Mách bạn 2 cách làm mì trộn chua cay đơn giản, hấp dẫn và ngon miệng ngay tại nhà

Mì trộn chua cay là một món ăn hấp dẫn được ưa chuộng hiện nay vì tính tiện lợi, đáp ứng đủ các tiêu chí nhanh, ngon và rẻ. Trong bài viết hôm nay, hãy cùng FPT Shop tìm hiểu 2 cách làm mì trộn chua cay, bao gồm phiên bản truyền thống và phiên bản kết hợp kim chi kiểu Hàn Quốc, giúp bạn đổi mới thực đơn một cách thú vị.

Cách làm mì trộn chua cay truyền thống

Đầu tiên, chúng ta sẽ cùng đến với cách làm mì trộn chua cay đơn giản, phổ biến nhất, tận dụng các nguyên liệu có sẵn trong căn bếp nhà bạn, cụ thể như sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 gói mì ăn liền.
• 100 gr thịt bò (hoặc thay bằng thịt gà hoặc tôm).
• 100 gr rau cải ngọt (có thể thay bằng rau muống hoặc rau mầm).
• 10 gr hành tím băm.
• 10 gr tỏi băm.
• Gia vị: muối, bột ngọt, đường, ớt bột, hạt nêm, dầu ăn.

Các bước thực hiện

Bước 1: Luộc mì

Đun sôi một nồi nước rồi bạn cho gói mì vào luộc trong khoảng 2 phút, đảm bảo sợi mì chín vừa, không bị bở. Vớt mì ra rổ, xả nước lạnh để mì dai ngon hơn, để ráo.

Bước 2: Chuẩn bị thịt (hải sản) và rau cải

Thịt bò (hoặc các loại thịt, hải sản mà bạn dùng) rửa sạch, thái lát mỏng. Phi thơm hành tím và tỏi băm với chút dầu ăn đến khi hơi ngả vàng màu cánh gián. Sau đó, bạn cho thịt bò vào xào chín tới, nêm một ít muối và hạt nêm. Rau cải ngọt rửa sạch, bạn xào sơ với chút muối cho chín vừa.

Bước 3: Pha nước sốt chua cay

Chuẩn bị một chén nhỏ, pha sốt theo công thức sau: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh ớt bột (điều chỉnh theo khẩu vị), 1 muỗng canh tương ớt. Bạn hãy khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện.

Bước 4: Trộn mì

Cho mì vào tô lớn, thêm thịt bò xào, rau cải và nước sốt. Bạn cần trộn đều tay để các nguyên liệu thấm gia vị. Rắc thêm hành phi hoặc mè rang theo ý thích và thưởng thức ngay khi còn nóng bạn nhé!

Cách làm mì trộn chua cay với kim chi

Cách làm mì trộn chua cay mới lạ này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua cay truyền thống với hương vị đậm đà, đặc trưng của kim chi Hàn Quốc. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích món ăn cay nồng, hoặc tín đồ của kim chi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 gói mì ăn liền.
• 200 gr kim chi cải thảo (tùy chỉnh lượng theo khẩu vị).
• 1 quả trứng gà.
• 1/2 củ hành tây, thái múi cau.
• 1/2 quả dưa chuột, thái lát mỏng.
• Hành lá, rau mùi (tùy chọn).
• Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, đường, tương ớt, tỏi băm.

Các bước thực hiện

Bước 1: Luộc mì và chuẩn bị trứng

Luộc mì trong nồi nước sôi khoảng 3 phút, sau đó, bạn vớt ra, xả qua nước lạnh và để ráo. Luộc chín hoặc lòng đào trứng gà, bóc vỏ, thái lát mỏng hoặc để nguyên quả tùy ý. Nếu muốn luộc trứng lòng đào, bạn hãy đợi nước sôi rồi mới cho trứng gà vào, luộc trong khoảng 7 - 8 phút, vớt trứng ra và ngâm nước lạnh.

Bước 2: Xào kim chi

Phi thơm tỏi băm với chút dầu ăn. Sau đó, bạn cho kim chi vào xào sơ trong khoảng 2 - 3 phút để kim chi nóng và dậy mùi thơm.

Bước 3: Pha nước sốt kim chi

Trong một bát nhỏ, pha các nguyên liệu theo tỷ lệ như sau: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước kim chi (nếu có). Tiếp đến, bạn tiến hành khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn.

Bước 4: Trộn mì với kim chi

Cho mì đã luộc vào tô lớn. Bạn có thể thêm kim chi xào, hành tây, dưa chuột và trứng gà luộc theo ý thích. Chan nước sốt đã pha, trộn đều tất cả các nguyên liệu. Cuối cùng, bạn rắc hành lá, rau mùi để tăng hương vị cho món ăn.

Mẹo nhỏ để món mì trộn thêm hấp dẫn

Như vậy là bạn đã biết cách làm mì trộn chua cay truyền thống và phối hợp với kim chi. Dưới đây là một số mẹo bạn có thể tham khảo để làm cho món mì trộn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn:

Sử dụng topping đa dạng

Ngoài các nguyên liệu chính, bạn có thể thêm nhiều loại topping khác để làm mới món ăn:

• Xúc xích hoặc chả cá: Thái lát và áp chảo sơ để tăng độ giòn.
• Thịt xông khói: Chiên giòn và bẻ nhỏ rắc lên mì.
• Tôm hoặc mực: Xào chín với chút tỏi để thêm hương vị biển.
• Hạt mè hoặc đậu phộng rang: Rắc lên mì để tạo độ bùi, thơm.

Thay đổi nguyên liệu rau củ

Nếu không có rau cải ngọt hay dưa chuột, bạn có thể thay thế bằng các loại rau củ sau:

• Giá đỗ: Thêm độ giòn ngọt.
• Cà rốt thái sợi: Tăng màu sắc và vị ngọt tự nhiên.
• Bắp cải tím: Cho thêm màu sắc rực rỡ và vị giòn ngon.

Kết hợp các loại sốt

Thay vì chỉ dùng nước sốt chua cay cơ bản, bạn có thể thử những kiểu nước sốt đậm đà như bên dưới:

• Sốt mayonnaise và tương ớt: Kết hợp để tạo độ béo ngậy.
• Sốt teriyaki hoặc tương đen: Cho hương vị kiểu Nhật độc đáo.
• Bơ đậu phộng và xì dầu: Mang đến vị béo bùi và đậm đà.

Biến tấu phong cách quốc tế

• Phong cách Thái Lan: Thêm lá chanh thái chỉ, sả băm và đậu phộng giã nhỏ.
• Phong cách Trung Hoa: Kết hợp dầu mè và hành phi, thêm chút dầu ớt cay.
• Phong cách phương Tây: Thêm phô mai bào và tiêu đen cho hương vị lạ miệng.

Thêm độ cay theo khẩu vị

• Dùng ớt tươi thái lát thay vì ớt bột.
• Thêm chút dầu ớt sa tế hoặc tương ớt Hàn Quốc để vị cay thêm đậm đà.

Lời kết

Cả hai cách làm mì trộn chua cay trên đều mang lại hương vị thơm ngon, đậm đà, kích thích vị giác. Dù là phiên bản truyền thống hay kết hợp kim chi, bạn đều có thể dễ dàng thực hiện tại nhà với những nguyên liệu quen thuộc. Hãy thử ngay để trải nghiệm sự khác biệt và tạo nên bữa ăn thật hấp dẫn cho gia đình nhé!

Nếu bạn đang tìm kiếm những dụng cụ làm bếp để có thể thực hiện làm món mì trộn chua cay này, bạn hãy đến với FPT Shop. Nơi đây cung cấp rất nhiều sản phẩm điện gia dụng thông minh đến từ nhiều thương hiệu uy tín. Đặc biệt, hệ thống cũng đang có các chương trình ưu đãi, hứa hẹn sẽ đem đến cho bạn trải nghiệm mua hàng tốt nhất.

Điện gia dụng

Xem thêm:

• 3 cách làm mì xào ngon số dách! Trở thành "chuyên gia mì xào" chỉ trong 10 phút
• Gợi ý 2 cách làm mì tươi tại nhà đơn giản, dễ áp dụng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm