Tự làm táo sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu vừa ngon, vừa sạch lại để được lâu

Táo sấy dẻo là món ăn vặt thơm ngon, tự nhiên và giàu dinh dưỡng. Đặc biệt, bạn hoàn toàn có thể tự làm món ăn này tại nhà bằng nồi chiên không dầu. Đây là phương pháp chế biến táo sấy dẻo vừa tiện lợi, dễ làm, lại đảm bảo sạch sẽ và an toàn cho sức khỏe. Để giúp các bạn tiết kiệm thời gian và công sức, bài viết sau đây sẽ chia sẻ cách làm táo sấy dẻo ngon mềm, dẻo tự nhiên và bảo quản được lâu.

Tại sao nên tự làm táo sấy dẻo tại nhà?

Tự làm táo sấy dẻo tại nhà không chỉ mang lại trải nghiệm thú vị mà còn đem đến nhiều lợi ích thiết thực:

• Kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm: Khi tự chế biến, bạn hoàn toàn chủ động trong việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo vệ sinh trong quá trình chế biến. Điều này giúp loại bỏ nguy cơ sử dụng các sản phẩm chứa chất bảo quản, phẩm màu hoặc hương liệu nhân tạo không tốt cho sức khỏe.
• Giữ trọn hương vị và giá trị dinh dưỡng: Bằng cách tự sấy, bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ và thời gian phù hợp, giúp táo sấy giữ được màu sắc tự nhiên, hương vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao.
• Tiết kiệm chi phí: So với việc mua sẵn, việc tự làm táo sấy dẻo tại nhà sẽ giúp bạn tiết kiệm đáng kể chi phí, đồng thời tạo ra sản phẩm theo khẩu vị riêng, đáp ứng nhu cầu của gia đình.

Cách chọn táo phù hợp để sấy dẻo

Để có sản phẩm táo sấy dẻo chất lượng, việc lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò quan trọng. Dưới đây là cách chọn táo phù hợp để sấy dẻo mà bạn có thể tham khảo:

• Chọn táo tươi ngon: Bạn hãy ưu tiên những quả táo còn cuống, vỏ sáng bóng, không có vết thâm hay dập nát. Táo tươi sẽ cho thành phẩm sấy dẻo ngon và bảo quản được lâu.
• Lựa chọn giống táo phù hợp: Các loại táo như táo Fuji, táo Gala hay táo ta đều thích hợp để sấy dẻo. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể chọn loại táo có độ ngọt hoặc chua nhẹ mong muốn.
• Kích thước quả đồng đều: Bạn hãy chọn những quả táo có kích thước tương đương nhau. Khi sấy, các miếng táo sẽ chín đều, đảm bảo chất lượng đồng nhất.
• Nguồn gốc rõ ràng: Bạn nên mua táo ở những địa điểm uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm.

Vậy làm sao để có những lát táo sấy dẻo mềm, thơm ngon mà không tốn công sức? Chúng ta hãy cùng khám phá công thức làm táo sấy dẻo đơn giản nhất trong phần tiếp theo của bài viết nhé.

Cách làm táo sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu

Nếu sở hữu một chiếc nồi chiên không dầu, bạn sẽ có thể dễ dàng làm ra những mẻ táo sấy dẻo chất lượng tại nhà. Dưới đây là công thức đơn giản dành cho bạn.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm được món táo sấy dẻo thơm ngon và giữ được độ mềm tự nhiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ sau:

- Nguyên liệu:

• 4 quả táo tươi với trọng lượng khoảng 1 kg
• 500ml nước lạnh
• 30ml nước cốt chanh (nếu dùng nước cốt chanh tươi, bạn cần tăng gấp đôi lên 60ml)

- Dụng cụ:

• 1 chiếc nồi chiên không dầu
• 1 con dao sắc
• 1 cái thớt sạch
• 1 dụng cụ gọt vỏ (nếu bạn muốn gọt vỏ táo)
• 1 dụng cụ bỏ lõi táo (không bắt buộc nhưng giúp thao tác nhanh hơn)
• Giấy thấm hoặc khăn giấy khô để làm khô táo

2. Các bước chế biến

Sau khi có đủ các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết, bạn hãy làm theo hướng dẫn bên dưới để có những lát táo sấy dẻo thơm ngon tại nhà.

Bước 1: Gọt vỏ, bỏ lõi và cắt lát táo thật đều tay

Đầu tiên, bạn rửa sạch táo dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn, sáp phủ hoặc dư lượng thuốc trừ sâu.

Tiếp theo, bạn có thể gọt bỏ vỏ táo nếu không thích vỏ. Tuy nhiên, việc giữ lại vỏ cũng không ảnh hưởng đến hương vị mà còn giữ được nhiều chất xơ và vitamin.

Sau đó, bạn dùng dao hoặc dụng cụ lấy lõi để bỏ phần hạt ở giữa quả táo, giúp khi ăn không bị cứng hay mất ngon.

Tiếp tục, bạn hãy thái táo thành từng lát mỏng, đều nhau với độ dày khoảng 3mm. Việc cắt lát đều sẽ giúp các miếng táo chín đồng đều khi sấy và không bị cháy cạnh.

Bước 2: Ngâm táo trong nước cốt chanh pha loãng để giữ màu

Sau khi cắt lát xong, bạn hãy chuẩn bị một tô nước lạnh khoảng 500ml, sau đó bạn cho vào tô khoảng 30ml nước cốt chanh. Nếu dùng chanh tươi, bạn nên tăng lên 60ml để hiệu quả tốt hơn.

Bạn cho toàn bộ các lát táo vào ngâm trong hỗn hợp nước chanh này từ 3 đến 5 phút. Bước này rất quan trọng vì nó giúp táo không bị thâm đen sau khi tiếp xúc với không khí, đồng thời giữ được màu sắc tươi tắn và vị thanh nhẹ tự nhiên.

Bước 3: Làm ráo và thấm khô lát táo trước khi sấy

Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn hãy vớt các lát táo ra và đặt lên khăn hoặc giấy thấm sạch.

Bạn hãy dùng thêm một lớp giấy khác để nhẹ nhàng thấm khô hai mặt từng lát táo. Việc làm ráo hoàn toàn giúp táo không bị ẩm trong quá trình sấy và giữ được độ dẻo tốt hơn sau khi hoàn thành.

Bước 4: Xếp táo vào nồi chiên không dầu đúng cách

Bạn hãy nhẹ nhàng xếp các lát táo vào lòng nồi chiên không dầu thành từng lớp mỏng.

Nếu nồi của bạn là loại có giỏ hoặc khay dạng lưới, bạn nên xếp một lớp duy nhất và tránh chồng lên nhau để táo khô đều.

Nếu bạn dùng nồi chiên dạng ngăn kéo, bạn có thể xếp hai lớp, một lớp dưới khay lưới và lớp còn lại trên khay. Tuy nhiên, bạn vẫn cần đảm bảo không dày quá để không khí lưu thông đều.

Bước 5: Cài đặt nhiệt độ và thời gian sấy phù hợp

Nếu nồi chiên của bạn có chế độ sấy (dehydrate), bạn hãy cài đặt nhiệt độ ở mức 57°C và sấy trong khoảng 7–8 tiếng. Trong quá trình sấy, bạn nên kiểm tra khoảng mỗi 2 giờ và trở mặt lát táo một lần để táo khô đều, không bị cong hoặc giòn quá mức.

Nếu nồi chiên không có chế độ sấy, bạn cần làm nóng nồi trước ở nhiệt độ thấp nhất (thường là 148°C). Sau đó, bạn cho táo vào sấy khoảng 15 phút, cứ mỗi 5 phút bạn nên mở ra và đảo đều các lát táo một lần để tránh cháy cạnh và giúp táo khô đều hơn.

Lưu ý: Bạn cần theo dõi sát vì thời gian có thể thay đổi tùy loại nồi và độ dày của lát táo. Mỗi dòng máy sẽ có công suất khác nhau nên bạn càng điều chỉnh linh hoạt càng dễ thành công.

Bước 6: Kiểm tra độ dẻo và để nguội trước khi bảo quản

Sau khi sấy xong, bạn lấy một lát táo ra, cắt đôi và dùng tay bóp nhẹ. Nếu bạn thấy không còn nước chảy ra, táo sấy dẻo đã đạt.

Bạn để các lát táo nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, sau đó mới cho vào lọ thủy tinh hoặc túi zip để bảo quản. Ngoài ra, bạn không nên đậy kín khi táo còn nóng vì hơi nước sẽ đọng lại, gây ẩm mốc và làm táo nhanh hỏng.

Gợi ý cách sử dụng táo sấy dẻo

Táo sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt ngon miệng mà còn được sử dụng trong nhiều món ăn, giúp làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày. Dưới đây là một số gợi ý hấp dẫn:

• Kết hợp với các loại hạt và ngũ cốc: Bạn có thể trộn táo sấy dẻo cắt nhỏ với hạnh nhân, hạt điều, yến mạch hoặc granola để tạo thành hỗn hợp ăn sáng bổ dưỡng hoặc snack giữa buổi. Sự kết hợp này cung cấp năng lượng và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
• Thêm vào sữa chua hoặc cháo yến mạch: Bạn có thể cắt nhỏ táo sấy dẻo và rắc lên bát sữa chua hoặc cháo yến mạch. Cách này không chỉ tăng hương vị mà còn bổ sung chất xơ và vitamin cho bữa ăn của bạn.
• Làm nhân bánh hoặc topping cho món tráng miệng: Bạn có thể sử dụng táo sấy dẻo làm nhân cho bánh nướng, bánh mì hoặc trang trí trên mặt bánh kem, panna cotta. Vị ngọt thanh và độ dẻo của táo sẽ làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món tráng miệng.
• Pha trà hoặc nước detox: Bạn có thể thả vài lát táo sấy dẻo vào nước nóng để pha trà, kết hợp với quế hoặc gừng để tạo hương vị đặc biệt. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho táo sấy vào nước lạnh cùng với các loại trái cây khác để tạo nước detox thanh lọc cơ thể.
• Kết hợp trong món salad: Bạn hãy thêm táo sấy dẻo cắt lát vào salad rau xanh kết hợp với phô mai và hạt óc chó để tạo nên món salad độc đáo, cân bằng giữa vị ngọt và mặn.
• Làm quà tặng handmade: Bạn hãy đóng gói táo sấy dẻo vào các túi nhỏ xinh xắn kèm theo lời chúc và tặng cho bạn bè, người thân trong các dịp đặc biệt.

Với những gợi ý trên, bạn có thể tận dụng táo sấy dẻo một cách linh hoạt, vừa thưởng thức hương vị thơm ngon, vừa bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.

Tạm kết

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và một chiếc nồi chiên không dầu, bạn đã có ngay món táo sấy dẻo mềm ngọt, sạch sẽ và cực kỳ an toàn cho sức khỏe. Tự làm táo sấy tại nhà không chỉ giúp bạn yên tâm hơn khi ăn mà còn là một cách tuyệt vời để tận dụng trái cây đang vào mùa. Vì vậy, bạn hãy thử ngay công thức trên để cảm nhận hương vị nguyên bản của những lát táo sấy dẻo nhé.

Nếu bạn chưa có nồi chiên không dầu, hãy truy cập vào đường link bên dưới để khám phá những sản phẩm đáng mua nhất tại FPT Shop.

• Nồi chiên không dầu

Xem thêm:

• Tổng hợp các loại táo nhập khẩu ngon, giòn ngọt được ưa chuộng nhất hiện nay
• Tìm hiểu về táo Jazz: Đặc điểm, Giá trị dinh dưỡng, cách sử dụng và bảo quản
• Chi tiết cách làm kẹo táo đỏ hạnh nhân ngay tại nhà đảm bảo ngon và an toàn