quản lâu dài, bạn có thể đổ nước sâm vào hộp nhựa chịu nhiệt hoặc túi đông, sau đó đặt vào ngăn đông của tủ lạnh.
• Khi cần dùng, chỉ cần rã đông tự nhiên hoặc ngâm trong nước ấm. Nước sâm đông lạnh vẫn giữ được hương vị thơm ngon như ban đầu.

Tạm kết

Nước sâm rong biển không chỉ giải nhiệt, thanh mát mà còn rất tốt cho sức khỏe với các thành phần tự nhiên như mía lau, thục địa và rong biển. Với hướng dẫn nấu nước sâm đơn giản ở trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị một ly nước sâm thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình và bạn bè.

Sau khi hoàn thành món nước sâm thơm ngon, việc bảo quản đúng cách là điều vô cùng quan trọng. Với các mẫu tủ lạnh Samsung hiện đại, bạn không chỉ giữ nước sâm luôn tươi mát mà còn bảo quản thực phẩm và đồ uống hiệu quả trong thời gian dài. Khám phá ngay các dòng tủ lạnh Samsung chất lượng tại FPT Shop và sắm cho gia đình bạn!

Tủ lạnh Samsung

Xem thêm:

• Mách bạn cách nấu nước sâm giải nhiệt ngày hè chỉ với một vài bước cực đơn giản
• Tổng hợp các loại nước ép đẹp da có thể dễ dàng làm tại nhà bằng máy ép hoa quả