Bí quyết làm rau muống xào tỏi giòn ngon xanh mướt đúng chuẩn nhà hàng cực dễ
https://fptshop.com.vn/
Hương Trần
3 tháng trước

Bí quyết làm rau muống xào tỏi giòn ngon xanh mướt đúng chuẩn nhà hàng cực dễ

Rau muống xào tỏi là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm của người Việt. Cách làm rau muống xào tỏi rất đơn giản nhưng để giữ cho màu rau luôn xanh non thì không phải ai cũng biết. Bạn hãy áp dụng ngay bí quyết đơn giản của FPT Shop để có món rau muống xào xanh mướt, ngon miệng dưới đây nhé.

Chia sẻ:
Chia sẻ:
Cỡ chữ nhỏ
Cỡ chữ lớn
Nội dung bài viết
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách làm rau muống xào tỏi
Thành phẩm món rau muống xào tỏi
Lưu ý khi làm rau muống xào tỏi tại nhà
Tạm kết

Rau muống xào tỏi là món ăn bình dân mà ai cũng thích. Làm rau muống xào tỏi không khó nhưng bí quyết để rau muống xanh, không bị thâm đen rất ít người biết. Bạn sẽ có trong tay tuyệt chiêu làm rau muống xào tỏi xanh non, ngon ngọt ngay dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Đĩa rau muống xào tỏi cho 4 người ăn cần có các nguyên liệu sau:

  • 800g rau muống
  • 2 củ tỏi
  • Các loại gia vị: Dầu hào, muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn,…

rau muống xào tỏi - ảnh 1

Bí quyết để chọn mua rau muống ngon là bạn hãy mua những bó rau muống có cọng đều, nhỏ, phần ngọn xanh tươi. Bạn không nên mua những bó rau muống có cọng quá to và già vì có xơ ăn không ngon. Những bó rau muống có lá nổi nốt sần, màu vàng, đốt ngắn cũng không nên mua. Những bó rau có màu xanh mơn mởn bất thường cũng không nên mua vì có thể là rau phun thuốc tăng trưởng, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Cách làm rau muống xào tỏi

Bạn đã mua rau muống và tỏi rồi thì hãy vào bếp làm theo hướng dẫn dưới đây nhé:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

rau muống xào tỏi - ảnh 2

Rau muống khi mua về bạn đem bỏ gốc và những lá già, lá vàng rồi ngắt thành nhiều khúc. Sau đó, bạn ngâm rau muống vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa nhiều lần với nước sạch để rau hết bụi bẩn và vi khuẩn tích tụ. Bạn vớt ra, để rau ráo nước.

Tỏi bạn bóc vỏ rồi đập dập, để riêng ra bát.

Bước 2: Xào rau muống với tỏi

rau muống xào tỏi - ảnh 3

Bạn cho chảo lên bếp rồi cho 3 thìa dầu ăn vào chảo. Khi chảo dầu nóng lên, bạn cho tỏi vào phi thơm. Khi thấy tỏi có mùi thơm và chuyển sang màu ngả vàng, bạn cho rau muống vào xào đều tay khoảng 3 phút rồi đổ 20ml nước lọc vào xào thêm khoảng 5 phút. Bạn cho 1 thìa hạt nêm, nửa thìa bột ngọt, 1 thìa dầu hào vào xào thêm rồi tắt bếp.

Thành phẩm món rau muống xào tỏi

rau muống xào tỏi - ảnh 4

Rau muống xào tỏi dậy mùi thơm và màu xanh hấp dẫn. Khi ăn thấy rau muống chín đều, giòn mà không dai. Rau muống xào tỏi rất thích hợp để ăn với cơm, cùng với chút cà pháo muối chua thì đảm bảo ai cũng thích mê.

Lưu ý khi làm rau muống xào tỏi tại nhà

Để đĩa rau muống xào của bạn giữ được màu xanh, không bị thâm, bạn hãy chú ý:

  • Khi mua rau muống về, bạn hãy chế biến ngay, không nên để lâu ngày mới đem ra chế biến làm rau muống bị thâm đen.
  • Trong quá trình rửa rau, bạn có thể ngâm rau với nước cốt chanh hoặc giấm để rau giữ được màu xanh non tự nhiên.
  • Nếu bạn mua rau muống cọng to hãy đun nồi nước sôi và trụng sơ khoảng 2 phút rồi mới đem xào để rau tươi, ngon và chín đều. Khi trụng rau muống nên bật lửa to, không nên bật lửa nhỏ vì sẽ làm màu rau bị thâm, không được xanh tươi. Ngoài ra, bạn còn có thể cho thêm vài hạt muối trắng vào nồi để rau xanh hơn. 
  • Khi xào rau muống bạn nên xào lửa lớn, không xào lửa nhỏ làm rau lâu chín và bị đen.
  • Xào rau muống nên xào vừa chín tới và ăn ngay khi nóng vì rau muống để lâu cũng chuyển sang màu thâm không đẹp mắt.

Tạm kết

FPT Shop đã hướng dẫn cho bạn công thức làm món rau muống xào tỏi cực đơn giản, ngon và đẹp mắt. Bạn hãy áp dụng các bí quyết này để tối nay cả nhà có cơ hội thưởng thức món rau muống xào ngon như ngoài nhà hàng nhé.

Bếp từ là một trong những loại bếp nấu góp mặt trong rất nhiều căn bếp của gia đình Việt. Bếp từ có thiết kế nhỏ gọn, đẹp mắt, phù hợp với không gian bếp hiện đại. Ngoài ra, bếp từ còn có rất nhiều chức năng tiện ích hỗ trợ người dùng như: Tăng công suất tối đa, chế độ nấu lẩu, nấu nước, hẹn giờ nấu, khóa trẻ em, cảnh báo khi quá nhiệt,… Nếu bạn đang có nhu cầu mua bếp nấu mới, hãy đến ngay với FPT Shop để được tư vấn nhé:

Xem thêm:

Thương hiệu đảm bảo

Thương hiệu đảm bảo

Nhập khẩu, bảo hành chính hãng

Đổi trả dễ dàng

Đổi trả dễ dàng

Theo chính sách đổi trả tại FPT Shop

Sản phẩm chất lượng

Sản phẩm chất lượng

Đảm bảo tương thích và độ bền cao

Giao hàng tận nơi

Giao hàng tận nơi

Tại 63 tỉnh thành