Hướng dẫn cách làm pudding trứng mềm mịn, thơm béo ăn cực cuốn, dễ gây nghiện

Dành chút thời gian bắt tay vào bếp là bạn sẽ có ngay cho mình món pudding trứng cực ngon. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm cũng không quá phức tạp mà FPT Shop hướng dẫn sau đây, bạn có thể tự mình làm món pudding tại gia mà chẳng cần phải mua ở ngoài.

Cách làm pudding trứng từ trứng gà tươi

Nguyên liệu

• 3 quả trứng gà
• 200 ml kem sữa tươi
• Bột gelatin
• Đường
• Nước lọc

Mẹo lựa chọn và mua trứng gà tươi

• Mua trứng gà công nghiệp có vỏ nâu sẫm, màu đều, không có đốm đen trên vỏ trứng, không có vết nứt.
• Khi sờ lên vỏ trứng thấy hơi sần sùi thì đó là trứng gà tươi ngon.
• Lựa chọn những quả trứng mà khi lắc nhẹ không nghe thấy tiếng động, những quả trứng khi lắc có tiếng động thường là trứng gà ung, hư.
• Nếu có trứng gà nhà thì bạn sử dụng trứng gà nhà vì trứng gà nhà sẽ ngon hơn trứng gà công nghiệp.

Cách làm pudding trứng

Bước 1: Ngâm bột gelatin và đun sữa

Lấy 1 chén 60 ml nước lạnh rồi cho 1 muỗng cà phê bột gelatin vào, ngâm khoảng 10 phút cho bột nở.

Cho kem sữa tươi đã chuẩn bị vào nồi, bắc nồi lên bếp và vặn lửa nhỏ đun kem khoảng 2 - 3 phút, khi thấy sữa ấm nóng thì tắt bếp. Lưu ý, không đun sôi kem sữa tươi.

Bước 2: Trộn trứng với kem sữa

• Đập vỡ trứng gà và cho vào tô, tách lấy 3 lòng đỏ trứng.
• Cho 2 muỗng canh đường vào tô lòng đỏ trứng gà. Bạn có thể đánh trứng bằng tay hoặc dùng máy đánh trứng tan đều hỗn hợp trên.
• Tiếp đó, đổ khoảng ¼ hỗn hợp kem sữa tươi đun khi nãy vào tô trứng rồi khuấy cho đều.

Bước 3: Nấu pudding

• Đổ hỗn hợp vừa khuấy vào lại nồi kem sữa tươi, bật bếp lên và đun ở lửa nhỏ khoảng 4 - 5 phút, trong thời gian đó khuấy đều liên tục.
• Bạn tắt bếp rồi cho bột gelatin đã ngâm nở vào nồi, sau đó trộn đều lên.

Bước 4: Hoàn thành

• Đổ hỗn hợp pudding trứng vào khuôn hoặc hộp đựng rồi đem cho vào tủ lạnh khoảng 4 - 6 tiếng. Sau đó, pudding sẽ đông lại và bạn có thể sử dụng.
• Thành phẩm món pudding trứng sẽ là những miếng pudding thơm béo mùi trứng gà, có màu đẹp mắt, ăn cũng rất lôi cuốn.

Cách làm pudding trứng từ bột pudding

Nguyên liệu

• 100 g bột pudding trứng
• 50 g bột sữa
• Bột rau câu
• Đường
• Nước lọc

Cách làm pudding trứng

Bước 1: Trộn hỗn hợp bột pudding

Lấy một cái tô, cho bột pudding trứng cùng bột sữa đã chuẩn bị vào tô, cho thêm 2 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê bột rau câu vào tô và trộn đều hỗn hợp.

Bước 2: Nấu pudding

• Cho khoảng 800 ml nước vào nồi, bắc nồi lên bếp rồi đun với lửa lớn, đợi nước sôi thì đổ hỗn hợp trên vào nồi nấu.
• Vặn lửa nhỏ lại, dùng vá khuấy đều hỗn hợp, tránh pudding bị vón cục và cháy ở phần đáy nồi.
• Sau khoảng 5 phút, bột pudding tan hết thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành

• Đổ hỗn hợp pudding vào khuôn hoặc hộp đựng rồi đem cho vào tủ lạnh khoảng 4 - 6 tiếng. Sau đó, pudding sẽ đông lại và bạn có thể sử dụng.
• Cách làm pudding trứng từ bột pudding trứng sẽ cho ra thành phẩm là những miếng pudding vàng tươi, núng nính trông rất bắt mắt.

Thử ngay cách làm pudding bơ chocolate để thưởng thức món tráng miệng ngọt ngào, béo ngậy.

Pudding trứng ăn kèm với gì?

Pudding trứng có thể ăn theo cách truyền thống là cho ít đá xay nhuyễn, ít sữa tươi và cà phê rưới lên. Cách này đơn giản nhưng ăn rất ngon, vị béo của pudding hòa quyện cùng vị ngọt của sữa và hơi đắng của cà phê rất tròn trịa, thêm chút lạnh lạnh ăn sẽ không bị ngán.

Pudding trứng thường được dùng làm topping trong trà sữa, bạn có thể pha trà sữa tại nhà và nấu pudding trứng để cho vào ly trà sữa béo ngậy, đảm bảo sẽ vô cùng hấp dẫn.

Tạm kết

Cách làm pudding trứng không khó phải không nào? Tham khảo 2 cách làm trên để tự tay làm cho mình những miếng pudding theo ý thích nhé. Truy cập ngay website FPT Shop để biết thêm nhiều thông tin bổ ích!

Xem thêm:

• Bí quyết nấu món cá bống kho tiêu ngon khó cưỡng, ăn là mê mà dân nấu ăn không thể bỏ qua!
• Bật mí cách luộc ghẹ ngon, ngọt đơn giản, dễ thực hiện tại nhà mà ai cũng có thể làm được  

Không chỉ pudding trứng mà để phục vụ nhu cầu nấu nướng cho những người yêu bếp, việc đầu tư vào các đồ dùng bếp chất lượng là một điều vô cùng cần thiết. Cùng khám phá những vật dụng nhà bếp chất lượng tại FPT Shop để thỏa sức sáng tạo thêm nhiều món ăn yêu thích.

Xem các sản phẩm đồ dùng bếp tốt nhất tại đây.