Cách làm kẹo đậu phộng đơn giản, thơm giòn tại nhà ai cũng có thể thực hiện được

Kẹo đậu phộng không chỉ là một món ăn ngon mà còn là quà biếu tặng phổ biến trong nhiều dịp đặc biệt, bạn có thể thử cách làm kẹo đậu phộng ngay hôm nay nhé. Sự kết hợp giữa vị ngọt của đường và hương vị đặc trưng của đậu phộng tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị.

Nguyên liệu làm kẹo đậu phộng

• Lạc: 100g
• Đường: 100g
• Nước cốt chanh: 2 muỗng cà phê
• Lá chuối hoặc giấy nến

Cách làm kẹo đậu phộng đơn giản

Sơ chế lạc

Đầu tiên, bạn loại bỏ những hạt lạc bị hư, lép và có màu đậm. Tiếp theo, làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 2 phút. Sau đó, đưa lạc vào nồi và rang trong 7 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Khi quá trình rang kết thúc, bạn tiếp tục ủ lạc trong nồi chiên thêm 5 phút nữa để đảm bảo lạc chín đều và dễ tách vỏ.

Làm kẹo đậu phộng

• Làm nóng chảo chống dính trên lửa ở mức độ vừa. Sau đó, thêm vào chảo 100g đường nâu và khuấy đều cho đến khi đường tan chảy.
• Khi đường chuyển sang màu cánh gián, thêm vào chảo khoảng 2 muỗng cà phê nước cốt chanh. Một lời khuyên nhỏ cho bạn là hãy vắt chanh ra muỗng trước để tránh bị bỏng, sau đó từ từ cho vào chảo.
• Tiếp theo, đổ lạc đã tách sạch vỏ vào chảo đường. Sử dụng đũa để trộn đều lạc với đường.
• Cuối cùng, đổ hỗn hợp lên lá chuối và ép phẳng. Chờ cho kẹo nguội lại, và bạn đã có một món kẹo lạc thơm ngon để thưởng thức.

Hoàn thành

Kẹo lạc sau khi hoàn thành sở hữu màu nâu cánh gián rất bắt mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ được trải nghiệm độ dẻo nhẹ từ đường cùng với sự giòn giòn của đậu phộng và tạo nên một hấp dẫn đặc biệt. Vị kẹo vừa ngọt vừa béo, mỗi miếng nhấp kèm theo ngụm trà làm cho trải nghiệm thêm phần tuyệt vời.

Nếu muốn thêm nhiều hương vị và ngon miệng hơn, bạn có thể thêm gừng sợi, hạt mè trắng, mè đen vào hỗn hợp lạc và đường nóng chảy.

Cách bảo quản kẹo đậu phộng sau khi làm

Để bảo quản kẹo đậu phộng sao cho giữ được hương vị và độ giòn, bạn có thể thực hiện các bước sau:

• Đặt trong hộp đựng kín đáo: Sau khi thực hiện làm kẹo đậu phộng, bạn đặt chúng vào hộp đựng thực phẩm kín đáo để tránh tác động của không khí và độ ẩm từ môi trường bên ngoài.
• Sử dụng túi ni lông hoặc túi zip-lock: Đặt kẹo trong túi ni lông hoặc túi zip-lock trước khi đặt vào hộp để tăng cường thời gian giữ nguyên tình trạng ban đầu của kẹo.
• Để nơi khô ráo và thoáng mát: Tránh đặt kẹo ở những nơi có độ ẩm cao vì nước có thể làm mất đi sự giòn của kẹo và tạo điều kiện thuận lợi cho việc nấm mốc sinh sôi nảy nở.
• Hạn chế tiếp xúc với không khí: Nếu có thể, bạn hãy sử dụng các túi hút chất chống ẩm để giảm tiếp xúc của kẹo với không khí để giúp kẹo duy trì độ giòn lâu hơn.
• Tránh ánh sáng trực tiếp: Đặt hộp kẹo ở nơi tối tăm để ngăn chặn ánh sáng trực tiếp, giúp duy trì màu sắc và hương vị của kẹo.

Chỉ cần tuân theo những bước trên sẽ giúp bạn bảo quản kẹo đậu phộng một cách hiệu quả và giữ được chất lượng thơm ngon của chúng.

Tổng kết

Như vậy, có thể thấy nguyên liệu làm kẹo đậu phộng khá dễ tìm, cách làm kẹo đậu phộng cũng khá đơn giản. Vì thế nên bạn có thể thực hiện tại nhà và nhâm nhi nếu muốn ăn vặt nhé, chúc bạn thành công!

Bạn cũng có thể tham khảo và chọn mua các sản phẩm chảo chống dính tại FPT Shop để thực hiện món ăn này dễ dàng hơn nhé.

Thiết bị điện máy

Xem thêm:

• Chân gà bao nhiêu calo, ăn có béo không?
• Hướng dẫn cách làm khô cá lóc chiên đưa cơm cho mùa đông lạnh