Hướng dẫn làm mì Ý sốt củ dền thơm ngon, lạ miệng để cùng gia đình thưởng thức

Không chỉ gây thương nhớ bởi sắc đỏ rực rỡ, mì Ý sốt củ dền còn sở hữu hàm lượng dinh dưỡng dồi dào và hương vị thơm ngon khó cưỡng. Ngay bây giờ, hãy cùng FPT Shop tìm hiểu công thức làm mì Ý sốt củ dền độc đáo, lạ miệng để tận hưởng hương vị tuyệt hảo trong từng sợi mì nhé.

Giá trị dinh dưỡng của mì Ý sốt củ dền

Mì Ý sốt củ dền là sự kết hợp hoàn hảo giữa tinh bột từ sợi mì và hàm lượng chất xơ, vitamin tuyệt vời trong củ dền, tạo nên món ăn không chỉ hỗ trợ hệ tiêu hóa, nâng cao sức khỏe miễn dịch mà còn giúp ổn định huyết áp. Món mì Ý sốt củ dền còn bổ sung chất béo tốt và nguồn năng lượng dồi dào nhờ có thêm các nguyên liệu như hạt điều, hạnh nhân và dầu oliu.

Nếu bạn đang tìm kiếm một thực đơn mới lạ, sáng tạo, vừa thơm ngon, vừa giàu dinh dưỡng, hãy trổ tài làm ngay món mì Ý sốt củ dền để làm phong phú bữa ăn gia đình nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 150gr mì Ý.
• 100gr củ dền.
• 100gr nấm đùi gà baby.
• 20gr hạt điều rang.
• 20gr hạnh nhân rang.
• 2gr thì là.
• 1 ít hạt nêm, dầu oliu.

Mẹo chọn mua củ dền, nấm đùi gà, hạt điều, hạnh nhân ngon

Đối với củ dền:

• Khi chọn mua củ dền, nên chọn những củ còn tươi, có vỏ ngoài nhẵn mịn và cầm chắc tay.
• Củ dền ngon, mang vị ngọt tự nhiên sẽ có đáy tròn, còn củ có đáy phẳng sẽ không ngon bằng.

Đối với nấm đùi gà:

• Nấm đùi gà ngon sẽ có màu trắng đều mịn, không bị loang lổ, khô ráo, không bị nhăn hay chảy nước.
• Chọn mũ nấm lành lặn, không dập nát hay chảy nhớt.
• Tránh xa các thân nấm có đốm nâu, đây là dấu hiệu nấm đã hỏng.
• Ngửi thử nấm đùi gà, nếu có mùi hạnh nhân thoang thoảng là nấm ngon. Ngược lại có mùi quá nồng hoặc không mùi, chứng tỏ nấm bị mất nước hoặc không còn tươi.

Đối với hạt điều:

• Khi chọn hạt điều, ưu tiên những hạt có màu vàng sáng, không bị cháy xém, không xuất hiện mốc xanh hoặc có mùi hôi bất thường.
• Không mua hạt điều có màu tối hoặc nâu sậm, vì đây là những hạt cũ, bị ẩm mốc và không đảm bảo chất lượng.
• Hạt điều ngon thường có phần đuôi căng tròn, mẩy tự nhiên, ăn vào sẽ cảm nhận rõ vị ngọt dịu nhẹ, bùi béo đặc trưng.
• Tuyệt đối không mua hạt điều bị nứt mẻ hoặc có dấu dao cắt.

Đối với hạnh nhân:

• Khi mua hạt hạnh nhân, nên chọn hạt còn lớp vỏ ngoài nguyên vẹn, màu nâu vàng đều, không bị nhăn nheo.
• Đảm bảo hạt không có bất kỳ dấu vết lạ nào trên bề mặt, như vết đen, nứt.
• Ngửi thử hạnh nhân, nếu thấy mùi thơm nhẹ, không có mùi chua hay ẩm mốc là hạt ngon.
• Cắn thử một hạt hạnh nhân để kiểm tra hương vị. Hạt ngon sẽ có vị béo bùi, giòn tan, không quá ngọt hay lợ, chua.

Cách làm mì Ý sốt củ dền

Bước 1: Làm sốt củ dền

• Củ dền mua về cần đem đi gọt bỏ vỏ, rửa sạch và cắt khúc theo sở thích.

• Hấp củ dền trong thời gian 20 phút ở lửa vừa để củ dền chín mềm.
• Cho củ dền chín vào máy xay sinh tố, cùng với hạt điều rang, hạnh nhân rang, 15ml dầu ô-liu và 100ml nước. Xay nhuyễn hỗn hợp để tạo thành nước sốt củ dền mịn màng.

Bước 2: Luộc mì Ý

Bắc một nồi nước lên bếp, cho nửa muỗng canh muối vào và đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho một nắm mì Ý đã chuẩn bị vào và luộc chín mềm trong 7 phút. Sau đó vớt mì ra, trộn cùng 1 muỗng canh dầu ô-liu để mì không bị dính.

Bước 3: Sơ chế nấm đùi gà

• Nấm đùi gà cắt bỏ gốc, rửa sạch, chẻ làm đôi.
• Đun nóng chảo, cho vào đó 1 muỗng canh dầu ô-liu, rồi cho nấm vào áp chảo cùng nửa muỗng canh hạt nêm. Đảo đều để nấm vàng đều hai mặt.

Bước 4: Chế biến mì Ý sốt củ dền

• Đặt chảo lên bếp, đổ sốt củ dền vào, tiếp đến bạn cho mì Ý vào và nấu trên lửa nhỏ khoảng 3 - 5 phút để mì ngấm đều sốt.

• Gắp mì ra đĩa, đặt nấm đùi gà lên trên, rắc một chút thì là cắt nhỏ, hạnh nhân, hạt điều rang giã nhuyễn vào để tăng hương vị và màu sắc món ăn.
• Món mì Ý sốt củ dền hấp dẫn, đẹp mắt đã sẵn sàng để thưởng thức.

Thành phẩm

Mì Ý sốt củ dền không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng, mà còn có sắc đỏ rực rỡ, bắt mắt, thoang thoảng hương thơm tự nhiên. Sợi mì chín mềm hoàn hảo, quyện cùng nấm đùi gà sừn sựt và hạnh nhân, hạt điều thơm béo, tạo nên món ăn vừa đầy đủ dinh dưỡng, vừa đảm bảo làm hài lòng vị giác của gia đình bạn.

Tạm kết

Hy vọng rằng với công thức mì Ý sốt củ dền chi tiết trên, bạn sẽ tự tay chế biến và làm nên một món ăn thơm ngon, đậm đà, lạ miệng để cùng gia đình thưởng thức ẩm thực đầy sắc màu và hương vị mới mẻ.

Để chuẩn bị món mì Ý sốt củ dền thơm ngon, bạn không thể thiếu một chiếc chảo chống dính chất lượng. Hiện tại, FPT Shop đang cung cấp rất nhiều sản phẩm chính hãng với giá cả phải chăng. Khám phá ngay các sản phẩm chảo chống dính tại đây:

• Chảo chống dính

Xem thêm:

• Trổ tài vào bếp nấu mì Ý sốt kem ngon thượng hạng như ăn tại nhà hàng châu Âu
• 2 cách làm mì Ý tại nhà đúng chuẩn nhà hàng Michellin