Chảo chống dính có an toàn cho sức khỏe không? Nắm ngay 5 lưu ý sau để bảo vệ sức khỏe gia đình

"Chảo chống dính có an toàn cho sức khỏe không?" là câu hỏi nhận được rất nhiều sự quan tâm của người dùng. Tuy là công cụ nấu ăn vô cùng gần gũi nhưng đang vướng phải nhiều sự nghi ngờ gây hại cho sức khỏe. Liệu quan điểm này có chính xác hay không? Cùng FPT Shop tìm hiểu ngay bài viết nhé!

Chảo chống dính có an toàn cho sức khỏe không?

Chảo chống dính là chảo được tráng thêm một lớp men chống dính, giúp cho việc nấu nướng, chiên, xào đơn giản hơn khi thực phẩm không bị dính trên bề mặt. Đồng thời, chảo chống dính cũng giúp việc vệ sinh dễ dàng.

Về bản chất, lớp chống dính trên chảo là polimer không gây độc cho người dùng. Tuy nhiên, chảo chống dính chỉ đảm bảo an toàn khi người dùng sử dụng đúng cách. Vì nếu như trong quá trình sử dụng, chảo bị tác động nhiệt quá cao khiến chúng bị chảy, phân hủy thì sẽ gây ra chất độc.

Chính vì thế, người dùng cần chọn mua các sản phẩm từ các hãng nổi tiếng, sử dụng, vệ sinh, bảo quản đúng cách thì độ bền của lớp chống dính và mức độ an toàn cho người sử dụng mới đảm bảo theo thời gian. Còn nếu ngược lại, bạn mua phải chảo chống dính kém chất lượng thì theo thời gian, những chất chống dính này hoàn toàn có thể gây hại cho sức khỏe của bạn và gia đình.

4 nguyên nhân khiến chảo chống dính trở nên độc hại

1. Mua nhầm chảo kém chất lượng

Trên thị trường ngày nay, có một lượng lớn chảo chống dính kém chất lượng được sản xuất và bán ra với giá cả cạnh tranh, nhằm thu hút sự chú ý của người tiêu dùng. Nếu bạn mua những sản phẩm này về sử dụng, rất có khả năng chảo chống dính sẽ trở thành tác nhân gây hại đến sức khỏe, biến những bữa ăn hàng ngày của gia đình trở nên độc hại. 

2. Vệ sinh chảo sai cách

Việc vệ sinh chảo bằng miếng bùi nhùi có thể dẫn đến việc bong lớp chống dính, làm giảm hiệu suất của chảo cũng như tăng nguy cơ chất độc hại xuất hiện trong thức ăn. Hơn nữa, việc xếp chồng đồ vật cồng kềnh lên chảo cũng làm giảm tuổi thọ của chảo, gây ra các vấn đề sức khỏe do chất phủ chống dính bị bong tróc ngoài ý muốn. Vậy nên, bạn cần chú ý trong việc vệ sinh chảo chống dính của mình nhé!

3. Nấu thực phẩm ở nhiệt độ quá cao

Khi bạn đặt chảo chống dính ở nhiệt độ quá cao liên tục khi nấu bếp, thì lớp phủ chống dính sau thời gian sẽ có hiện tượng bị phân hủy, từ đó giải phóng một lượng lớn chất độc hại. Hậu quả của việc này không chỉ ảnh hưởng đến hương vị của món ăn mà còn có thể gây ra nguy cơ nhiễm sốt khói polymer, hay còn được biết đến với tên gọi cúm Teflon, gây hại đến sức khỏe của các thành viên trong gia đình.

4. Sử dụng chảo lâu năm không thay mới

Sử dụng chảo chống dính trong thời gian dài, có nguy cơ rất cao lớp chống dính trên chảo của bạn sẽ bị bong lớp. Đây là một báo hiệu bạn cần thay thế chảo mới, nếu không muốn ảnh hưởng đến sức khỏe của cả gia đình.

Trong trường hợp nếu chảo của bạn không còn khả năng chống dính, thì việc thay thế chảo mới là một quyết định tối ưu. Lớp chống dính đã mất tác dụng không chỉ làm giảm hiệu suất nấu nướng mà còn tăng khả năng dính mỡ và thức ăn, làm tăng rủi ro cháy cũng như làm hỏng chảo cao.

Những lưu ý khi dùng chảo chống dính

Lớp chống dính trên nồi và chảo có thể được làm từ nhiều loại chất liệu khác nhau, vì vậy việc sử dụng cần tuân theo một số nguyên tắc chung, cụ thể như sau:

1. Tránh để chảo ở nhiệt độ cao khi không có thức ăn

Theo đánh giá của các chuyên gia, việc sử dụng chảo chống dính ở nhiệt độ cao hoặc nấu với lửa lớn có thể làm cho chất chống dính bị phân hủy, giải phóng các phân tử độc hại ảnh hưởng đến sức khỏe, thậm chí gây ung thư. Vậy nên trong quá trình sử dụng bếp điện từ hay bếp ga nấu ăn hàng ngày với chảo chống dính, nếu bạn đang trong quá trình làm nóng chảo thì nên lưu ý điều chỉnh nhiệt độ ở mức trung bình, hạn chế bật tối đa công suất (tùy vào trường hợp bất khả kháng).

2. Sử dụng lửa vừa hoặc nhỏ

Khi sử dụng nấu ăn hàng ngày, bạn nên chọn lửa ở mức vừa hoặc nhỏ thay vì lửa lớn. Không nên để chảo nóng rồi mới thêm dầu mỡ hoặc thức ăn, vì điều này có thể làm cho lớp chống dính dễ bị tổn thương và bong tróc.

3. Hạn chế việc rửa chảo bằng miếng cọ kim loại

Một số người có thể nghĩ rằng việc sử dụng miếng cọ kim loại sẽ giúp loại bỏ dầu mỡ và cặn thức ăn dễ dàng hơn, làm cho bề mặt sạch sẽ hơn. Tuy nhiên, thói quen này thực tế lại làm hại bề mặt chống dính của chảo, gây trầy xước và bong tróc.

Điều này không chỉ khiến cho chảo nhanh chóng hỏng, mà còn làm cho lớp bong tróc có thể truyền vào thực phẩm khi nấu nướng, ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng. Đây là nguyên nhân chính khiến dư luận đang đổ dồn vào câu hỏi "chảo chống dính có an toàn cho sức khỏe không?". Vậy nên bạn cần thay đổi thói quen sai lầm này ngay hôm nay!

4. Tránh dùng dụng cụ nấu ăn bằng kim loại với chảo

Kim loại là một tác nhân có thể gây tổn thương chảo chống dính. Việc sử dụng các dụng cụ nấu ăn bằng kim loại khi nấu ăn với chảo chống dính sẽ tạo ra các vết trầy xước và bong tróc trên bề mặt lớp chống dính nhanh hơn.

Vì vậy, bạn không nên sử dụng các dụng cụ nấu ăn bằng kim loại khi sử dụng chảo chống dính. Thay vào đó, việc sử dụng dụng cụ làm từ gỗ là lựa chọn thích hợp nhất khi bạn nấu ăn với nồi và chảo chống dính.

5. Tránh rửa chảo khi còn nóng

Việc rửa chảo ngay sau khi sử dụng có thể làm thay đổi đột ngột nhiệt độ trên bề mặt chảo, gây nguy cơ biến dạng và làm bong tróc lớp chống dính. Để tránh điều này, hãy để chảo nghỉ từ 5 đến 10 phút sau khi nấu xong, để nhiệt độ giảm và sau đó thực hiện quá trình vệ sinh. Nếu chảo khó rửa, bạn có thể ngâm trong nước trong một khoảng thời gian ngắn để làm cho việc làm sạch trở nên dễ dàng hơn.

Bên cạnh đó có một quy tắc chung, các nhà sản xuất thường đề xuất không nên sử dụng chảo quá 3 năm. Trong trường hợp bảo quản đúng cách, việc thay mới chảo sau khoảng 1-2 năm được khuyến nghị, nhằm bảo đảm sức khỏe và chất lượng món ăn được nấu luôn thơm ngon. Đây được xem là cách hiệu quả nhất, tối ưu nhất để giải đáp thắc mắc "chảo chống dính có an toàn cho sức khỏe không?".

Nên thường xuyên kiểm tra chảo chống dính của mình có xuất hiện những dấu hiệu lạ không trước khi nấu ăn, còn trong trường hợp nếu bạn kịp thời nhận lớp chống dính bị bong tróc, nên cân nhắc việc thay mới chảo để đảm bảo an toàn sức khỏe cho bản thân và gia đình. 

Tạm kết

Mong rằng thông tin trong bài viết đã giải đáp cho bạn đầy đủ thông tin về thắc mắc "chảo chống dính có an toàn cho sức khỏe không?". Đồng thời, FPT Shop cũng chia sẻ cách sử dụng và bảo quản chảo chống dính đúng cách giúp bạn sử dụng an toàn, bảo vệ sức khỏe cả gia đình tối ưu.

Xem thêm:

• TOP 10 chảo chống dính tốt nhất, đáng mua nhất 2023
• Cách làm sạch chảo chống dính bị cháy: Bí quyết giữ chảo luôn sáng bóng

Nếu bạn đang muốn sở hữu một chiếc chảo chống dính mới, chất lượng, thì có thể ghé ngay FPT Shop để tham khảo đầy đủ mẫu mã điện gia dụng, chảo chống dính tốt cùng giá bán hợp lý dành cho gia đình bạn.