Tự làm pudding bơ chocolate mềm mịn, thơm ngậy chỉ với vài nguyên liệu đơn giản tại nhà

Bạn yêu thích món tráng miệng béo ngậy, mềm mịn và đậm vị chocolate? Không cần ra tiệm hay dùng đến máy móc phức tạp, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm pudding bơ chocolate ngay tại nhà chỉ với vài nguyên liệu đơn giản. Món này hấp dẫn bởi hương vị và còn “gây nghiện” bởi độ mịn mượt cùng độ ngọt vừa phải, cực kỳ phù hợp cho những buổi tráng miệng nhẹ nhàng hay chiêu đãi bạn bè. Vậy bạn còn chờ gì nữa mà không thử vào bếp để làm món pudding siêu dễ này?

Pudding là gì?

Pudding là món tráng miệng phổ biến có nguồn gốc từ phương Tây. Thành phần chính của pudding thường bao gồm bột, trứng, sữa và đường, giúp tạo nên hương vị béo ngậy và thơm ngon. Kết cấu của pudding mềm mịn, tương tự như rau câu nhưng dẻo hơn và có độ đàn hồi nhẹ. Ngày nay, pudding đã được biến tấu với nhiều hương vị khác nhau như vani, chocolate, trái cây… Ngoài ra, nó cũng thường được dùng làm món tráng miệng hoặc thưởng thức cùng với các loại đồ uống như trà sữa.

Đặc điểm của pudding bơ chocolate

Pudding bơ chocolate là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của bơ và hương thơm nồng nàn của chocolate. Món tráng miệng này có kết cấu mềm mịn, tan chảy ngay khi đưa vào miệng, mang lại trải nghiệm ẩm thực đầy lôi cuốn. Màu sắc hấp dẫn cùng hương vị đậm đà khiến pudding bơ chocolate trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích đồ ngọt.​

Ngoài ra, pudding bơ chocolate còn có thể được biến tấu bằng cách thêm các loại topping như hạt dẻ cười, hạnh nhân lát mỏng hoặc trái cây tươi, tạo nên sự đa dạng và phong phú trong hương vị.

Cách làm pudding bơ chocolate tại nhà

Với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và cách làm nhanh gọn, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra món pudding bơ chocolate thơm ngon, mềm mịn tại nhà. Món này tốt cho sức khỏe và là lựa chọn tuyệt vời cho những ai ăn chay hoặc theo đuổi chế độ ăn lành mạnh. Trong phần này, bạn sẽ tìm thấy công thức làm pudding bơ chocolate đơn giản tại nhà.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món pudding bơ chocolate, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau (số lượng tương ứng cho khoảng 4 phần ăn):

• 2 quả bơ lớn (khoảng 400g): Bạn nên chọn loại bơ sáp và đã được làm lạnh trước.
• 120ml nước cốt dừa nguyên chất: Bạn nên dùng loại có độ béo cao để pudding mịn mượt hơn.
• 35g bột cacao nguyên chất: Bạn hãy sử dụng loại chưa qua tẩm đường để giữ vị đậm đà tự nhiên.
• 80ml mật ong: Bạn cũng có thể thay thế mật ong bằng các loại siro yêu thích.
• Tinh chất vani: 2 thìa cà phê 
• Topping tùy chọn: Một ít hạt (hạt dẻ, hạt óc chó, hạt hạnh nhân…) giã dập, muối mịn hoặc dừa sấy.

2. Các bước chế biến

Sau khi có đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn hãy làm theo hướng dẫn bên dưới để có món tráng miệng hoàn hảo từ bơ và chocolate.

Bước 1: Cho các nguyên liệu vào máy xay sinh tố

Bạn rửa sạch bơ, sau đó cắt đôi theo chiều dọc. Tiếp theo, bạn nhẹ nhàng xoay hai nửa quả bơ để tách đôi quả ra. Sau đó, bạn hãy dùng dao loại bỏ phần hạt và dùng thìa nạo lấy phần thịt bơ, cho vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm.

Tiếp theo, bạn hãy cho nước cốt dừa, bột cacao, mật ong và tinh chất vani vào chung với phần thịt bơ đã nạo sẵn. Bạn lưu ý nên cho bột cacao qua rây để tránh bị vón cục trong quá trình xay.

Bước 2: Xay hỗn hợp

Bạn bật máy xay ở tốc độ trung bình, xay trong khoảng 1–2 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng, sánh đặc và không còn lợn cợn. Trong lúc xay, bạn nên dừng máy vài lần để dùng phới để gạt phần bơ và cacao dính ở thành cối xuống, giúp hỗn hợp được trộn đều hơn. Bạn có thể nếm thử và điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị bằng cách thêm một chút siro nếu cần.

Bước 3: Múc ra chén hoặc ly

Sau khi hỗn hợp đã đạt độ mịn và sánh như mong muốn, bạn dùng thìa múc pudding ra 4 chén hoặc ly thủy tinh nhỏ. Bạn nên dàn đều bề mặt để món pudding trông hấp dẫn và đẹp mắt hơn.

Bước 4: Trang trí và thưởng thức

Bạn có thể rắc thêm một ít hạt yêu thích giã dập hoặc dừa sấy lên mặt pudding để tăng thêm hương vị cho món tráng miệng này. Nếu thích vị mặn nhẹ, bạn có thể thêm vài hạt muối biển mịn lên trên để cân bằng vị ngọt và béo.

Mẹo bảo quản pudding bơ chocolate

​Để giữ cho pudding bơ chocolate luôn tươi ngon và duy trì hương vị hấp dẫn, bạn cần chú ý đến cách bảo quản đúng chuẩn. Dưới đây là một số mẹo hữu ích giúp bạn bảo quản món tráng miệng này một cách hiệu quả:

• Sử dụng hộp kín khí: Sau khi làm xong pudding, bạn nên chuyển phần chưa dùng vào hộp đựng thực phẩm có nắp đậy kín. Việc này giúp ngăn chặn không khí tiếp xúc với pudding, giảm thiểu quá trình oxy hóa và giữ cho món ăn không bị ảnh hưởng bởi mùi từ các thực phẩm khác trong tủ lạnh.
• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh: Pudding bơ chocolate nên được bảo quản ở nhiệt độ từ 1°C đến 4°C trong ngăn mát tủ lạnh. Nhiệt độ này sẽ giúp duy trì kết cấu mềm mịn và hương vị thơm ngon của món ăn. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng pudding trong vòng 1–2 ngày để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
• Tránh để pudding ở nhiệt độ phòng quá lâu: Pudding chứa bơ và các thành phần dễ hỏng khác. Nếu để ở nhiệt độ phòng quá lâu, món ăn có thể bị hỏng hoặc mất đi hương vị ban đầu. Do đó, sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh, bạn nên sử dụng ngay và không để pudding ở ngoài quá 2 giờ.
• Kiểm tra trước khi sử dụng: Trước khi thưởng thức phần pudding đã bảo quản, bạn nên kiểm tra xem có dấu hiệu hư hỏng như mùi lạ, màu sắc thay đổi hay không. Nếu phát hiện bất kỳ dấu hiệu nào, tốt nhất là bạn nên bỏ đi để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Bằng cách tuân thủ những mẹo trên, bạn sẽ giữ được pudding bơ chocolate luôn tươi ngon, mềm mịn và hấp dẫn như lúc mới làm.

Tạm kết

Chỉ với vài thao tác đơn giản và nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể tự tay làm ra món pudding bơ chocolate mềm mịn, thơm ngậy chẳng thua gì ngoài tiệm. Vì vậy, bạn hãy thử làm theo hướng dẫn để mang đến một món ăn béo nhẹ, tan chảy nơi đầu lưỡi cho người thân và bạn bè.

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm nhiều công thức tráng miệng dễ làm khác, đừng quên theo dõi các bài viết khác của FPT Shop nhé. Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm thấy nhiều mẫu máy xay sinh tố chất lượng qua đường link bên dưới.

• Máy xay sinh tố

Xem thêm:

• 15 cách làm pudding mềm mịn, hấp dẫn, ngon không thể cưỡng lại, ai cũng phải mê!
• Hướng dẫn cách làm pudding trứng mềm mịn, thơm béo ăn cực cuốn, dễ gây nghiện