Nhâm nhi với món ngao xào sả ớt đậm vị, dễ làm cùng hội bạn thân ngay nào!
https://fptshop.com.vn/https://fptshop.com.vn/
Gia An
3 tháng trước

Nhâm nhi với món ngao xào sả ớt đậm vị, dễ làm cùng hội bạn thân ngay nào!

Ngao xào sả ớt là một món ăn tuy đơn giản nhưng lại có hương vị cuốn hút đặc biệt. Sự kết hợp giữa các loại gia vị tinh tế trong phần nước sốt xào đã làm nổi bật hương vị độc đáo của món hải sản này. Cùng FPT Shop khám phá công thức chế biến món này qua bài viết dưới đây nhé.

Chia sẻ:
Chia sẻ:
Cỡ chữ nhỏ
Cỡ chữ lớn
Nội dung bài viết
Những giá trị dinh dưỡng và công dụng của ngao đối với sức khỏe
Cách chế biến món nghêu xào sả ớt thơm ngon
Những điều cần lưu ý khi ăn món ngao xào sả ớt
Tạm kết

Trong số các loại hải sản, ngao là thực phẩm được nhiều người yêu thích nhất. Với vị ngọt tự nhiên và dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng, ngao luôn được lựa chọn thường xuyên trong các bữa ăn gia đình. Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu cách chế biến món ngao xào sả ớt đậm đà, chuẩn vị qua bài viết sau nhé!

Những giá trị dinh dưỡng và công dụng của ngao đối với sức khỏe

Ngao là một loại hải sản giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe con người. Theo các nghiên cứu khoa học, trong 100g ngao sống chứa 10,8g protein và 1,6g chất béo. Ngoài ra, ngao còn cung cấp nhiều nguyên tố vi lượng như kẽm (180mg), sắt (24mg), canxi, selen, mangan, đồng, i-ốt và các vitamin nhóm B như B1, B6, B12, cùng với vitamin C.

Đặc biệt, ngao có chứa chất béo không bão hòa Omega-3, rất tốt cho màng tế bào và có khả năng giảm cholesterol xấu, duy trì mức cholesterol tốt. Vì lý do này, ngao là thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng cho những người mắc bệnh tim mạch hoặc huyết áp cao, với lời khuyên sử dụng ngao từ 2-3 lần mỗi tuần để hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

ngao xào sả ớt ảnh 1

Không chỉ vậy, ngao cũng là nguồn cung cấp sắt và vitamin B phong phú, dễ dàng hấp thụ vào cơ thể, giúp hình thành các tế bào hồng cầu mới. Điều này đặc biệt có ích trong việc ngăn ngừa thiếu máu, nhất là đối với phụ nữ mang thai và trẻ em.

Với lượng protein dồi dào, ngao còn giúp kiểm soát cân nặng và ngăn ngừa nguy cơ béo phì. Đồng thời, thịt ngao cũng giúp giảm lipid trong máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Vì vậy, ngao là thực phẩm lý tưởng cho người mắc bệnh tiểu đường, tim mạch và béo phì.

Cách chế biến món nghêu xào sả ớt thơm ngon

Nguyên liệu để làm món ngao xào sả ớt

  • 1kg ngao tươi
  • 4 quả ớt tươi
  • 4 cây sả, 1 củ tỏi
  • 2 củ hành khô, 1 nắm nhỏ rau răm
  • Gia vị: dầu ăn, đường, hạt tiêu, hạt nêm, muối, nước mắm,...
ngao xào sả ớt ảnh 2

Cách làm ngao xào sả ớt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Ngao tươi mua về rửa sạch rồi ngâm trong nước muối pha loãng với chút ớt băm để ngao nhả sạch cát. Hoặc bạn có thể ngâm ngao với nước vo gạo và thêm ớt, ngâm khoảng 1 tiếng, sau đó vớt ngao ra, rửa sạch và để ráo.
  • Hành khô và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
  • Sả bỏ lớp vỏ ngoài, đập dập rồi cắt khúc.
  • Ớt rửa sạch, thái nhỏ.
  • Rau răm nhặt sạch lá hư, rửa rồi để ráo.
ngao xào sả ớt ảnh 3

Bước 2: Xào ngao

  • Ngao sau khi để ráo, cho vào nồi luộc với khoảng 500ml nước. Luộc đến khi ngao há miệng đều thì vớt ra.
  • Đặt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng dầu ăn. Khi dầu nóng, thêm hành khô, tỏi băm, ớt và sả vào phi thơm, sau đó cho ngao đã luộc vào chảo, đảo đều.
  • Khi xào, nêm vào 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng muối và 1 muỗng nước mắm. Xào khoảng 5 phút cho ngao thấm đều gia vị. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
ngao xào sả ớt ảnh 4

Thành phẩm

Ngao xào chín, bày ra đĩa hoặc tô lớn, rắc chút hạt tiêu và rau răm thái nhỏ lên trên. Món ngao xào sả ớt sẽ thơm ngon nhất khi thưởng thức nóng!

ngao xào sả ớt ảnh 5

Những điều cần lưu ý khi ăn món ngao xào sả ớt

Ngao là loại thực phẩm không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Chính vì vậy, nhiều chuyên gia y tế khuyên rằng mọi người nên đưa ngao vào khẩu phần ăn hàng ngày. Tuy nhiên, khi thưởng thức món ngao xào sả ớt, bạn cần chú ý một số điều sau:

  • Những người có tiền sử dị ứng với hải sản nên cẩn trọng khi ăn ngao để tránh phản ứng không mong muốn.
  • Vì ngao chứa nhiều purines và natri, những người mắc bệnh gout, cao huyết áp, tiêu chảy, sốt hoặc cảm lạnh nên hạn chế tiêu thụ ngao.
  • Những ai bị đau dạ dày hoặc phụ nữ mang thai cũng cần tránh ăn ngao xào sả ớt để bảo vệ sức khỏe.

Tạm kết

Bài viết trên đã chia sẻ chi tiết cách làm món ngao xào sả ớt đậm đà hương vị ngay tại nhà. Hy vọng rằng qua hướng dẫn này, bạn sẽ tự tin thể hiện tài nấu nướng và mang đến những bữa ăn ngon miệng cho gia đình. Đừng quên thường xuyên ghé thăm trang tin của FPT Shop để khám phá thêm nhiều công thức món ăn hấp dẫn khác nhé!

Bạn có thể tham khảo các mẫu chảo chống dính chính hãng, giá tốt đang được kinh doanh tại FPT Shop ngay tại đây: Chảo chống dính.

Xem thêm:

Thương hiệu đảm bảo

Thương hiệu đảm bảo

Nhập khẩu, bảo hành chính hãng

Đổi trả dễ dàng

Đổi trả dễ dàng

Theo chính sách đổi trả tại FPT Shop

Sản phẩm chất lượng

Sản phẩm chất lượng

Đảm bảo tương thích và độ bền cao

Giao hàng tận nơi

Giao hàng tận nơi

Tại 63 tỉnh thành