/rau_den_xao_toi_9d94f0339e.jpg)
/qewe_3e81233f10.png)
/qewe_3e81233f10.png)
Hướng dẫn làm rau dền xào tỏi đơn giản mà thơm ngon đến bất ngờ ai ăn cũng ghiền
Rau dền xào tỏi với vị mềm ngọt của rau dền, thấm đều gia vị đậm đà hòa quyện với hương thơm lừng của tỏi, chắc chắn là một món ăn không thể bỏ qua cho bữa ăn gia đình. Cách làm thì cực kỳ đơn giản. Dưới đây là chia sẻ của FPT Shop về cách làm rau dền xào tỏi, cùng tham khảo nhé!
Rau dền nấu canh thì quá quen thuộc rồi, hôm nay hãy cùng FPT Shop vào bếp thử làm rau dền xào tỏi để đổi vị bữa ăn nhé. Cách làm đơn giản nhưng hương vị thì thơm ngon đến bất ngờ, hương tỏi thơm lừng kích thích vị giác, rau dền mềm ngọt, thấm đều gia vị, ăn kèm với cơm trắng thì hao cơm lắm đấy.
Cách làm rau dền xào tỏi đơn giản tại nhà ai ăn cũng mê
Nguyên liệu làm rau dền xào tỏi (Dành cho 2 người)
- Rau dền: 500 g.
- Tỏi: 3 tép.
- Dầu ăn: 2 muỗng canh.
- Gia vị thông dụng: Theo khẩu vị gia đình (muối, hạt nêm, bột ngọt).
Cách làm rau dền xào tỏi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nhặt rau dền, bỏ phần gốc già, hư và tước sạch phần xơ. Ngâm rau dền với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước cho thật sạch, sau đó vớt ra để ráo.
Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Xào rau dền với tỏi
Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm vàng.
Thêm rau dền và 1/2 chén nước lọc vào, xào rau trong 5 phút ở lửa vừa cho rau chín mềm.
Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều thêm 2 phút cho rau dền thấm đều gia vị.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể rắc thêm tiêu xay để tăng mùi thơm cho món ăn, kích thích vị giác.

Bước 3: Thành phẩm
Cuối cùng, bạn chỉ cần cho rau dền xào tỏi ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng để trọn vị hơn. Rau dền xào tỏi giòn ngọt, thơm ngon, thấm gia vị vừa ăn, hương tỏi hấp dẫn, đảm bảo sẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết nhanh chóng.

Lưu ý khi sơ chế và chế biến rau dền xào tỏi
- Tước sạch xơ trên thân rau để tránh bị dai khi ăn. Rửa sạch rau với nước muối pha loãng để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn.
- Xào rau dền ở lửa vừa và không xào quá lâu để tránh rau bị nhũn, mất đi độ giòn và vị ngọt tự nhiên.
- Chỉ nên thêm một ít nước khi xào để giữ rau tươi mà không bị nhũn.
- Phi tỏi vàng nhẹ để tạo mùi thơm, tránh để tỏi cháy khiến món ăn bị đắng.
Cách chọn nguyên liệu làm rau dền xào tỏi
Cách chọn rau dền ngon
- Nên chọn những loại rau có lá màu đỏ hoặc xanh tươi, không bị dập úng hay có các vết màu sắc lạ. Tránh chọn rau có lá quá sẫm màu vì có thể là rau già.
- Dùng tay ấn vào thân cây rau. Nếu thân cứng và chắc chắn, chứng tỏ rau đã già, ăn sẽ kém ngon, có vị chua và xơ. Còn nếu thân quá mềm, khả năng cao rau đã bị héo, không nên mua.
- Tránh chọn những bó rau có cây quá to, mập mạp vì có thể đã được sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng. Nếu thấy rau nhanh héo sau khi mua, đó có thể là dấu hiệu của rau có hóa chất.
- Những bó rau đã xuất hiện hoa thường già, cứng và khó ăn, không nên mua.

Cách chọn tỏi ngon
- Tránh những củ tỏi to, vỏ ngoài trắng và căng bóng, vì chúng thường ít dinh dưỡng.
- Nên chọn tỏi có vỏ ngoài trắng pha chút tím hoặc tỏi có màu tím đều. Loại tỏi này thường có tính kháng viêm mạnh và giúp món ăn thêm đậm vị.
- Tỏi mọc mầm không có hại, thậm chí còn tốt hơn so với tỏi thường, vì chứa nhiều chất chống oxy hóa. Nó có lợi cho tim mạch và giúp chống lại gốc tự do gây ung thư. Tuy nhiên, tránh mua tỏi mọc mầm có vỏ ngoài thâm đen vì chúng có thể bị nấm mốc, không an toàn khi sử dụng.
- Tránh tỏi "há miệng" (các tép tỏi tách rời và dễ bóc vỏ) vì dễ bị oxy hóa và nấm mốc xâm nhập, thời gian bảo quản không lâu.
- Không chọn tỏi mềm hoặc bị nhũn, dập nát vì có khả năng đã bị hỏng hoặc mất độ ẩm, khi chế biến sẽ không còn thơm ngon.
- Khi mua tỏi, hãy nắn nhẹ để cảm nhận độ chắc của củ. Nếu tỏi nhũn hoặc dập, phần bên trong có thể đã bị hỏng, không nên mua.

Lời kết
Chỉ với 2 nguyên liệu chính là rau dền và tỏi, cùng với những gia vị có sẵn trong bếp và vài bước chế biến đơn giản là bạn đã có ngay đĩa rau dền xào tỏi đổi vị bữa ăn rồi. Mong rằng với công thức làm rau dền xào tỏi mà FPT Shop vừa chia sẻ, các bạn đã có thêm gợi ý món ăn mới cho thực đơn hàng ngày, thơm ngon và cũng không kém phần bổ dưỡng.
Và để các món xào thành công, các bạn cũng đừng quên chuẩn bị một chiếc chảo chống dính chất lượng, hỗ trợ quá trình nấu ăn thuận tiện và dễ dàng hơn nhé. Nếu bạn vẫn băn khoăn chưa biết mua chảo chống dính ở đâu vừa chất lượng vừa giá tốt thì đừng quên ghé thăm FPT Shop để được hỗ trợ chi tiết nhất nhé!
Xem thêm