3 cách làm mì xào ngon số dách! Trở thành "chuyên gia mì xào" chỉ trong 10 phút

FPT Shop chia sẻ với bạn cách làm mì xào cấp tốc nếu bạn là một tín đồ của món nhanh nhanh chóng và tiện lợi này, thử ngay 3 cách làm mì xào ngon chỉ trong 10 phút. Đặt đĩa mì xào hấp dẫn lên bàn ăn ngay khi bạn cảm thấy đói bụng. Bạn sẽ bất ngờ với cách đơn giản mà vẫn giữ được vị ngon và màu sắc hấp dẫn của món ăn này.

Cách làm mì xào trứng

Nguyên liệu

• Mì ăn liền
• Trứng gà
• Hành lá, hành tím
• Cải thìa hoặc bất kì loại rau nào bạn thích
• Một số gia vị như muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm…

💡Tip hay cho bạn

Trước tiên, hãy chọn mua những quả trứng gà ngon. Hãy tránh những quả trứng có vỏ bị đốm đen hoặc có màu nhạt hơn bình thường. Khi chọn trứng, sờ vào vỏ trứng. Vỏ trứng tươi sẽ có cảm giác nhám và sần sùi, không láng mịn.

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đập 1 quả trứng gà vào một tô, sau đó nêm nếm một ít gia vị và tiêu đã xay. Đánh đều để gia vị tan đều với trứng. Sau khi rửa sạch hành lá, cắt chúng thành khúc nhỏ. Lột vỏ hành tím và băm nhuyễn.

Bước 2: Trụng mì

Đặt nồi nước lên bếp và đun cho nước sôi. Đảm bảo lượng nước đủ để ngập mì khi nấu. Khi nước đã sôi, cho mì vào nồi và trụng cho đến khi mì vừa mềm. Sau đó, vớt mì ra nhanh chóng và xới đều bằng đũa để tránh mì dính lại với nhau.

Bước 3: Xào mì và chiên trứng

Chiên ốp la từ quả trứng còn lại. Khi trứng đã chín, gắp trứng ra đĩa để riêng.

Cho một thìa dầu ăn vào chảo và làm nóng. Sau đó, cho hành tím vào chảo và phi thơm.

Đưa mì đã trụng vào chảo và xào nhanh. Nêm thêm gia vị theo khẩu vị cá nhân để tăng hương vị cho món ăn.

Tiếp theo, cho trứng đã chiên vào mì và sử dụng đũa để đảo nhanh tay, để trứng dính vào mì.

Khi trứng đã chín, bạn có thể cho cải ngọt vào xào. Đợi cải chín và sau đó chuyển món ăn ra đĩa. Mì xào trứng của bạn đã hoàn thành!

Cách làm mì xào bò

Nguyên liệu

• Mì gói
• Thịt bò
• Cải thìa
• Hành lá, ngò rí
• Tỏi, hành tím
• Dầu ăn 
• Một số gia vị như muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm…

💡Tip hay cho bạn

Chọn những miếng thịt màu đỏ tươi, mỡ có màu vàng nhạt và gân bò màu trắng cứng khi ấn vào

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Rửa sạch thịt, để ráo rồi xắt mỏng. Cho thịt vào tô, ướp với hạt nêm, đường, bột bắp, dầu mè và hành tỏi băm. Trộn đều và ướp thịt trong tủ lạnh ít nhất 30 phút. Rửa sạch rau cải thìa và hành lá, ngò rí. Cắt rau thành đoạn nhỏ. 

Bước 2: Trụng mì

Cho mì vào nồi nước sôi, luộc khoảng 3 phút. Sau đó nên vớt mì ra xả qua vòi nước lạnh để không bị dính. Bạn có thể điều chỉnh thời gian luộc mì tùy theo sở thích của mình. Nếu muốn mì mềm, bạn có thể luộc lâu hơn một chút. Nếu muốn mì dai, bạn có thể luộc ít thời gian hơn.

Bước 3: Xào mì với bò để hoàn thiện món ăn

Đặt chảo lên bếp và thêm dầu ăn, đợi đến khi dầu nóng, thêm hành tỏi băm và phi thơm. Sau đó, cho rau cải thìa vào chảo, nêm gia vị và xào nhanh cho rau chín.

Sau khi rau chín tái, thêm thịt bò đã ướp vào chảo, nhanh tay đảo liên tục để thịt bò chín đều.

Tiếp theo, cho mì đã trụng mềm vào chảo và kết hợp với nước tương và đường, đảo đều để gia vị được thấm vào rau và thịt.

Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục thêm hành lá, ngò rí cắt khúc và tiêu xay. Đảo thêm một lúc để hành chín, sau đó tắt bếp.

Cách làm mì xào giòn

Nguyên liệu

• Mì trứng sợi nhỏ
• Thịt bò
• Tôm
• Cà rốt
• Hành tây
• Nấm hương
• Hành lá
• Một số gia vị như dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm

💡Tip hay cho bạn

• Để mì xào giòn, bạn có thể chiên sơ mì trước khi xào.

• Nếu không thích ăn thịt bò, bạn có thể thay thế bằng thịt heo hoặc thịt gà.

• Bạn có thể thêm các loại rau củ khác tùy theo sở thích, chẳng hạn như đậu cô ve, bắp non, giá đỗ,...

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đi đường chỉ đen ở phần thân tôm. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, thái sợi. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Luộc mì:

Cho mì vào nồi nước sôi luộc khoảng 3 phút, vớt ra xả qua nước lạnh để mì không bị dính.

Bước 3: Xào mì:

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm cùng hành tím rồi cho thịt bò vào xào đến khi chín tái. Tiếp theo cho tôm vào xào cùng.

Xào khoảng 2 phút thì cho cà rốt và hành tây vào xào chín. Nêm gia vị vừa ăn: muối, hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm.

Cuối cùng cho mì vào xào cùng, đảo đều cho mì thấm gia vị. Thêm nấm hương và hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp. Múc mì xào ra đĩa, thêm ít tiêu xay và thưởng thức.

Mì xào là món ăn quen thuộc, nhưng với 3 cách làm trên đây, bạn sẽ có những trải nghiệm mới lạ và thú vị. Hãy thử ngay và cho chúng tôi biết cảm nhận của bạn nhé!

Để sắm những thiết bị gia dụng chất lượng, uy tín cho căn bếp của bạn, hãy lựa chọn FPT Shop là nơi cung ứng, đảm bảo chất lượng và giá thành sẽ khiến bạn hài lòng!

• Chảo chống dính giá tốt

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách làm mì trộn Indomie siêu ngon, "ăn là dính" cực đơn giản dành cho bạn
• Hướng dẫn cách nấu mì bò Đài Loan tại nhà đơn giản, thơm ngon chuẩn vị chỉ từ 50 phút