Marshmallow là gì? Tìm hiểu nguồn gốc và công dụng của Marshmallow đối với sức khỏe

Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu Marshmallow là gì, có nguồn gốc từ đâu, công dụng của nó đối với sức khỏe ra sao và cách làm món ăn này cụ thể như thế nào trong bài viết dưới đây nhé.

Marshmallow là gì?

Marshmallow là một loại kẹo dẻo với hương vị ngọt ngào và độ xốp mềm như bông gòn. Thành phần chính để làm kẹo Marshmallow bao gồm đường, nước, gelatin, phẩm màu và các chất phụ gia khác. Một số loại kẹo Marshmallow còn cho thêm trứng vào quá trình chế biến. Khác với nhiều loại kẹo ngọt khác, Marshmallow không sử dụng đường tinh luyện mà thay vào đó là đường sucrose (hay còn gọi là đường mía) để tạo vị ngọt. Đường sucrose không chỉ đem đến vị ngọt hoàn hảo mà còn cung cấp các khoáng chất cần thiết như sắt, kali, canxi và magiê.

Marshmallow thường được dùng làm món ăn vặt hoặc nguyên liệu cho các loại thức uống và bánh ngọt. Khi được dùng để làm bánh, Marshmallow giúp tạo độ dai mềm và trang trí cho món bánh thêm phần hấp dẫn.

Xem thêm: Cách làm kẹo lạc từ mạch nha ít ngọt giòn tan chiêu đãi gia đình, đảm bảo thành công 100%

Nguồn gốc của Marshmallow

Marshmallow có nguồn gốc từ một loại kẹo thuốc ở thời Ai Cập cổ đại, được sản xuất bằng phương pháp thủ công. Người Ai Cập xưa kia sử dụng nhựa của cây Marshmallow kết hợp với mật ong và các loại hạt để làm kẹo có tác dụng trị ho.

Đến thời cận đại, quá trình sản xuất Marshmallow đã có nhiều cải tiến. Ban đầu, người ta đun sôi thân cây Marshmallow với siro đường để cô đọng thành chất kẹo dẻo ngọt. Vào đầu thế kỷ 19, các thợ làm kẹo ở Pháp đã cải tiến quy trình bằng cách đun nóng nhựa cây Marshmallow lâu hơn, sau đó thêm lòng trắng trứng, gelatin và tinh bột ngô để tạo ra loại kẹo có hương vị giống như Marshmallow hiện nay.

Cùng với sự phát triển của công nghệ hiện đại, hỗn hợp nguyên liệu gồm nước, đường và siro ngô được nấu chín với nhiệt độ và thời gian vô cùng chính xác. Thêm vào đó, việc thêm tinh bột ngô và gelatin ở bước cuối cùng cũng giúp kẹo có độ dẻo dai, ngọt và đạt được độ xốp lý tưởng. Hiện nay, kẹo Marshmallow được chế biến thành nhiều hình dạng và màu sắc vô cùng hấp dẫn, đẹp mắt.

Công dụng của Marshamallow

Marshmallow tự nhiên 100%, có màu trắng, thường chỉ gồm đường và gelatin, không gây hại cho sức khỏe. Các loại Marshmallow nhiều màu sắc khác cũng chỉ dùng phẩm màu an toàn. Bên cạnh đó, đường sucrose trong Marshmallow cũng cung cấp một lượng nhỏ các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như canxi, kali, magiê và sắt. Gelatin cũng cung cấp các loại axit amin thiết yếu như aspartic, hydroxyproline, glycine và acid glutamic, giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, tăng cường sự phát triển của da và xương.

Các loại Marshmallow được yêu thích nhất

Có rất nhiều loại Marshmallow đơn giản nhưng mùi vị cực ngon và bắt mắt, dưới đây là một số gợi ý:

Marshmallow nhân socola và matcha

Nếu bạn yêu thích hương vị socola và matcha, đừng bỏ qua loại kẹo Marshmallow mang hương vị này. Những viên kẹo nhỏ nhắn, đáng yêu có lớp vỏ mềm xốp, ngọt béo bọc lấy phần nhân có vị đắng nhẹ của socola hay vị ngọt dịu của matcha, chắc chắn sẽ là món ăn vặt khiến bạn hài lòng về hương vị.

Marshmallow chân mèo

Kẹo Marshmallow chân mèo sẽ khiến bạn phải "gục ngã" trước vẻ ngoài đáng yêu và cực kỳ dễ thương của nó. Những chiếc kẹo hình chân mèo nhỏ xinh mang hương vị ngọt nhẹ, lớp kẹo mềm mịn mà lại bông xốp rất kích thích vị giác.

Marshmallow dâu tây

Marshmallow dâu tây có sự kết hợp của hai màu chủ đạo là hồng và trắng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được ngay vị chua ngọt đồng điệu cùng với độ mềm xốp của từng viên kẹo tan ngay trong miệng.

Marshmallow hình mông corgi

Đây chắc chắn sẽ là món ăn vặt khiến bạn thích thú ngay từ cái nhìn đầu tiên bởi vẻ bề ngoài núng nính, dễ thương và thú vị. Marshmallow hình mông corgi là sự hòa quyện giữa vị ngọt béo của bột và vị đắng nhẹ của cà phê cùng với độ dai mềm, mịn xốp hoàn hảo.

Marshmallow chiên

Nếu bạn không thích làm kẹo Marshmallow truyền thống, bạn có thể biến tấu bằng cách chiên kẹo lên để mang đến hương vị mới lạ, thơm ngon hơn. Marshmallow chiên có lớp vỏ ngoài giòn tan, phần nhân bên trong ngọt béo. Món này khiến cả người lớn và trẻ em đều vô cùng yêu thích.

Tạm kết

Chỉ cần một chút thời gian và sự khéo léo, bạn đã có thể tạo ra những viên kẹo Marshmallow độc đáo và thú vị mà không cần đến các kỹ năng làm bánh phức tạp. Vào bếp ngay để thực hiện một món Marshmallow mà bạn thích thôi nào!

Xem thêm:

• Cách làm kẹo đậu phộng đơn giản, thơm giòn tại nhà ai cũng có thể thực hiện được
• Kẹo cu đơ là gì? Cách làm kẹo cu đơ chuẩn đặc sản Hà Tĩnh siêu ngon ngay tại nhà

Để những giây phút nấu ăn được tuyệt vời và thuận lợi nhất thì sự đóng góp của những thiết bị gia dụng chất lượng chắc chắn là điều không thể phủ nhận. Hãy tìm ngay cho mình những thiết bị chính hãng, giá tốt tại FPT Shop nhé.

Xem bếp điện từ giá tốt tại đây:

• Bếp điện từ