Miến xào bò – Sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi miến dai và thịt bò thơm lừng cho bữa ăn đủ chất

Miến xào bò là món ăn ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng vì có sự kết hợp của rau củ, thịt bò, miến. Miến xào bò được chế biến vô cùng đơn giản. Nếu không biết phải ăn gì, muốn đổi khẩu vị cho gia đình, hãy vào bếp chế biến cùng FPT Shop nhé!

Cách làm miến xào bò

Nguyên liệu làm món miến xào bò

• Thịt bò: 200g
• Miến khô: 200g
• Hành lá: 2 nhánh
• Dầu hào: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Nước tương: 1 muỗng cà phê
• Hạt nêm: 2 muỗng cà phê
• Bột ngọt: 1 muỗng cà phê

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Chọn lựa thịt bò chất lượng là một bước quan trọng để đảm bảo món ăn của bạn thơm ngon và dinh dưỡng. 

Thịt bò tươi mới thường có màu đỏ rực rỡ, kết hợp với các đường gân màu trắng, thớ nhỏ mịn và vân thịt đẹp mắt. Mỡ của thịt bò có màu vàng tươi và mang theo mùi thơm đặc trưng của thịt. Khi chạm vào thịt, thịt có độ dính, có độ đàn hồi tốt là thịt mới, còn tươi.

Tránh chọn mua thịt có màu đỏ sậm, mỡ màu vàng đậm và thớ thịt lớn vì đây thường là dấu hiệu của thịt bò già, có thể sẽ khá dai và khó ăn. 

Nếu thấy miếng thịt có màu tái, xuất hiện nhớt hoặc có mùi hôi lạ thì không nên mua vì đó có thể là thịt bò đã để lâu, không được bảo quản đúng cách, nếu ăn trúng sẽ gây đau bụng hoặc trúng thực, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. 

Cách chế biến miến xào bò

Sơ chế nguyên liệu

Để loại bỏ mùi hôi khó chịu từ thịt bò, bạn ngâm thịt bò trong nước muối loãng trong khoảng 5 phút, sau đó vớt thịt ra để ráo. Tiếp theo, hãy cắt thịt thành các lát mỏng ngắn theo thớ ngang rồi cho chúng vào chén.

Ngâm miến trong nước lạnh khoảng 20 phút rồi vớt ra để ráo. Cắt làm 2 hoặc làm 3 nếu sợi miến quá dài. 

Cắt bỏ rễ, nhặt bỏ lá vàng úa của hành lá, rửa sạch với nước, sau đó cắt nhỏ. 

Thực hiện món miến xào bò

Đặt chảo lên bếp và thêm vào đó một muỗng canh dầu ăn. Khi chảo đã đủ nóng, cho thịt bò đã được thái nhỏ vào chảo, nêm vào đó một muỗng cà phê hạt nêm và một nửa muỗng cà phê bột ngọt. Xào chín thịt bò trong khoảng 3 phút để thịt chín tái và có mùi thơm hấp dẫn, sau đó cho thịt bò ra dĩa.

Không cần rửa chảo, bạn tiếp tục sử dụng chảo đã dùng, thêm vào đó một muỗng canh dầu ăn. Sau đó, cho miến đã ngâm mềm vào chảo cùng với một muỗng canh dầu hào. Xào trong khoảng 3 phút cho đến khi miến trở nên mềm và có màu nâu bóng đẹp mắt.

Tiếp theo, cho thịt bò đã xào chín tái trước đó vào chảo, kèm theo một muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê nước tương và một nửa muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều để thịt và miến thấm đều gia vị. Sau khoảng 5 phút, nêm nếm lại để điều chỉnh khẩu vị theo sở thích gia đình bạn.

Cuối cùng, thêm hành lá vào chảo, nhẹ nhàng trộn đều và tắt bếp. Trình bày món ăn trên dĩa, rắc thêm một ít tiêu xay lên để tăng thêm hương vị cho món ăn. Miến xào bò tuy đơn giản nhưng chắc chắn sẽ làm hài lòng gia đình bạn. 

Thành phẩm

Món miến xào thịt bò đã hoàn thiện với sự kết hợp tuyệt vời giữa màu sắc và hương vị. Sợi miến được nấu chín đúng độ, không quá mềm cũng không quá dai, được nêm nếm gia vị vừa ăn. Thịt bò mềm, vẫn giữ được vị ngon tự nhiên. 

Bạn cũng có thể biến tấu món miến xào bò với nhiều nguyên liệu khác như hành tây, cà rốt, thay thịt bò thông thường bằng thịt bò Mỹ để tăng thêm vị béo cho món ăn. 

Tạm kết

Vậy là FPT Shop đã giới thiệu đến bạn cách chế biến món miến xào bò vô cùng thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng, thời gian chế biến lại ngắn, phù hợp với khẩu vị của đại đa số người dùng. Còn chần chừ gì mà không vào bếp trổ tài ngay?

Nhắc đến các món chiên, xào thì không thể bỏ qua công năng của những chiếc chảo. Chọn ngay cho mình một chiếc chảo bền, đẹp, giá tốt tại FPT Shop bạn nhé!

Chảo chống dính

Xem thêm:

• Bật mí cách làm kem tươi giải nhiệt tại nhà cực ngon mà bạn không thể bỏ qua
• Cách làm món tôm tít cháy tỏi chuẩn vị nhà hàng ngon hết sẩy cực hao cơm ăn là ghiền