Mách bạn cách nướng hàu bằng lò vi sóng thơm ngon nức mũi

Hàu có thể chế biến theo nhiều cách để cho ra những món ăn hấp dẫn. Nếu bạn cũng là một tín đồ đam mê loại hải sản bổ dưỡng này thì hãy tham khảo ngay cách nướng hàu bằng lò vi sóng tại nhà dưới đây.

Ăn hàu có tác dụng gì?

Hàu là loại hải sản biển chứa khá nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Việc ăn hàu sẽ mang tới những lợi ích sau:

• Tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên: Trong thịt hàu rất giàu vitamin E và C cùng nhiều khoáng chất khác giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Ngoài ra, các đặc tính chống viêm và chống oxy hóa của hàu cũng góp phần chống lại các tác nhân gây hại cho sức khỏe con người.
• Cải thiện hệ tim mạch: Hàm lượng cao Magie và Kali trong hàu giúp giảm huyết áp và thư giãn mạch máu. 
• Bổ sung Protein: Trong hàu chứa một lượng Protein cực cao giúp giảm cơn đói bụng bằng cách làm tăng mức độ của các hormon, từ đó đánh lừa cơ thể bằng cảm giác no. Ngoài ra, chế độ ăn giàu Protein còn giúp kiểm soát lượng đường trong máu, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim ở những người bị tiểu đường. 
• Một số công dụng khác: Cải thiện thị lực, tăng cường lưu thông máu, cải thiện chất lượng tinh trùng,... 

Chuẩn bị nguyên liệu làm hàu nướng

Nguyên liệu để làm hàu nướng mỡ hành rất đơn giản, bạn cần chuẩn bị:

• Hàu sống: Hàu ngon và nhiều thịt thì bên ngoài vỏ sẽ có phần chóp, đồng thời lớp vỏ luôn khép chặt. Nên chọn những con hàu mà thịt bám chặt vào vỏ, khó tách và nhiều nước. Nếu thịt dễ tách và khi gõ vào vỏ không nghe tiếng động bên trong là hàu đã chết, không nên mua. 
• Mỡ lợn tươi: Dùng để chiên lấy mỡ. Bạn cũng có thể thay thế bằng bơ lạt. 
• Đậu phộng: Giúp tăng thêm độ ngậy cho món hàu nướng. Nên chọn những hạt đậu phộng có kích thước to đều, căng, không bị mốc. 
• Hành lá: Hàu nướng mỡ hành thì nhất định không thể thiếu hành lá. Khi đi mua cần chọn hành tươi, không bị héo hoặc dập nát. 

Cách nướng hàu bằng lò vi sóng cực đơn giản

Bước 1: Sơ chế hàu

• Hàu tươi sau khi mua về bạn đem ngâm trong nước khoảng 15 phút cho phần cát bên trong bở ra. Sau đó dùng chiếc bàn chải nhỏ đánh sạch hết bùn đất còn bám trên vỏ hàu. Tiếp đến, đem rửa lại một lần nữa rồi để ráo. 
• Vì vỏ hàu rất cứng nên khi tách sẽ phải cẩn thận. Dùng mũi dao nhọn lách vào khe hở ở mép hàu sau đó xoay nhẹ lưỡi dao cho đến khi vỏ hàu bật ra. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho hàu vào lò vi sóng quay khoảng 2 phút để hàu tự há miệng. Như vậy sẽ dễ dễ tách hơn. 
• Phần nước hàu tiết ra khi tách vỏ bạn cho riêng ra chiếc bát và có thể sử dụng để nấu cháo, vô cùng thơm ngon, ngọt nước. 

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

• Với hành lá, chỉ cần nhặt bỏ bớt lá úa, cắt gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ.
• Đậu phộng bắc lên chảo rang chín sau đó để nguội, xát vỏ và đập dập. 
• Mỡ lợn rửa sạch với nước rồi thái nhỏ để rán lấy mỡ.

Bước 3: Làm mỡ hành

Vẫn chiếc chảo bên trên, bạn trút bớt mỡ ra (nếu cần) sau đó cho hành tươi vào đảo đến khi hành hơi teo lại thì thêm chút muối và hạt nêm. Đảo thêm vài lần rồi tắt bếp và cho mỡ hành ra chiếc bát. 

Bước 4: Nướng hàu

• Dùng thìa rưới mỡ hành vào mỗi con hàu sau đó xếp vào khay và đưa vào lò vi sóng nướng từ 4 - 5 phút.
• Hàu chín thì rắc thêm ít đậu phộng đập dập, hạt tiêu và ớt tươi là có thể thưởng thức. 

Bước 5: Thành phẩm

Hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng vừa có vị ngọt của thịt hàu, béo ngậy của mỡ heo lại bùi bùi của đậu phộng. Có thể ăn kèm với rau răm và nước mắm chua ngọt để trọn vị hơn. 

Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có một món hàu nướng cực kỳ bổ dưỡng và hấp dẫn. Còn chần chừ gì mà không áp dụng ngay cách nướng hàu bằng lò vi sóng để cả nhà có thể thưởng thức món hàu nướng mỡ hành này.

Xem thêm:

• Thử ngay cách làm mít sấy bằng lò vi sóng giòn ngon siêu dễ
• Hướng dẫn chi tiết 4 bước nướng hạt dẻ bằng lò vi sóng cực dễ