Cách làm thanh cua chiên xù giòn rụm, thơm nức mũi với nguyên liệu cực đơn giản

Nhắc đến các món snack ăn vặt, chắc hẳn nhiều người sẽ nghĩ ngay tới bim bim hoặc khoai lang hay khoai tây chiên, sấy khô. Tuy nhiên, nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn mới lạ hơn, hãy vào bếp thử làm món thanh cua chiên xù nhé.

Thanh cua là gì?

Thanh cua là một loại thực phẩm được làm từ thịt cá đã lọc bỏ xương, sau đó băm nhỏ để thành bột nhão. Bột nhão này được trộn với một số thành phần khác rồi mang đi đun nóng và ép thành các thanh vuông dọc có hình dạng giống như thịt cua.

Mặc dù thanh cua được làm từ hải sản nhưng lại thường không chứa cua. Thực tế, chỉ có một lượng nhỏ chiết xuất cua được thêm vào như một cách để tạo hương vị. Trong 1 miếng thanh cua có thể chứa 81 calo với 13g carb; 6g protein; 0,4g chất béo; 0,4g chất xơ; 0,5 mcg vitamin B12; 0,1 mg vitamin B6,...

Thanh cua có thể chế biến thành nhiều món ngon như thanh cua chiên xù, nộm rong biển thanh cua, salad thanh cua,... Trong đó, thanh cua chiên xù là một món ăn mới lạ giúp bạn ghi điểm với cả nhà trong bữa ăn cuối ngày hay ở các bữa xế. Vị ngọt mềm, tươi của thanh cua, giòn rụm của lớp áo bột chiên xù bao bọc bên ngoài,… tất cả hòa quyện lại tạo nên cảm giác thích thú. 

Cách chế biến thanh cua chiên xù thơm ngon nức mũi

Nguyên liệu cần có

• 250g thanh cua.
• Bột chiên xù.
• Bột mì.
• 1 quả trứng gà.
• Gia vị: Dầu ăn, hạt tiêu, muối, tương ớt, mayonnaise.

Cách làm chi tiết

Bước 1: Pha hỗn hợp bột

Bạn cho vào bát 220g bột mì, 1 quả trứng gà, 1/4 muỗng hạt tiêu, 1/2 thìa tương ớt, 1/4 thìa muối và nước lọc. Khuấy đều để được hỗn hợp sánh mịn rồi để nghỉ trong khoảng 10 phút.

Bước 2: Tẩm thanh cua vào hỗn hợp bột

Thanh cua mua về, bạn tách rời ra sau đó từ từ nhúng vào hỗn hợp bột sao cho toàn bộ lớp bột phủ đều lên các mặt thanh cua.

Bước 3: Lăn vào bột chiên xù

Tiếp tục, bạn đổ bột chiên xù ra một chiếc bát to. Khi nhúng vào hỗn hợp bột, bạn lăn qua một lớp bột chiên xù để tạo lớp áo bột mỏng bao bọc bên ngoài.

Bước 4: Chiên thanh cua

Cuối cùng, bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng già. Lúc này, bạn lần lượt thả thanh cua vào và chiên vàng. Lưu ý, chiên thanh cua ở nhiệt độ trung bình, khoảng 170 - 180 độ C để tránh bị cháy. Cần lật đều và tay nhẹ nhàng để các mặt thanh cua vàng đều. Chiên xong thì vớt ra, đặt lên giấy thấm dầu.

Bước 5: Thành phẩm

Bạn bày thanh cua chiên xù lên đĩa, trang trí thêm rau sống cho đẹp mắt. Món ăn thích hợp chấm với tương ớt hoặc trộn tương ớt cùng mayonnaise để gia tăng hương vị.

Những lưu ý khi chế biến thanh cua chiên xù

Món thanh cua chiên xù ngon nhất là ăn khi còn nóng. Để chế biến món này thành công ngay từ lần đầu tiên, bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Bạn nên tìm mua thanh cua ở địa chỉ uy tín để đảm bảo độ tươi ngon, hấp dẫn. Nếu sử dụng thanh cua đông lạnh, cần đảm bảo chúng được bảo quản đúng cách, không bị chảy nước.
• Nếu thanh cua quá dài, bạn có thể cắt đôi để dễ chiên rán.
• Chiên ở lửa vừa để thanh cua chín đều, không bị cháy bên ngoài và còn sống, sượng bên trong.

Tạm kết

Như vậy, qua gợi ý cách làm thanh cua chiên xù với nguyên liệu cực đơn giản được chia sẻ trên đây, bạn đã biết thêm một công thức chế biến món thanh cua giòn rụm, thơm ngon khó cưỡng. Còn chần chừ gì mà không vào bếp thực hiện ngay hôm nay?

Đừng quên, tại FPT Shop luôn cung cấp sẵn các sản phẩm thiết bị nhà bếp đa năng, hiện đại, chất lượng tốt nhất để hỗ trợ bạn chế biến những món ngon mỗi ngày. Tham khảo ngay:

• Chảo chống dính

Xem thêm:

• Khám phá món hàu chiên xù thơm ngon với lớp vỏ giòn rụm đơn giản dễ làm tại nhà
• Công thức làm cá lóc chiên xù giòn tan ngon mê ly không tanh không bở ai cũng thích