:quality(75)/estore-v2/img/fptshop-logo.png){kind=logo}
:quality(75)/2023_10_19_638333151281847208_mi-y-sot-kem.jpg)
:quality(75)/giang_nguyen_d369e939ce.jfif){kind=small}
Trổ tài vào bếp nấu mì Ý sốt kem ngon thượng hạng như ăn tại nhà hàng châu Âu
Mì Ý sốt kem chắc chắn là một món ăn ưa thích của những ai yêu mến ẩm thực châu Âu. Nghe thì tưởng chừng như rất khó nấu nhưng thật ra bạn cũng có thể tự làm món này tại nhà với công thức được hướng dẫn dưới bài viết sau đây.
Vị béo ngậy và hương thơm cuốn hút của món mì Ý sốt kem đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng. Với những nguyên liệu mua được dễ dàng và công thức đơn giản, bạn có thể thử tài trở thành đầu bếp châu Âu ngay tại chính gian bếp nhà mình. Cùng thực hiện với FPT Shop nhé!
Mì Ý sốt kem
Nguyên liệu
- 100g mì Ý
- 150g tôm tươi
- 100ml kem whipping
- 10g bơ lạt
- 50ml sữa tươi không đường
- Bột phô mai
- Phô mai cheddar
- 1 củ tỏi
- Rau mùi tây
- Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn.
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngắt bỏ đầu tôm, bóc vỏ tôm và rút sạch chỉ lưng để đỡ mùi tanh, sau đó rửa sơ tôm qua nước.
- Ướp tôm với một ít muối và một ít tiêu trong khoảng 5 phút.
- Dùng dụng cụ bào để bào phô mai cheddar thành sợi mảnh.
- Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ tỏi.
- Rửa sạch rau mùi tây và cắt thật nhỏ.
Bước 2: Luộc mì Ý
- Bắc nồi lên bếp, cho nước vào đun sôi và cho thêm một chút muối vào nồi, tiếp đó bỏ mì Ý vào luộc trong khoảng 8 - 10 phút.
- Luộc đến khi dùng đũa gắp mì lên kiểm tra thấy mì rủ xuống thành hai đường song song là mì đã chín.
- Vớt mì ra rổ sạch rồi xả qua nước lạnh cho mì nguội, để ráo nước rồi cho mì vào thau hoặc tô lớn, tiếp đó cho ít dầu ăn vào trộn mì để sợi mì không bị dính vào nhau.
Bước 3: Làm mì Ý sốt kem
- Bắc một chiếc chảo chống dính lên bếp, cho bơ lạt vào đun cho bơ chảy ra, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm.
- Tiếp theo cho tôm vào chảo xào đến khi tôm săn lại.
- Đổ sữa tươi và kem whipping vào đun sôi, tiếp tục cho bột phô mai và phô mai cheddar đã bào vào nấu cùng cho phô mai tan chảy.
- Nêm nếm gia vị gồm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Cuối cùng, bạn cho mì Ý vào chảo trộn đều với nước sốt khoảng 1 - 2 phút rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
- Múc mì Ý sốt kem ra dĩa, rắc ít rau mùi tây đã cắt lên trên.
- Vậy là đã hoàn thành món mì Ý sốt kem vô cùng thơm ngon, đẹp mắt, chuẩn vị Tây.
Mì Ý sốt kem óc chó
Nguyên liệu
- 100g mì Ý Fettuccine sợi
- 400g tôm sú
- Bột óc chó
- 70ml sữa tươi không đường
- 50ml kem sữa tươi
- 10g bột mì đa dụng
- 10g bơ lạt
- 1 củ tỏi
- Ngò tây
- Lá húng quế
- Gia vị: muối, tiêu, dầu ô liu.
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngắt bỏ đầu tôm, bóc vỏ tôm và rút sạch chỉ lưng để đỡ mùi tanh, sau đó rửa sơ tôm qua nước.
- Ướp tôm cùng 1 muỗng cà phê tiêu, nửa muỗng cà phê muối trong 10 phút.
- Bắc nồi lên bếp, đổ nước vào đun sôi, cho một ít muối vào nồi và cho mì Ý vào luộc trong 5 phút.
- Sau 5 phút, vớt mì ra rổ xả nhẹ qua nước cho nguội, đợi ráo rồi đổ mì qua thau và cho ít dầu ô liu vào trộn mì để mì không bị dính.
- Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ tỏi.
- Rửa sạch lá húng quế, rau ngò tây và cắt thật nhỏ.
Bước 2: Làm sốt kem
- Bắc chảo chống dính lên bếp, cho bơ lạt vào nấu chảy, tiếp đó cho bột mì và 1 muỗng canh bột óc chó vào chảo và khuấy đều.
- Tiếp theo, cho sữa tươi không đường và 1 muỗng cà phê muối vào chảo, vặn lửa vừa nấu trong 15 phút, trong thời gian đó khuấy liên tục cho nước sốt sánh lại.
Bước 3: Làm mì Ý sốt kem
- Bắc một chảo khác lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ô liu vào đun nóng, tiếp theo cho tỏi băm vào phi thơm.
- Cho tôm vào chảo xào đến khi tôm săn lại.
- Tiếp tục cho sốt kem đã nấu lúc nãy vào và đảo đều tay khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
- Cho mì Ý ra dĩa, đổ sốt kem óc chó vào trộn đều.
- Rắc ít ngò tây lên lên dĩa mì Ý nữa là xong.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
Mì Ý dai dai, ăn cùng tôm tươi chắc thịt, cộng với vị béo và thơm của sốt kem óc chó khiến ai cũng mê mẩn.
Tạm kết
Làm theo hướng dẫn trên là bạn sẽ có ngay một món mì Ý sốt kem chuẩn châu Âu, không thua kém gì đi ăn ngoài nhà hàng. Hãy thử và trổ tài cho gia đình, bạn bè của bạn xem nữa nhé!
Để có thể nấu ăn một cách tiện lợi, nhanh chóng tại nhà, bạn cần mua sắm những dụng cụ chất lượng. Tại FPT Shop đang có rất nhiều sản phẩm nhà bếp với mức giá hợp lí dành cho bạn, đặc biệt là hơn 90 loại chảo chống dính, bạn có thể tham khảo nhé!
Xem thêm:
