Đậu hà lan xào với gì ngon? Gợi ý 7 món ăn ngon, đủ dinh dưỡng cho mâm cơm gia đình  

Đậu hà lan là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, lại dễ dàng chế biến để thêm vào thực đơn gia đình hàng ngày. Trong đó, các món xào từ đậu hà lan có hương vị đậm đà, kết hợp với những nguyên liệu như thịt, nấm, rau củ,… vừa ngon lại vừa bổ dưỡng nên được nhiều người yêu thích. Hãy cùng khám phá những công thức đậu hà lan xào ngon và dễ làm ngay sau đây nhé!

Cách chọn đậu hà lan ngon

Đậu Hà Lan là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng với nhiều lợi ích cho sức khỏe, có hàm lượng chất xơ cao cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Có thể kể đến như vitamin C, K tăng cường hệ miễn dịch, tăng cường sức khỏe xương, vitamin B1, B2, B6 tốt cho quá trình chuyển hóa năng lượng. Thêm những món đậu hà lan xào vào thực đơn bữa cơm gia đình hàng tuần cũng giúp hỗ trợ tiêu hóa và duy trì mức đường huyết ổn định, tốt cho tim mạch.

Khi mua đậu hà lan để chế biến các món xào ngon, bạn cần chọn những quả tươi, ngọt và giữ được độ giòn theo một số mẹo sau:

• Chọn mua đậu hà lan với những quả xanh đều màu, không bị nhăn hoặc vàng úa.
• Bẻ thử một đầu của quả đậu, nếu bạn thấy phần vỏ giòn và dễ gãy thì tức là đậu vẫn còn tươi. Nếu vỏ quả đậu mềm hoặc không dễ bẻ gãy thì thường là đậu đã để lâu, không còn tươi.
• Bạn có thể tách thử quả đậu để quan sát hạt đậu bên trong. Hạt đậu tươi thường có màu xanh sáng bóng, không bị lốm đốm hoặc đổi màu.
• Đậu hà lan tươi có mùi thơm tự nhiên nhè nhẹ, nếu có mùi lạ, mùi chua tức là đậu đã hỏng.

Đậu hà lan xào với gì ngon, dễ làm?

FPT Shop gợi ý đến bạn một số cách làm đậu hà lan xào thơm ngon, đủ chất mà lại đơn giản, hãy tham khảo nhé!

Đậu hà lan xào tỏi

Đậu hà lan xào tỏi là món ăn siêu đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện. Món ăn này rất nhiều chất xơ, giữ nguyên được độ giòn ngọt của đậu, kết hợp với tỏi phi thơm lừng. Bạn cần chọn mua được đậu hà lan tươi ngon, nhặt sạch hai đầu và phần xơ đậu, xong đó rửa sạch, để ráo nước. Phi tỏi vàng thơm thì cho đậu vào xào trên lửa vừa đến lớn, cho tới khi đậu chín mềm mà vẫn giữ được độ giòn, màu xanh đẹp mắt.

Đậu hà lan xào thịt bò

Bổ sung thêm thịt bò vào món đậu hà lan xào bạn sẽ có ngay món ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng. Thịt bò nên chọn phần thịt thăn mềm, rửa sạch với nước muối loãng để khử mùi rồi thái mỏng. Ướp thịt bò với chút dầu hào, hạt nêm, hạt tiêu trong 10-15 phút. Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn để thịt chín tới rồi đổ ra đĩa.

Cho thêm dầu vào chảo, xào đậu hà lan đến khi đậu mềm thì bạn thêm bò vào xào cùng, nêm nếm lại cho vừa miệng, tắt bếp và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Đậu hà lan xào nấm

Mâm cơm chay ngày rằm hay mùng 1 sẽ thêm phần hấp dẫn với món đậu hà lan xào nấm. Với món ăn này, bạn có thể tùy chọn loại nấm yêu thích như nấm hương, nấm rơm, hoặc nấm mỡ,… Rửa sạch đậu hà lan và nấm, thái nấm thành lát mỏng vừa ăn. Phi thơm tỏi, cho đậu hà lan vào xào khoảng 2-3 phút thì bạn thêm nấm vào xào cùng và nêm gia vị như dầu hào, nước mắm, tiêu,… Nấm rất nhanh chín, bạn xào trên lửa lớn vài phút đến khi đậu và nấm chín mềm thì tắt bếp.

Đậu hà lan xào tôm

Đậu hà lan giòn giòn cùng tôm nõn mềm ngọt, đậm đà sẽ tạo nên món ăn cực kỳ “tốn cơm” mà bạn có thể thêm ngay vào thực đơn hôm nay. Tôm tươi cần sơ chế thật kỹ, rửa sạch với nước muối, bóc vỏ và rút chỉ đen để không còn mùi tanh. Sau đó bạn ướp tôm với chút muối, tiêu trong 5-10 phút. 

Tỏi phi thơm thì cho tôm vào đảo đều cho chín, để ra đĩa. Xào đậu Hà Lan đến khi mềm thì bạn thêm tôm đã xào vào, nêm lại gia vị, đảo đều rồi cho hành lá vào và tắt bếp. Có thể thêm ớt sừng thái sợi để món ăn thêm phần đẹp mắt.

Đậu hà lan xào ức gà

Nếu bạn đang muốn chế biến một món xào ngon mà người lớn, trẻ nhỏ đều yêu thích, thì hãy thử ngay đậu hà lan xào thịt gà. Nguyên liệu chế biến món ăn này vô cùng đơn giản, với đậu hà lan và thịt ức gà hoặc phần thịt đùi đã lọc xương, tùy sở thích của gia đình bạn. Rửa sạch gà với muối hoặc giấm, gừng tươi để loại bỏ mùi tanh, thái thành miếng mỏng vừa ăn và ướp với chút muối, tiêu, dầu hào, hạt nêm.

Bạn phi thơm tỏi và xào gà 2 – 3 phút thì thêm đậu hà lan vào xào cùng cho đến khi chín tới. Thịt gà mềm ngon, quyện gia vị, đậu hà lan giòn ngọt, rất hợp ăn với cơm nóng.

Đậu hà lan xào rau củ thập cẩm

Đậu hà lan cũng có thể kết hợp với các loại rau củ khác để chế biến thành món xào thập cẩm, đa dạng màu sắc và lại ngon miệng. Chị em nội trợ có thể sử dụng cà rốt, bắp non, bông cải xanh, mộc nhĩ,… cho món xào này, tùy theo khẩu vị của gia đình. Các loại rau củ nên được xào trên lửa lớn và không xào quá lâu để tránh tình trạng quá chín, mất đi lượng vitamin và khoáng chất vốn có.

Đậu hà lan xào đậu hũ

Nghe thì có vẻ lạ lẫm nhưng đây lại là sự kết hợp cực kỳ thú vị, tạo nên món ăn thơm ngon không tưởng cho bữa cơm chay. Đậu hũ sẽ được chiên vàng hấp dẫn, thái miếng nhỏ vừa ăn. Bạn xào đậu hà lan cùng với một số loại rau củ như cà rốt bào sợi, nấm hương, mộc nhĩ thái nhỏ, khi gần chín thì thêm đậu hũ đã chiên vào xào cùng. Nêm nếm gia vị với nước tương, muối, tiêu cho vừa miệng rồi tắt bếp và thưởng thức.

Đậu hà lan xào trứng

Nếu như các món đậu hà lan xào với thịt hoặc rau củ không phải sở trường của bạn, hãy thử đậu hà lan xào với trứng xem sao! Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm đậu hà lan, 2 quả trứng gà hoặc vịt, tỏi, hành lá và gia vị. Đánh tan trứng với chút muối và tiêu. Phi thơm tỏi và cho đậu Hà Lan vào xào đến khi mềm. Đổ trứng đã đánh tan vào chảo và đảo đều tay cho trứng quyện và bám đều đậu Hà Lan, khi chín tới thì bạn thêm hành lá và tắt bếp.

Mực tươi xào đậu hà lan

Mực ống dai giòn sần sật xào với đậu hà lan cũng là một sự kết hợp hoàn hảo. Mực nên chọn những con tươi ngon, mua về bạn rút phần đầu mực để loại bỏ hết phần ruột và túi mực, cắt bỏ răng và mắt mực. Rửa sạch với giấm ăn để khử bớt mùi tanh, để ráo nước, sau đó bạn thái thành khoanh mỏng vừa ăn. Phi thơm tỏi và xào mực, thêm đậu hà lan vào xào cùng, nêm thêm chút hạt nêm, dầu hào và tiêu xay. Chị em cũng có thể thêm một vài loại rau củ khác như cà rốt, ngô ngọt, bắp non,… vào món xào của mình để tăng thêm hương vị.

Vậy là bạn đã hoàn thành món đậu hà lan xào với mực ống cực kỳ dễ làm mà lại nhiều dinh dưỡng.

Tạm kết

Trên đây là một số gợi ý món đậu hà lan xào vừa ngon vừa dễ chế biến để chị em thay đổi thực đơn cho gia đình mỗi ngày. Đừng quên, tại FPT Shop luôn có sẵn đa dạng lựa chọn các sản phẩm thiết bị nhà bếp đa năng, hiện đại để hỗ trợ bạn chế biến món ngon mỗi ngày:

Chảo chống dính giá tốt

Xem thêm:

Đậu Hà Lan có tác dụng gì, giá trị dinh dưỡng ra sao và các lưu ý khi dùng đậu Hà Lan

Các món xào thập cẩm đơn giản mà thơm ngon cho bữa cơm gia đình giàu dinh dưỡng