Gợi ý 3 cách nướng ếch bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, đậm đà để chiêu đãi cả gia đình

Các món ăn chế biến từ ếch mang đến nhiều hương vị hấp dẫn khác nhau cho bữa cơm gia đình. Trong bài viết hôm nay, FPT Shop sẽ gợi ý cho bạn 3 cách nướng ếch bằng nồi chiên không dầu hương vị tuyệt vời nhé.

Bí quyết chọn mua ếch tươi ngon

Những con ếch tươi ngon thường có những đặc điểm nhận biết sau:

• Kích thước khá lớn, thịt chắc, da hơi vàng. 
• Mắt ếch còn tươi, bụng trắng hoặc vàng nhạt. 
• Da trên lưng sần sùi, màu vàng hoặc đen. 
• Chỉ nên mua ếch còn sống, tứ chi còn cử động được.

Ếch nướng ngũ vị hương

Nguyên liệu cần có

• Ếch tươi: 1 kg
• Bột ngũ vị hương: 1 gói nhỏ
• Hành tím
• Sả
• Ớt
• Muối
• Tiêu.
• Hạt nêm
• Đường
• Mắm…
• Các loại rau xà lách, cà chua, dưa leo ăn kèm.

Cách nướng ếch bằng nồi chiên không dầu

• Bước 1: Cắt bỏ phần nội tạng trong con ếch rồi rửa sạch với nước muối vài lần. Ngoài ra có thể rửa ếch bằng rượu trắng để khử độc, khử mùi.
• Bước 2: Tiến hành ướp thịt ếch với các nguyên liệu gồm 1/2 thìa bột ngọt, 1 gói ngũ vị hương, 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa mắm và sả, ớt, hành tím băm nhuyễn. Trộn đều tất cả, ướp trong 30 – 45 phút để ngấm hoàn toàn gia vị.
• Bước 3: Khởi động nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 10 phút để làm nóng nồi. Sau đó, xếp ếch đã ướp lên vỉ nướng, nướng ở mức 80 độ C trong 10 – 15 phút mỗi mặt. Cuối cùng, bày biện ếch nướng ngũ vị hương ra đĩa và ăn kèm rau sống, dưa leo.

Ếch nướng sa tế 

Nguyên liệu cần có

• Ếch tươi: 600 gram
• Sa tế
• Tiêu, dầu hào, nước tương
• Bột ớt khô
• Tỏi
• Rau sống ăn kèm

Cách nướng ếch bằng nồi chiên không dầu

• Bước 1: Loại bỏ ruột ếch, khử sạch mùi tanh bằng gừng và rượu trắng. Sau đó rửa nhiều lần với nước, để ráo.
• Bước 2: Cho vào tô thịt ếch các gia vị gồm 1 thìa dầu hào, 2 thìa xì dầu, tỏi băm, 2 thìa sa tế, 1 thìa bột ớt và 1 thìa tương ớt. Trộn đều lên, ướp khoảng 30 phút để gia vị ngấm vào thịt ếch.
• Bước 3: Làm nóng nồi chiên không dầu với nhiệt độ 190 độ C trong 5 phút.
• Bước 4: Lót 1 lớp giấy bạc vào vỉ nướng, rồi xếp ếch vào. 
• Bước 5: Điều chỉnh nhiệt độ nướng ở 180 độ C trong 10 phút. Nướng đều hai mặt.
• Bước 6: Thành phẩm ếch nướng sa tế có vị cay nồng, thơm nức mũi mùi sa tế, ăn cùng với dưa leo, rau răm và muối tiêu chanh rất dễ gây nghiện.

Xem thêm: Cách làm vịt quay bằng nồi chiên không dầu tại nhà đơn giản nhất

Đùi ếch nướng bơ tỏi

Nguyên liệu cần có

• Đùi ếch: 500gr
• Mật ong: 30ml 
• Trứng gà: 1 quả
• Bột chiên giòn
• Tiêu
• Nước mắm
• Muối
• Đường
• Bột ngọt
• Rau mùi, hành, ngò, ớt, tỏi
• Rau sống ăn kèm

Cách nướng ếch bằng nồi chiên không dầu

• Bước 1: Sơ chế sạch ruột ếch. Nên chà nhẹ với muối cho bớt nhớt và tanh. Sau đó rửa sạch nhiều lần trước khi chế biến. Tỏi đập dập, băm nhuyễn. 
• Bước 2: Cho ếch vào tô lớn, thêm 2 thìa mật ong, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu đen và 1 thìa dầu ăn. Trộn đều các gia vị, bóp nhẹ cho đùi ếch thấm. Ướp trong khoảng 30 phút.
• Bước 3: Đập trứng gà vào chén nhỏ, khuấy tan. Cho thịt đùi ếch vào nhúng qua trứng gà, rồi lăn qua bột chiên giòn. 
• Bước 4: Trải một lớp giấy nến chống dính vào nồi chiên không dầu. Sau đó cho ếch đã lăn qua bột chiên giòn vào. Lưu ý không xếp đùi ếch nằm chồng lên nhau. Chỉnh nồi ở mức nhiệt 180 độ C trong 20-25 phút. Đợi ếch chín vàng thì lấy ra.
• Bước 5: Bạn làm nước sốt bơ tỏi bằng cách đun chảy phần bơ, rồi phi thơm tỏi. Thả các miếng đùi ếch đã chín vào chảo, đảo đều với sốt bơ tỏi.
• Bước 6: Cuối cùng, bày ra đĩa, thưởng thức chung với rau mùi, salad và cà chua. 

Kết lại

Trên đây là ba cách nướng ếch bằng nồi chiên không dầu đơn giản, nhưng có vị ngon đầy mê hoặc. Mong rằng bạn sẽ bắt tay chế biến và thay đổi khẩu vị mới lạ cho bữa cơm gia đình. Chúc các bạn thực hiện thành công.

Xem thêm:

• Cách nướng chân gà bằng nồi chiên không dầu ngon "bất bại"
• Nướng chim cút bằng nồi chiên không dầu ngon như ngoài hàng nhờ bí quyết này