Thời gian bảo quản rau củ trong tủ lạnh đảm bảo tươi ngon là bao lâu?

Làm thế nào để quản rau củ trong tủ lạnh sao cho rau củ luôn được tươi ngon và giữ nguyên các chất dinh dưỡng? Cần lưu ý những điểm gì trong quá trình bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh? Hãy theo dõi ngay bài viết này để biết được thời gian bảo quản rau củ trong tủ lạnh chính xác nhất nhé.

1. Thời gian bảo quản rau củ trong tủ lạnh

Tủ lạnh hiện nay đã trở thành một món đồ gia dụng không thể thiếu trong cuộc sống của mỗi gia đình. Nhờ khả năng làm mát, làm lạnh, tủ lạnh giúp lưu trữ và bảo quản những loại thực phẩm khác nhau một cách hiệu quả như: thịt, cá, rau củ, thực phẩm đóng hộp, đồ uống... Thực phẩm bảo quản trong tủ lạnh sẽ được lâu hơn so với bảo quản tự nhiên.

Tuy nhiên, rau củ được xem là loại thực phẩm bảo quản khó nhất khi chúng dễ hư hỏng, úng hoặc nhanh héo nếu không được bảo quản đúng cách hoặc đã tích trữ trong tủ lạnh quá lâu. Dưới đây là tổng hợp thời gian bảo quản rau củ trong tủ lạnh mà bạn có thể tham khảo:

• Lê: Khoảng 1 tuần
• Táo: Từ 3 - 4 tuần
• Lựu: Từ 2 - 3 tuần
• Nho: Khoảng 2 tuần
• Bơ: Khoảng 1 tuần
• Các loại quả mọng (việt quất, dâu tây): Khoảng 10 ngày
• Quả thuộc họ cam, chanh: Khoảng 3 tuần
• Các loại quả dưa: Khoảng 5 ngày
• Bí đỏ: Khoảng 1 tuần
• Cà tím: Từ 5 - 7 ngày
• Rau xà lách: Khoảng 5 ngày
• Các loại rau thơm: Khoảng 3 ngày
• Cà rốt: 2 tuần ở ngăn mát và khoảng 8 - 12 tháng ở ngăn đá
• Súp lơ: Khoảng 3 - 5 ngày (đã cắt miếng và trần sơ bằng nước sôi)
• Nấm: Khoảng 1 tuần

Theo như các thông tin đã tổng hợp ở trên, có thể thấy thời gian bảo quản rau củ trong tủ lạnh sẽ khá lâu và lâu hơn khá nhiều so với việc bảo quản ở tự nhiên. Tuy nhiên, tùy thuộc vào mỗi loại rau củ, quả mà sẽ khác nhau về thời gian bảo quản trong tủ lạnh. Do đó, có thể dựa vào các thông tin trên để có thể bảo quản và sử dụng rau củ một cách hợp lý nhất, nhằm đảm bảo tối đa dinh dưỡng. 

Ngoài ra, cũng có những loại rau củ khác như bí đỏ và các loại quả chưa chín có thời gian bảo quản dài hơn nếu bảo quản tự nhiên ở điều kiện thường. Vậy nên bạn cũng có thể tham khảo thêm để có cách bảo quản hợp lý nhất. 

2. Tổng hợp các loại rau củ không nên bảo quản trong tủ lạnh

2.1. Khoai tây 

Với khoai tây, bảo quản ở những nơi thoáng mát trong khoảng mười ngày hoàn toàn đảm bảo được độ tươi ngon và không xuất hiện tình trạng mọc mầm. Lưu ý, nên bọc khoai tây bằng túi giấy và tránh đặt trực tiếp trên nền đất để tránh việc khoai tây mọc mầm.

2.2. Cà chua 

Đối với cà chua, có thể bảo quản khoảng bảy ngày ở nhiệt độ phòng. Một số quả cà chua đã chín, có thể đem bảo quản trong hộp chứa rau của ngăn mát tủ lạnh và nên chế biến sớm để tránh hư hỏng.

2.3. Hành, tỏi khô 

Hành và tỏi khô cũng dễ dàng có thể bảo quản ở điều kiện thường bằng cách cho chúng vào rổ rồi treo tại những nơi thông thoáng và khô ráo. Thời gian bảo quản hành, tỏi tốt nhất có thể lên tới hai tháng.

2.4. Hành tây 

Đối với hành tây, bạn hoàn toàn có thể bảo quản ở điều kiện thường trong khoảng một tháng mà không cần lo lắng tới việc chúng bị hư hỏng. 

3. Một số lưu ý

Trước khi đem rau củ bảo quản trong tủ lạnh, cần bảo đảm rau củ đã thật ráo nước nhằm tránh chúng bị úng, hỏng. 

Không nên cắt quá nhỏ rau củ vì sẽ khiến chúng nhanh bị héo. Với rau củ đã cắt, nên bỏ chúng vào hộp có nắp đậy hoặc túi kín để bảo quản được lâu hơn. Tuy nhiên, nếu bảo quản rau củ trong ngăn mát tủ lạnh thì nên dùng rau củ quả đã được sơ chế trong ngày. Còn nếu muốn bảo quản lâu hơn, hãy cho chúng vào ngăn đá.

Không nên để rau củ khác loại lẫn lộn vào chung một chiếc hộp hoặc một chiếc túi vì việc này sẽ khiến chúng dễ dập nát, hư hỏng. Nên phân loại rau củ và đựng mỗi loại trong một chiếc túi/ hộp riêng để tiện quan sát cũng như dễ dàng lấy ra sử dụng khi cần.

4. Tạm kết

Bài viết trên đây của chúng tôi đã chia sẻ tới bạn thời gian bảo quản rau củ trong tủ lạnh chính xác nhất. Bên cạnh đó là một số lưu ý thêm trong việc cất trữ và bảo quản rau củ trong tủ lạnh để chúng luôn giữ nguyên được sự tươi ngon và các dinh dưỡng.

Với những chiếc tủ lạnh có thời gian sử dụng đã quá lâu hoặc quá lỗi thời, chất lượng bảo quản thực phẩm có thể sẽ không được đảm bảo tốt nữa. Nếu gia đình bạn cũng đang sở hữu một chiếc tủ lạnh như vậy, hãy tham khảo và chọn mua một chiếc tủ lạnh mới nhất nhé. Ghé ngay FPT Shop để chọn những chiếc tủ lạnh phân phối chính hãng, giá tốt cùng chế độ bảo hành tuyệt vời tại đường link này bạn nhé.

Tủ lạnh

Xem thêm:

• Bật mí các cách chính xác nhất trong việc bảo quản thực phẩm bằng tủ lạnh
• Bảo quản thực phẩm bằng tủ lạnh thế nào cho hợp lý?