Bí quyết làm mì xào hải sản ngon miệng và bổ dưỡng, cho bữa ăn thêm tròn vị

Trong bữa tiệc ẩm thực Á Đông, mì xào hải sản luôn là một món ăn đứng đầu danh sách yêu thích của nhiều người. Không chỉ là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị độc đáo của mì và sự tươi ngon của hải sản, mì xào hải sản còn mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Tôm tươi, mực dai ngon cho đến những sợi mì vàng óng, mọi thứ đều được chế biến một cách tỉ mỉ, hòa quyện cùng nhau để mang đến cho bạn món ăn đậm đà, giàu dưỡng chất. Nếu bạn là một người yêu thích hải sản, hãy cùng FPT Shop bước vào thế giới hấp dẫn của mì xào hải sản qua bài viết dưới đây.

Tại sao nên chọn công thức mì xào hải sản này?

Mì xào hải sản luôn là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn gia đình hoặc những buổi tiệc với bạn bè. Có một số lý do mà FPT Shop chia sẻ cho bạn công thức làm món mì xào hải sản này:

• Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt và mặn: Công thức mì xào hải sản này không chỉ là sự kết hợp của hải sản tươi ngon và mì giòn, mà còn có hương vị ngọt và mặn đặc trưng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
• Nguyên liệu đơn giản và dễ tìm: Món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc hàng ngày như tôm tươi, rau củ, bông cải xanh, cà rốt, và ớt chuông đỏ, mì tôm.
• Tự do sáng tạo: Bạn có thể tùy chỉnh món ăn theo sở thích cá nhân, từ việc thêm nhiều loại rau củ khác nhau, đến việc điều chỉnh hương vị của nước sốt.
• Nhanh chóng và tiện lợi: Công thức mì xào hải sản này là lựa chọn lý tưởng cho những bữa tối bận rộn, với thời gian chế biến nhanh chóng.
• Dinh dưỡng: Với sự kết hợp của hải sản và rau củ tươi ngon, món mì xào này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Với tất cả những đặc điểm nổi bật trên, không có lý do gì bạn không thử làm và thưởng thức món mì xào hải sản mà FPT Shop chia sẻ.

Nguyên liệu cho món mì xào hải sản 

Để tạo nên một món mì xào hải sản thơm ngon và đầy màu sắc, việc chọn lựa nguyên liệu tươi ngon và chất lượng là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách những nguyên liệu bạn sẽ cần để chế biến món ăn tuyệt vời này:

Nguyên liệu làm nước sốt đậm đà

• 60 ml nước tương: Chọn loại nước tương ít muối để kiểm soát lượng muối trong món ăn.
• 60 ml mật ong: Mang đến vị ngọt tự nhiên cho món ăn.
• 60 ml nước cam hoặc nước dứa: Tạo nên hương vị trái cây dịu nhẹ.
• 15 ml rượu mirin: Một loại rượu gạo ngọt từ Nhật Bản, nếu khó tìm, bạn có thể thay thế bằng dấm gạo và thêm mật ong.
• 30 ml dầu mè: Mang đến hương vị đậm đà.
• 10 gram bột năng

Nguyên liệu làm mì xào

• 30 ml dầu: Dầu ô liu hoặc dầu thực vật đều phù hợp (chia làm 2 phần).
• 450 gram tôm: Chọn loại tôm to, đã lột vỏ và bỏ đầu để tiết kiệm thời gian.
• Rau củ: 200 gram bông cải xanh (cắt thành miếng vừa ăn), 1 đến 2 củ cà rốt (gọt vỏ và thái hạt lựu), 1 quả ớt chuông đỏ (bỏ hạt và cắt thành dải). Tất cả sẽ tạo nên màu sắc và kết cấu giòn cho món ăn.
• 4 tép tỏi: Tỏi băm sẽ giúp món ăn thêm thơm ngon.
• 350 gram mì: Bạn có thể lựa chọn bất kỳ loại mì nào bạn thích hoặc thậm chí là mì spaghetti.
• Gia vị: Muối và hạt tiêu theo khẩu vị

Cho phần trang trí

• Hành lá và hạt mè: Để tăng thêm hương vị và làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu trên, hãy cùng FPT Shop bước vào quá trình chế biến món mì xào hải sản đầy mê hoặc này nhé.

Cách làm mì xào hải sản

Mì xào hải sản luôn là một món ăn được nhiều người yêu thích nhờ sự kết hợp tuyệt vời giữa hải sản tươi ngon và mì giòn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn tự tay chế biến món ăn này tại nhà:

Bước 1: Chuẩn bị nước sốt

Cho hỗn hợp nước tương ít muối, mật ong, nước cam (hoặc nước dứa), mirin, dầu mè và bột năng trong một tô nhỏ. Trộn đều và đặt sang một bên.

Bước 2: Xào tôm

Trong một chảo chống dính lớn, bạn hãy hâm nóng 1 thìa dầu ở lửa trung bình. Khi dầu đã nóng, bạn có thể thêm tôm đã bóc vỏ vào và xào từ 1-2 phút mỗi mặt cho đến khi tôm chuyển màu đỏ hồng chín tới. Sau đó, bạn hãy sử dụng muỗng gỗ để vớt tôm ra một đĩa sạch.

Bước 3: Xào rau củ

Tiếp theo, bạn hãy thêm phần dầu còn lại vào chảo và khi dầu nóng, thêm bông cải xanh, cà rốt và ớt chuông đỏ. Xào tất cả hỗn hợp rau củ trong khoảng 2-3 phút. Trong thời gian này, bạn nên luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì của nhà sản xuất.

Bước 4: Xào mì và nước sốt

Thêm mì đã luộc/chần vào chảo và tiếp tục xào trong khoảng 1 phút cho mì ráo bớt nước và khô dai hơn. Sau đó, bạn hãy cho toàn bộ nước sốt đã chuẩn bị ở Bước 1 và xào thêm 1 phút.

Bước 5: Hoàn thiện món ăn

Thêm tôm đã xào vào chảo, đảo đều để tôm và mì hòa quyện với nước sốt.

Bước 6: Thưởng thức

Sau khi mì và tôm đã ngấm hương vị của nước sốt, bạn hãy tắt bếp và trình bày món mì xào hải sản ra đĩa. Trang trí với hành lá và hạt mè, sau đó bạn có thể thưởng thức món ăn này.

Mẹo giúp mì xào hải sản của bạn ngon hơn

Mì xào hải sản là một món ăn đơn giản nhưng để tạo nên hương vị đặc sắc thì dưới đây là một số mẹo bạn cần biết.

• Làm khô tôm trước khi xào: Luôn thấm khô tôm trước khi cho vào chảo để xào. 
• Sử dụng tôm tươi hoặc đông lạnh: Bạn có thể sử dụng tôm tươi hoặc tôm đông lạnh. Đối với tôm đông lạnh, bạn có thể ngâm tôm trong nước lạnh để quá trình rã đông diễn ra nhanh hơn.
• Bào sợi cà rốt: Sử dụng dụng cụ bào sợi để có những sợi cà rốt mỏng. Điều này sẽ giúp cà rốt chín nhanh và đều hơn.
• Thêm nhiều loại rau củ: Ngoài bông cải xanh, cà rốt và ớt chuông đỏ, bạn cũng có thể thêm các loại rau củ khác như cà chua, nấm, đậu Hà Lan hoặc bắp non để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
• Tự làm tỏi băm: Tỏi tự băm sẽ giúp món ăn thêm thơm ngon hơn. Bạn cũng có thể băm nhiều tỏi cùng một lúc và bảo quản nó trong tủ lạnh.
• Lựa chọn loại mì: Mì xào Chow Mein của Trung Quốc là lựa chọn tuyệt vời nhất cho món ăn này, nhưng bạn cũng có thể thử nghiệm với các loại mì khác như mì tôm thường, mì ramen hoặc thậm chí là spaghetti.
• Thử nghiệm với các loại nước sốt khác: Đừng ngần ngại điều chỉnh hương vị của nước sốt theo sở thích cá nhân. Bạn có thể thêm nhiều dầu mè hơn nếu muốn món ăn thêm đậm đà hoặc giảm lượng mật ong nếu không muốn mì xào hải sản quá ngọt.

Với những mẹo nhỏ trên, mì xào hải sản của bạn sẽ trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Tạm kết

Tạm kết

Với hướng dẫn và thông tin có trong bài viết, FPT Shop tin rằng bạn có thể tự tay chế biến món mì xào hải sản thơm ngon, đầy màu sắc và hương vị tại nhà. Món ăn này không chỉ phù hợp cho bữa tối gia đình mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc cùng bạn bè. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các sản phẩm nồi chính hãng, cao cấp đang được trợ giá tại FPT Shop: Nồi cao cấp

Xem thêm:

• Tổng hợp 17 loại topping trà sữa phổ biến được mọi người yêu thích nhất hiện nay
• Hướng dẫn 2 cách làm bánh bao thơm mềm hấp dẫn cực dễ, ai cũng có thể làm được