Cách chọn mua chảo gang cho gia đình: Những tiêu chí quan trọng không nên bỏ qua

Nổi tiếng bởi chất lượng tốt và độ bền cao, chảo gang luôn là lựa chọn hàng đầu của nhiều gia đình Việt, nhất là những gia đình truyền thống. Nếu bạn đang có nhu cầu sử dụng chảo gang, đừng bỏ qua những thông tin hữu ích về cách chọn mua chảo gang được FPT Shop chia sẻ ngay dưới đây.

Thông tin cần biết về chảo gang

Chảo gang được đúc nguyên khối, không có bất kì bộ phận nào có thể bị phá vỡ trong quá trình sử dụng. Điều này giúp chảo có tuổi thọ lâu dài, có thể kéo dài đến 100 năm.

Ưu điểm của chảo gang bao gồm khả năng dẫn nhiệt tốt, sử dụng trên nhiều loại bếp khác nhau và có nhiều kích cỡ, hình dạng để đáp ứng nhu cầu nấu nướng đa dạng. Bên cạnh đó, chảo gang cũng có một số nhược điểm là trọng lượng lớn, khả năng bị rỉ sét nhanh (nếu tiếp xúc với độ ẩm cao), không thể rửa trong máy rửa chén và có phủ một lớp dầu để duy trì bề mặt không dính đồ ăn khi nấu.

Xem thêm: Cách xử lý chảo gang mới mua để chảo trở nên siêu bền đẹp đơn giản ngay tại nhà

Nên chọn chảo truyền thống hay tráng men?

Chảo gang truyền thống

Chảo gang truyền thống không được tráng men, do đó người dùng cần vệ sinh một cách kỹ lưỡng sau mỗi lần sử dụng. Sau khi nấu nướng, các bạn cần loại bỏ hết tất cả mọi thứ còn dính trên bề mặt chảo và sau đó tráng qua một lớp dầu mỏng. Mặc dù có giá thành thấp nhưng loại chảo này lại rất bền, nếu biết cách chăm sóc tuổi thọ của chảo gang truyền thống có thể kéo dài đến nhiều thập kỷ, thậm chí hàng trăm năm. Thông thường, giá của một chiếc chảo gang không tráng có đường kính 35 cm sẽ có giá khoảng hơn 300.000 đồng. Tùy thuộc vào nhà sản xuất, giá có thể tăng lên nếu chảo được trang bị các tính năng như nắp đậy chặt hơn và bề mặt ít bị dính thực phẩm hơn.

Chảo gang tráng men

Ngược lại, chảo gang tráng men được phủ lớp men chống dính, giúp quá trình sử dụng và bảo quản trở nên dễ dàng hơn. Bạn có thể rửa sạch chảo bằng xà phòng và nước một cách thoải mái, thậm chí có thể sử dụng để nấu các thực phẩm có tính axit mà không phải lo lắng về phản ứng hóa học làm thay đổi hương vị của thức ăn. Tuy nhiên, chảo gang tráng men vẫn có thể bị sứt mẻ sau một thời gian sử dụng. Giá thành của chảo này thường cao hơn, đặc biệt là với những tính năng bổ sung và chất lượng men mặt trong và mặt ngoài. Thông thường, một chiếc chảo tráng men đường kính 35 cm có giá khoảng hơn 800.000 đồng, nhưng giá cả có thể biến động tùy thuộc vào thương hiệu, chất lượng và tính năng.

Cách chọn mua chảo gang: Nên mua mới hay chọn chảo cũ?

Chảo gang mới

Mua chảo gang mới là quyết định đơn giản và thuận tiện hơn. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng ở chợ, siêu thị hay cửa hàng chuyên dụng. Khi chọn mua chảo mới, bạn có thể chắc chắn về tình trạng của sản phẩm mà không phải lo lắng về các vết ố hoặc hỏng hóc.

Chảo gang đã qua sử dụng

Mua chảo đã qua sử dụng có thể mang lại những trải nghiệm độc đáo và giá trị thực sự, nhưng các bạn cũng cần cân nhắc một số điểm như:

• Chảo gang cổ: Chảo gang truyền thống thường tồn tại qua nhiều thế hệ và có thể tìm thấy ở những nơi như cửa hàng đồ cổ, trang web đấu giá hay chợ trời.
• Tiết kiệm thời gian: Chảo gang đã qua sử dụng thường có chất dày dặn, có thể sử dụng ngay mà không cần làm mềm chảo.
• Giá thành đa dạng: Giá của chảo gang đã qua sử dụng phụ thuộc vào thương hiệu, mẫu mã và thâm niên của sản phẩm.

Cách chọn mua chảo gang theo nhu cầu sử dụng

Chọn chảo rán hay Dutch Oven cũng là một trong những điều khiến nhiều chị em đau đầu, dưới đây là những ưu - nhược điểm của 2 loại chảo này: 

Chảo rán (Skillet):

• Ưu điểm: Phù hợp cho việc chiên và xào thực phẩm, với kích thước phổ biến là 10,25 inch hoặc 12 inch, tay cầm phụ giúp dễ dàng di chuyển.
• Nhược điểm: Không thích hợp cho nấu súp, món hầm, nước sốt.

Dutch Oven:

• Ưu điểm: Lòng chảo sâu hơn, có nắp đậy và hai quai tay cầm, thích hợp cho nấu súp, món hầm, nước sốt. Loại chảo này có chân ở đáy, phù hợp cho việc sử dụng trên bếp than hoặc lửa trại.
• Nhược điểm: Lớn và nặng hơn, không thuận tiện cho việc chiên và xào.

Nên chọn của thương hiệu nào?

Khi quyết định chọn chảo gang, sự lựa chọn của thương hiệu có thể ảnh hưởng đến trải nghiệm nấu ăn của bạn. Dưới đây là một số thương hiệu nổi tiếng và đặc điểm nổi bật của chúng:

• Lodge: Lodge là một thương hiệu có nguồn gốc từ Mỹ và có lịch sử lâu dài, nổi tiếng với chất lượng cao và sự đa dạng trong sản phẩm. Sản phẩm gang của Lodge được ưa chuộng và rất phổ biến trong các gia đình Mỹ. Sự chắc chắn của chảo và nắp đậy chặt với khả năng sử dụng rộng rãi là những ưu điểm nổi bật của Lodge.
• Staub: Đây là một thương hiệu Pháp, độc đáo với các loại chảo gang có lớp tráng men đa màu sắc, là sự chọn lựa cho những người yêu thẩm mỹ và mong muốn sự nổi bật trong không gian bếp của gia đình. Staub được thành lập từ năm 1974 và đã nhanh chóng trở thành một trong những thương hiệu chảo gang thủ công hàng đầu trên thế giới với công nghệ sản xuất chất lượng cao.
• Bukingham: Bukingham cũng không kém phần nổi tiếng như hai thương hiệu trên, chảo gang Bukingham cung cấp các tính năng đặc biệt, như nắp đậy chặt hơn và hiệu suất nấu tốt. Đối với những người tìm kiếm chảo gang có độ bền cao, thì các sản phẩm của Bukingham có thể là lựa chọn linh hoạt.

Tạm kết

Cách chọn mua chảo gang cụ thể như thế nào các bạn đã biết rồi phải không? Hy vọng những thông tin trên giúp bạn có quyết định sáng suốt khi chọn chảo gang cho gia đình. Nếu có thêm thắc mắc về cách chọn mua chảo gang, đừng ngần ngại để lại tin nhắn dưới đây để chúng tôi hỗ trợ bạn thêm nhé!

Xem thêm:

• Chảo gang là gì? Ưu, nhược điểm và cách sử dụng chảo gang hiệu quả
• Chảo gang, chảo inox hay chảo nhôm: Lựa chọn nào tốt nhất?

Chảo gang là một vật dụng quan trọng và cần thiết trong nhà bếp, nhưng ngoài chảo gang vẫn còn một loại chảo được ưa chuộng khác, chính là chảo chống dính. Các bạn có thể tham khảo thêm một số loại chảo chính hãng đang có bán tại FPT Shop, hoặc xem nhanh tại đây