Đổi vị cuối tuần với món bún xào thịt thanh đạm, dễ làm mà lại siêu tiết kiệm

Bạn đã chán ăn cơm thì hãy thử ngay món bún xào thịt thơm ngon, giàu dinh dưỡng. FPT Shop sẽ gợi ý cho bạn công thức làm món bún xào thịt và rau củ vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng qua bài viết dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

Món bún xào thịt cho 3 người ăn cần có các nguyên liệu sau:

• 400g bún gạo khô.  
• 300g thịt heo.
• 50g rau cải.
• 1 củ cà rốt.
• Tỏi.
• Gia vị: Dầu ăn, nước tương, muối, hạt nêm.

Để món ăn được ngon, bạn hãy lưu ý khi chọn mua thịt heo nên chọn phần thịt nạc, sờ vào thấy có độ đàn hồi cao, khô ráo, không bị nhớt. Bạn hãy thử dùng tay ấn vào thịt nếu thấy lõm xuống mà không để lại dấu vết khi nhấc tay lên là thịt tươi, nên mua. Những miếng thịt khô hoặc ướt, màu đẹp nhưng sờ thấy nhão, có mùi thì không nên mua.

Bún gạo bạn có thể mua các sản phẩm đóng gói ở cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị. Bạn hãy chọn mua túi bún khô còn hạn sử dụng, màu trắng ngà, không có vết nấm mốc. Nếu không có bún khô, bạn có thể thay thế bằng bún tươi đều được. Rau cải và cà rốt bạn hãy chọn loại tươi, không bị héo úa. 

Cách làm món bún xào thịt heo

Sau khi có đầy đủ các nguyên liệu, bạn hãy bắt tay vào bếp làm theo hướng dẫn sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo khi mua về bạn dùng muối trắng chà xát bên ngoài nhiều lần rồi rửa lại bằng nước sạch để khử mùi hôi. Sau đó, bạn đem thái thành nhiều miếng mỏng vừa ăn.

Bún gạo bạn đem ngâm vào chậu nước lạnh khoảng 10 phút rồi vớt ra, để ráo nước. Rau cải bạn đem rửa sạch, cắt thành các đoạn nhỏ khoảng 3cm. Cà rốt bạn đem bào thành sợi mỏng. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ, để riêng.

Bước 2: Xào thịt, rau củ và bún

Bạn cho chảo lên bếp để phi thơm tỏi. Sau đó, bạn cho thịt heo thái mỏng vào xào trước. Bạn bật lửa nhỏ, xào đến khi thịt săn lại thì cho thêm rau cải và cà rốt vào đảo đều tay. Khi thấy các nguyên liệu chín thì bạn cho bún gạo vào, nêm thêm 3 thìa nước tương, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối vào.

Bạn xào và trộn đều các nguyên liệu với nhau. Sau đó, bạn nêm lại gia vị vừa miệng rồi tắt bếp, để bún ra đĩa và thưởng thức.

Thành phẩm món bún xào thịt

Món bún xào thịt nóng hổi, thơm dậy mùi thịt heo và tỏi rất lạ miệng. Khi ăn bạn thấy sợi bún mềm, thịt heo ngọt, rau cải và cà rốt vừa miệng. Bún xào thịt nên ăn nóng sẽ ngon hơn. Món ăn này rất thích hợp vào bữa sáng. Trẻ con hay người lớn đều có thể thưởng thức mà không lo bị ngán.

Lưu ý khi làm món bún xào thịt

Chỉ với 2 bước đơn giản là bạn sẽ có ngay món bún xào thịt rất ngon. Tuy nhiên, khi chế biến, bạn hãy chú ý một số điều dưới đây:

• Thịt heo nên cắt thành miếng nhỏ, mỏng và mềm, không nên thái to vì khi xào sẽ lâu chín và thịt dai.
• Bạn có thể dùng bún tươi mua ở ngoài chợ về để thay thế cho bún khô. Để đảm bảo vệ sinh, bạn có thể trụng bún qua nước sôi khoảng 2 phút và vớt ra để ráo nước rồi mới đem xào với các nguyên liệu.  
• Khi xào, bạn chú ý để các nguyên liệu chín khoảng 80% rồi mới đổ bún vào và hãy đảo đều tay, không xào quá lâu để tránh bún bị quá nát.

Bún xào thịt là món ngon rất dễ làm phải không? Bạn hãy chuẩn bị vào bếp làm ngay món này để đổi vị bữa cơm gia đình nhé. Chúc bạn thành công!

Bạn luôn khao khát nấu ăn cho gia đình nhưng quỹ thời gian luôn hạn hẹp? Vậy thì hãy tham khảo ngay các sản phẩm điện gia dụng hữu ích, nhiều tính năng tiện lợi, giúp bạn tranh thủ nấu ăn nhanh gọn mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng. FPT Shop gợi ý cho bạn ngay top lò nướng cao cấp, hiện đại - “trợ thủ” đắc lực cho các món nướng cực ngon dưới đây.

Lò nướng

Xem thêm: 

• Chia sẻ 2 cách nấu bún mọc siêu ngon, nước lèo trong ngọt, đậm hương vị xưa
• Cách nấu bún măng vịt - Món ngon dân dã, ngon miệng và dễ dàng làm tại nhà