Khám phá những loại rau củ không có thuốc trừ sâu, an toàn cho sức khỏe của bạn

Trong bối cảnh ngày càng có nhiều lo ngại về vấn đề an toàn thực phẩm, nhiều người tiêu dùng quan tâm đến những loại rau củ không có thuốc trừ sâu để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình. Một số loại rau củ và trái cây có khả năng tự nhiên chống lại sâu bệnh hoặc có lớp vỏ dày giúp ngăn chặn sự xâm nhập của thuốc trừ sâu. Việc lựa chọn những thực phẩm này không chỉ giúp giảm nguy cơ hấp thụ hóa chất độc hại mà còn đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy cùng FPT Shop khám phá đâu là những loại rau củ chứa ít dư lượng thuốc trừ sâu trong bài viết dưới đây!

Quả bơ

Bơ là một trong những loại thực phẩm có mức độ nhiễm thuốc trừ sâu thấp nhất. Theo số liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), hơn 99% mẫu bơ kiểm tra không chứa dư lượng hóa chất. Hơn nữa, bơ có lớp vỏ dày bên ngoài giúp bảo vệ phần thịt bên trong khỏi tác động của thuốc trừ sâu và các chất độc hại khác. 

Bơ còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như chất béo không bão hòa đơn, vitamin E, K, C, B6, folate và kali. Mỗi ngày ăn từ nửa trái đến một trái bơ làm giảm cholesterol xấu trong cơ thể, cải thiện hệ tiêu hóa và làm đẹp da. Bơ có thể được dùng để làm sinh tố bơ, salad, guacamole (một loại xốt kem bơ có nguồn gốc từ Mexico) hoặc ăn kèm với bánh mì.

Bắp

Bắp cũng được xếp vào nhóm những loại rau củ không có thuốc trừ sâu nhiều với tỉ lệ 98% số lượng bắp được phát hiện không chứa chất này. Tuy nhiên, hãy chọn mua bắp hữu cơ sẽ đảm bảo an toàn hơn là các giống bắp đã qua biến đổi gen để tăng khả năng chống sâu bệnh.

Về dinh dưỡng, bắp chứa nhiều chất xơ, vitamin B, C, magie và kali. Nó không chỉ giúp hỗ trợ tiêu hóa mà còn tốt cho mắt và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Bắp có thể được chế biến theo nhiều cách như luộc, làm súp hoặc trộn vào salad.

Dứa (khóm, thơm)

Dứa có lớp vỏ dày giúp ngăn ngừa sự xâm nhập của thuốc trừ sâu vào phần thịt. Theo khảo sát, có đến 90% mẫu dứa kiểm tra không chứa dư lượng hóa chất này. Tuy vậy, trong quá trình nuôi trồng dứa người ta thường sử dụng một số loại thuốc bảo vệ thực vật để ngăn sâu bệnh tấn công. Do đó, bạn nên chọn dứa hữu cơ để có thể thưởng thức được dứa sạch và ngon, an toàn cho sức khỏe.

Dứa là một loại trái cây rất giàu vitamin C, bromelain - một loại enzyme hỗ trợ tiêu hóa, cùng nhiều chất chống oxy hóa và mangan. Loại quả này có tác dụng tăng cường miễn dịch, giảm viêm và thúc đẩy tiêu hóa. Dứa có thể được dùng làm nước ép, sinh tố, nấu canh chua hoặc chế biến thành món tráng miệng.

Bắp cải

Thông thường, người ta rất ít khi phun thuốc trừ sâu vào bắp cải bởi vì bắp cải có thể tự tạo hợp chất có tên gọi là "glucosinolates". Hợp chất này có khả năng bảo vệ bắp cải khỏi các tác hại từ côn trùng, sâu bệnh. Theo nghiên cứu, khoảng 86% mẫu bắp cải không có dư lượng thuốc trừ sâu đáng kể khiến nó trở thành một trong những nhóm rau củ mà người tiêu dùng có thể ăn trong bữa ăn hàng ngày.

Bắp cải là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C, K, chất xơ và các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và giảm nguy cơ ung thư. Loại rau này có thể được chế biến thành canh, xào, muối dưa hoặc làm salad bắp cải.

Hành tây

Hành tây là loại nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn của gia đình Việt Nam. Số lượng hành tây chứa thuốc trừ sâu khá ít với tỷ lệ 10% trên tổng số lượng hành tây đã được kiểm tra. Ngoài ra, hành tây còn chứa nhiều flavonoid - một hợp chất có tác dụng bảo vệ tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng và ung thư. Nếu đi cửa hàng hoa quả hay siêu thị, tạp hóa, bạn hãy ưu tiên chọn hành tây hữu cơ vì lượng flavonoid trong mẫu hành tây này nhiều hơn 20% so với các loại hành tây thông thường. 

Hành tây giàu vitamin B, vitamin C, kali và các chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm, cải thiện sức khỏe tim mạch và tăng cường miễn dịch. Hành tây có thể được dùng trong nhiều món ăn như súp, xào, gỏi hoặc ăn sống với salad.

Đậu Hà Lan 

Theo kết quả thử nghiệm, có khoảng 80% lượng đậu Hà Lan được lấy mẫu thử nghiệm không chứa dư lượng thuốc trừ sâu. Tuy nhiên, đậu Hà Lan thường được ăn cùng với vỏ nên khi kiểm tra thuốc trừ sâu thì người ta thường kiểm tra trên toàn bộ vỏ đậu. Phần vỏ cũng là phần tiếp xúc trực tiếp với thuốc trừ sâu nên bạn vẫn cần rửa sạch đậu trước khi chế biến.

Về giá trị dinh dưỡng, đậu Hà Lan ngọt rất giàu protein, chất xơ, vitamin A, C, K và folate. Nó hỗ trợ tiêu hóa, bảo vệ tim mạch và tăng cường hệ miễn dịch. Đậu Hà Lan ngọt có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau ví dụ như đậu Hà Lan xào tôm, cháo đậu Hà Lan,...

Đu đủ

Phần vỏ của đu đủ giúp ngăn chặn thuốc trừ sâu tiếp xúc với phần thịt bên trong. Theo số liệu, khoảng 80% mẫu đu đủ không chứa dư lượng hóa chất này. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tránh thực phẩm biến đổi gen thì hãy chọn giống đu đủ hữu cơ. 

Đu đủ chứa nhiều vitamin C, A, folate, chất xơ và enzyme papain hỗ trợ tiêu hóa. Loại quả này giúp cải thiện làn da, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa. Bạn có thể ăn đu đủ trực tiếp hoặc chế biến thành các món ăn, thức uống liên quan đến đu đủ như làm nước ép đu đủ, sinh tố đu đủ, chè đu đủ,...

Măng tây

Măng tây cũng là một loại thực vật có cơ chế tự sản sinh một chất có tác dụng ngăn ngừa thuốc trừ sâu tương tự như bắp. Enzyme trong măng tây có khả năng phá hủy một số hóa chất độc hại như malathion - một loại thuốc trừ sâu có hiệu quả trong việc tiêu diệt bọ cánh cứng. Nhờ đó, có khoảng 90% mẫu măng tây mang đi kiểm tra không chứa thuốc trừ sâu.

Măng tây chứa nhiều folate, vitamin A, C, K, chất xơ và chất chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích về mặt sức khỏe như cải thiện tâm trạng, tăng cường hệ miễn dịch, đặc biệt hỗ trợ quá trình giảm cân vì tạo cảm giác no lâu.

Xoài

Trong số 372 mẫu xoài được kiểm tra thì có khoảng 78% lượng sản phẩm không chứa dư lượng thuốc trừ sâu. Mặc dù trong xoài có thể có một số loại thuốc bảo vệ thực vật như thiabendazole nhưng lượng thuốc còn sót lại thường ở mức thấp, nằm trong giới hạn cho phép theo tiêu chuẩn của Cơ quan Bảo vệ Môi trường Hoa Kỳ (EPA) đề ra.

Xoài là nguồn cung cấp vitamin C, A (beta-carotene), chất xơ và chất chống oxy hóa. Nó giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện thị lực. Xoài thường là nguyên liệu để làm các món sinh tố, nước ép hoặc trộn salad.

Cà tím

Cà tím là một trong những loại rau củ không chứa nhiều thuốc trừ sâu. Tuy nhiên, do vỏ cà tím khá mỏng nên cần rửa kỹ trước khi chế biến.

Cà tím chứa chất xơ, vitamin B6, mangan và anthocyanin - một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Nó giúp kiểm soát đường huyết, bảo vệ tim mạch và giảm viêm. Cà tím có thể được chế biến thành các món nướng, xào, kho hoặc làm salad.

Dưa lưới mật

Dưa lưới mật có lớp vỏ dày giúp bảo vệ phần thịt bên trong khỏi sự xâm nhập của thuốc trừ sâu. Theo nghiên cứu, phần lớn mẫu dưa lưới mật kiểm tra không có dư lượng hóa chất đáng kể, đặc biệt khi được trồng theo phương pháp hữu cơ.

Loại quả này chứa nhiều vitamin C, kali, folate và nước, giúp duy trì độ ẩm cho cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch. Dưa lưới mật thường được ăn tươi, làm sinh tố, nước ép hoặc kết hợp trong các món salad trái cây.

Kiwi

Mặc dù có vỏ mỏng, kiwi vẫn nằm trong nhóm trái cây có hàm lượng thuốc trừ sâu thấp nhờ lớp lông tơ bảo vệ tự nhiên. Khoảng 90% mẫu kiwi kiểm tra không có dư lượng hóa chất vượt mức cho phép.

Kiwi giàu vitamin C, K, E, folate và chất xơ, giúp tăng cường miễn dịch, cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Kiwi có thể ăn tươi, làm nước ép, sinh tố hoặc dùng trong các món tráng miệng.

Dưa vàng

Giống như dưa lưới mật, dưa vàng cũng có lớp vỏ dày giúp hạn chế sự hấp thụ thuốc trừ sâu vào phần thịt. Các cuộc kiểm tra cho thấy tỷ lệ tồn dư hóa chất trong dưa vàng thấp hơn nhiều so với các loại trái cây có vỏ mỏng.

Dưa vàng là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C, beta-carotene và kali, giúp bổ sung nước, làm đẹp da và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Dưa vàng có thể ăn trực tiếp, làm nước ép hoặc trộn vào salad.

Súp lơ

Theo một kết quả thử nghiệm thì có khoảng 50% mẫu súp lơ chứa ít thuốc trừ sâu. Đối với số còn lại, có khoảng 30% bị nhiễm thuốc trừ sâu imidacloprid - có tác dụng diệt côn trùng như sâu bọ, rệp, bọ trĩ,... Vì vậy, nếu bạn muốn ăn súp lơ thì hãy chọn dòng súp lơ hữu cơ, vừa tốt cho sức khỏe lại thân thiện với môi trường.

Loại rau này giàu vitamin C, K, chất xơ và sulforaphane – một hợp chất chống oxy hóa mạnh, giúp ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch. Súp lơ có thể chế biến được rất nhiều món ăn dinh dưỡng cho gia đình như salad súp lơ, canh súp lơ,...

Tạm kết

Việc lựa chọn những loại rau củ không có thuốc trừ sâu là một điều quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe con người. Hầu hết các loại rau củ chứa ít thuốc trừ sâu thường có đặc điểm là vỏ dày hoặc tự sản sinh ra các chất có khả năng chống lại sâu bệnh. Hãy ưu tiên lựa chọn những loại rau củ này để đảm bảo cơ thể được dung nạp thực phẩm sạch và an toàn.

Để tận hưởng trọn vẹn dinh dưỡng từ các loại rau củ, hãy chọn ngay một chiếc máy xay sinh tố phù hợp tại FPT Shop. Máy xay sinh tố tại FPT Shop thường sở hữu thiết kế hiện đại kèm theo nhiều công nghệ thông minh giúp bạn chế biến những ly sinh tố tươi ngon, bảo toàn dưỡng chất và nâng cao sức khỏe mỗi ngày!

Máy xay sinh tố

Xem thêm: 

• Thời gian bảo quản rau củ trong tủ lạnh đảm bảo tươi ngon là bao lâu?
• Gợi ý các loại rau củ giàu protein giúp xây dựng cơ bắp, tăng cường hệ miễn dịch bạn không nên bỏ qua